红酒怎么喝

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红酒怎么喝容易醉

红酒也就是葡萄酒，酿制最主要的原材料就是葡萄。红酒比

白酒的口感更好，而且味道不是特别冲，不像白酒那样容易醉。

但有些人只喝少量的红酒也会醉，这是由于人们喝红酒的方式和

时间有问题。如果在不合适的时间，例如胃部不舒服或者是空腹

的时候喝红酒的话，就很容易出现问题。那么，红酒怎么喝容易

醉呢?

葡萄酒属于一种用葡萄发酵酿造出来的酒，发酵类型的酒在

人饮用后会更快的渗入到血液当中，所以人会感觉醉得比较快。

有的人空腹就喝酒或者把汽水、苏打水、雪碧等饮料和葡萄

酒酒掺在一起饮用，就会使喝酒人的胃部在没有保护作用下，会

使胃部充分暴露在酒精中，对酒精的吸收速度加快，快速的吸收

使肝脏来不及解毒，酒精浓度迅速增高就会引起酒精中毒从而醉

酒。所以说空腹喝酒最伤身体，无论是自己还是他人都一定不能

空腹喝酒哦。

喝红酒的正确方式

一、喝红酒之前的准备工作

通常红酒是平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。

饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。

喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮

用温度是摄氏15-17度。珠海的冬天，可以直接饮用;夏天，最好

先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，放在一

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旁慢慢醒酒，同时让温度回升。

二、试酒四步曲

开瓶后，红酒会先“呼吸”一会，进行氧化，以达到饮用阶

段。之后，侍者会倒入约等于一小口份量的酒进入酒杯。此时要

做的是“试酒”，试酒的过程为：

闻木塞：侍者取出软木塞，让你闻闻软木塞，有芬芳的果香

和馥郁的酒香，没有异味，就能进一步确认酒的品质。无误后，

就可以请他倒酒。

观酒液：已成熟的酒外围酒边带褐色，而里面的酒色泽较深。

未成熟的酒大多呈紫红色，如果是砖红色就不对了。

嗅酒味：年轻的酒闻起来尚有果味，久酿的酒则有复合香味。

尝味道：喝一小口酒，在舌间打转，年轻的红红酒单宁是新

涩的，它会随着时间的变迁而变得柔和。在餐厅用酒时，试酒结

果满意，便可示意侍者继续倒酒。如不满意，可对侍者表示不接

受。

三、不可倒尽最后一滴酒

年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。

因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点

在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正

确的。

四、醒酒很重要

红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放

15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。如果直

接倒进酒杯(不要超过杯子容量的三分之一)，可晃动酒杯，加速

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酒与空气接触的几率。建议去餐厅点餐之前先点酒，这样侍者可

以先开酒醒着，你可以慢慢看菜谱、吃头盆、喝汤，等主菜上来，

酒也醒得差不多了。