狗肉的做法

厨房美食菜谱：辣炒狗肉的做法

狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球

蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明

显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血

液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿

溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。昨天在狗肉馆吃的熟狗肉，

没吃了打包回来，就炒了这道菜。

食材

主料：

狗肉300g

植物油适量

精盐适量

葱适量

蒜适量

红辣椒适量

酱油适量

味素适量

步骤

1.烀熟的狗肉撕成小块。

2.把葱、蒜、红辣椒切碎备用。

3.锅内倒植物油，烧至七成热，放入葱、蒜、红辣椒

爆香。

4.倒入狗肉，并放入花椒面，倒入酱油大火翻炒。

5.再放入精盐，撒入少量味素，翻炒均匀即可出锅。

6.炒好的狗肉香辣可口，非常好吃。

小贴士：炒狗肉一定要多放些油，下锅后大火多翻炒

一会，这样才没有腥味。