水煮螃蟹

海螃蟹的做法和吃法

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。好吃的螃蟹要

如何做呢?下面店铺告诉你海螃蟹的做法和吃法。

姜葱炒濑尿虾和海蟹的做法

材料

濑尿虾/虾爬子1000克，海蟹2只，葱，姜，八角，麻/花椒，蒜，

红辣椒，生抽，白糖，面包糠，二锅头酒1勺(高度酒)

做法

1、濑尿虾洗净，从后背拿剪刀给剪开，这样容易入味。

2、海蟹菜刀一劈为二，螃蟹腿用菜刀拍裂开，这样容易入味。

3、把海蟹和濑尿虾放入盆里，倒入料酒和生姜，腌10分钟。

4、炒锅烧热，倒入腌过的濑尿虾和螃蟹，油炸，变色捞出即可。

5、把油倒出放到其它器皿，锅里剩余少许油。

6、倒入八角和花椒煸香，把花椒捞出去扔掉。

7、倒入生姜、大葱、红辣椒，然后倒入油炸过的螃蟹和濑尿虾翻

炒。

8、倒入一勺高度酒，然后倒入生抽、白糖入味，倒入面包糠(炸

食品专用的面包糠)

9、翻炒匀，出锅盛盘。

小诀窍

1、要用料酒和盐稍微腌制一下，去腥。

2、油炸变色就可以捞出来。

三文鱼骨海蟹豆腐汤的做法

材料

三文鱼(中间带骨的那段)3两，豆腐1盒，海蟹2只，盐，白胡椒

粉，料酒，葱姜

做法

1、三文鱼洗净后用白胡椒粉、盐、料酒腌15分钟，然后放入锅

中用少油煎一下。

2、海蟹洗净后，和葱姜一起在油里煸炒一下。

3、然后把步骤(1)和步骤(2)的料全部放入冷水中，煲制半小时。

4、起锅前加入盐即可。还可以放些黄牙菜，真的非常鲜，完全不

用加其他调料。

水煮螃蟹的做法

材料

海蟹，调料包(因为国外都有很多很小的，和绿茶糕差不多大小的

调料，中国没有见过，没有就算了吧)大蒜，姜，酱油

因为没有那么大的东西蒸，只好水煮了最简单不过了

做法

1.买来洗干净(因为海蟹一般都是冰冻了来卖的，也没有河蟹那么

多寄生物，所以比较干净，水冲下就可以，如果真要也可以用牙刷刷

下)。

2.烧开水

3.等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟吧

4.等螃蟹浮起来，在煮2-3分钟

5.然后取出来吧等凉些就可以吃了

6.吃的时候可以用大蒜姜什么的做个酱蘸着

7.汤也可以放进冰箱，以后煮面吃

8.如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱