海参怎么选

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淡干海参的选择技巧

1、从个头上选择：从不同质量个数识别：特大规格

30mdash;mdash;40头（500克），大规格40mdash;mdash;60头，中规

格60mdash;mdash;80头，小规格80mdash;mdash;110头，特小规格：

110头以上。

2、开口处看：开口可看到肉质肥厚干净为优质。

3、从刺参嘴部看：骨板不疏松的为上品。

4、参形态识别：优质的刺参体型肥满且呈圆柱型，刺挺直，个

体轻，刺参生长越长，个体越大。

5、干燥度达到国家标准的干海参，置通风阴凉处，保质期达3年

以上。

总而言之，选择海参从颜色、手感、味道等几个方面去看，而海

参本省的话就是需要看的是底足要短而粗壮，沙嘴儿要大，肉质要厚

实有弹性，形态要短粗胖，结实，背刺要挺拔粗壮。

淡干海参的适宜人群

淡干海参一般人群都能食用。

1、适宜虚劳羸弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食

用，适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用，适宜高血压病，

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高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用，适宜癌症病人及放疗、化疗、

手术后食用，适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱

者食用，适宜血友病患者及易于出血之人食用，适宜年老体弱者食用。

2、患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有

瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。

3、生血养血和促进钙质吸收。

4、预防心血管疾病，增强人体免疫力者。

5、手术患者的最佳补品，孕产妇的保健，美容养颜。