烤箱烤面包的做法

主料

⾼筋⾯粉50g⽔50g

酵母1g

辅料

⾼筋⾯粉240g⽔90g

蛋液40g盐2g

糖60g可可粉10g

酵母2.5g黄油30g

巧克⼒⾖40g

巧克⼒⾯包的烤箱做法

巧克⼒中含有⼤量的可可碱，这种物质还能有效地缓解咳嗽的症状，其疗效胜于普通的感冒药。巧

克⼒⾯包应该要怎么做呢?下⾯是店铺给⼤家整理巧克⼒⾯包的烤箱做法。

烤箱巧克⼒⾯包的⾷材准备

烤箱巧克⼒⾯包的具体做法步骤

1.50克⽔、50克⾯粉、1克酵母混合，盖上保鲜膜放冰箱发酵7⼩时左右。

2.发到表⾯很多泡泡，⾥⾯显蜂窝状。

3.发好的酵头，90克⽔，50克蛋液，2克盐，60克糖，240克⾯粉，10克可可粉，2.5克酵母依次放

⼊⾯包机桶揉⾯25分钟左右⾄⾯团光滑，加⼊室温软化的30克黄油

4.继续揉到扩展阶段，加⼊40克巧克⼒⾖，揉均匀即可

5.⾯团收圆放⼊⾯包桶发酵到2倍⼤

6.发好的⾯团取出排⽓，分成两份，⼤⾯团是⼩⾯团的两倍

7.⼤⾯团均分为9等份

8.滚圆放⼊8⼨模具

9.⼩⾯团均分为8等份放⼊6⼨模具

10.模具放⼊烤箱发酵⾄2.5倍左右

11.放⼊预热好的烤箱，180度烤22分钟，中途加盖锡纸以防上⾊过深

12.绵软可⼝哦

巧克⼒的⾷⽤禁忌

1.巧克⼒的热量⾼，它所含营养成分的⽐例不符合⼉童⽣长发育的需要;

2.⽇本研究认为巧克⼒能预防龋齿，但由于⼀般巧克⼒含糖量⾼，还是容易导致龋齿的;

3.糖尿病患者应少吃巧克⼒，或可以专门⾷⽤淡巧克⼒;

4.⼥性在经期⾷⽤过多的巧克⼒会加重经期烦躁和乳房疼痛;

5.喝⽜奶时不要吃巧克⼒，因为巧克⼒中的草酸会与⽜奶中的钙结合成草酸钙，使钙⽆法被充分利

⽤。