手撕包菜怎么做

手撕包菜做法是什么

关于《手撕包菜做法是什么》，是我们特意为大家整理的，希

望对大家有所帮助。

有些人觉得油麦菜是一种划算的蔬菜水果，因此有的情况下

压根看不上眼。实际上，别以为油麦菜价钱不高，可是它的营养

成分但是许多价格昂贵蔬菜水果没法对比的。何况油麦菜的食用

方法十分多，不但能够调凉菜，还能够用于炒回锅肉、熬汤等。

此外，手撕包菜由于非常容易进味，也是被很多人喜爱的，那麼，

手撕包菜如何做?

生产原材料疫苗

油麦菜250克、五花肉100克、辣椒干4个、大蒜3克、米

醋1汤匙、生抽2汤匙、盐和水淀粉各1汤匙、油2汤匙、米酒

1汤匙

生产作法疫苗

1.油麦菜清洗后用力掰成片状，辣椒干清洗切条，五花肉清洗

切成片后用水淀粉、米酒、生抽腌渍一会儿。

2.锅中加点油烧至五成热时放进五花肉片小火煎冒油，放少量

盐后盛出。

3.锅中留油，烧六至成热将朝天椒段和大蒜片炸成香气，调至

火灾，放进牛心菜油爆至半生不熟，放进五花肉片、米醋煸炒匀

称就可以起锅。

作法二

制做食物

小亚油麦菜、大蒜、葱段、山茶油、盐、鸡精、味精、生抽、

大骨汤、醋。

制做步骤

(1)油麦菜手掰成大面积焯水预留。

(2)下山茶油、大蒜炒出香味，下完水的油麦菜同炒，续下调

味品、大骨汤煮沸，水淀粉勾芡起锅装进麻辣干锅，撒葱段就可

以。

作法三

手撕包菜是最知名的湖南菜之一，作法和选材都非常简单，

是将油麦菜用力掰成块状，以维持其原生态不外流，再用干红辣

椒和麻椒油爆而成。

制做食物

甘蓝菜(1只，630克)、辣椒干(15只)、麻椒(1汤勺)、蒜泥(1

汤勺)、香莱(1棵)

油(3汤勺)、鸡精粉(1/2汤勺)、生抽酱油(1汤勺)、盐(1/5汤

勺)

制做步骤

1、甘蓝菜清洗，掰去黄叶，掰成块状。

2、辣椒干切切丁，大蒜剁碎末。

3、烧开3汤勺油，添加蒜泥、辣椒干和花椒粒，改文火炒至

香气四溢。

4、倒进甘蓝菜，开火灾快炒至青菜叶稍软，略呈透明色状。

5、添加1/2汤勺鸡精粉、1汤勺生抽酱油和1/5汤勺盐炒匀

进味。

6、将炒好的油麦菜盛入盘里，放烧香青菜叶做装点，便可上

菜。