立夏吃啥

天气网立夏当天适合吃什么

1、立夏饭

旧时立夏时节，宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成

五色饭，也称立夏饭。随着生活水平提高和物资的丰富，南方很多家

庭将五色豆子替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡

萝卜等食材，寓意“五谷丰登”，颇具仪式感。俗话说“千补万补，不如

立夏一补”，吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康。

2、立夏蛋

立夏吃蛋是江南一带的习俗。这一天人们用茶叶或核桃壳煮成立

夏蛋，民间认为立夏吃蛋能够强健身体。孩子们则喜欢把煮好的鸡蛋

用五颜六色的绳子编好挂在胸前，传说这样能保佑孩子不得夏热病。

3、立夏茶

立夏茶，也叫七家茶，是江浙一带立夏的习俗。立夏之日，新茶

上市，妇女要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是饮了立夏茶，可以防

止疰夏，让你健康平安度夏。

4、立夏粥

立夏时节，湖南耒阳人各家各户都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦

肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多

种食材做辅料，加入大米中熬成香气四溢的粥。

5、立夏果

立夏果，又称立夏粿，是江西弋阳一带立夏节气的特色食品。立

夏这天，家家户户都会煮一大锅立夏粿，吃一整天。立夏粿是用米蒸

熟后揉烂，搓成小团子，加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一

起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹。相传吃立夏粿表示送春迎夏，品种越多

就表示春收越丰富，喜庆有余。

6、脚骨笋

立夏吃脚骨笋是宁波特有的习俗。脚骨笋实际上就是山上的乌

笋。它细细长长的，形似脚骨，烹煮的时候切成三四厘米长的段，不

剖开，据说立夏吃了脚骨笋，一年脚骨都健康。

7、尝三鲜

无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分为地三鲜、树三鲜和

水三鲜。地三鲜是指黄瓜、苋菜、蚕豆;树三鲜指樱桃、枇杷、杏子;水

三鲜则是指螺蛳、鲥鱼、河豚。

8、七家粥

浙江农村地区立夏要吃“七家粥”。七家粥是用左邻右舍各家汇集起

来的米，加入各色豆子和红糖煮成一大锅粥，再大家一起分食。