腌菜花

水果食品

果脯蜜饯

北京果脯蜜饯苏式蜜饯凉果与蜜饯漳州蜜饯川式果脯果脯生产新工艺苹果脯

花红脯梨脯梨蜜饯桃脯蜜桃片桃制果丹皮猕猴桃果脯猕猴桃蜜饯樱桃脯

糖渍蜜饯樱桃杏脯生制杏脯杏化梅青梅杏蜜饯李脯蜜李片无核加应子

蜜汁金桔桔饼金柑饼金钱桔饼柿子脯柿饼糖柿片广东话梅黄太平果脯

苹果圈海棠脯蜜饯海棠(京式)家制沙果脯苹果梨脯梨子蜜饯(川式)冰糖葫芦

木瓜脯木瓜青红丝桃脯(京式)家制桃脯香草桃片(广式)蜜洋桃(广式)家制

猕猴桃脯猕猴桃蜜饯加糖猕猴桃片樱桃蜜饯(川式)干蜜饯樱桃杏脯话李话

李(福式)柠檬李玉黄蜜李片化核嘉应子奶油话梅(广式)脆青梅(苏式)蜜青梅

(苏式)陈皮梅(广式)佛手梅(苏式)香草话梅(苏式)桔饼(川式蜜饯)广饼(川式蜜

饯)桔红蜜饯(川式)金钱桔蜜饯(川式)寿星桔蜜饯(川式)蜜桔皮(苏式)蜜黄皮

(广式)蜜橙皮(川式)橙皮脯雕花柚皮桂花橄榄(福式)油橄榄蜜饯咸味青果

大福果(福式)十香果(福式)玫瑰果(苏式)爱尔香(福式)去皮酥(福式蜜饯)白糖

杨梅咸味杨梅玫瑰杨梅家制七珍梅杨梅干(苏式)甘草芒果枣脯木洞晒枣(川

式)无核蜜枣无核糖枣甘草酸枣果香醉枣多味黑枣饼蜜佛手(川式蜜饯)蜜饯

无花果(苏式)香果脯玫瑰蜜饯(川式)桂花蜜饯(川式)河套蜜瓜脯糖西瓜条蜜

饯西瓜皮籽瓜皮青红丝使用半成品果浆生产果脯

果干、干制品

苹果干梨干香水梨干杏干李干桃干樱桃干葡萄干新疆绿葡萄干荔枝干

龙眼干龙眼肉乌梅干香蕉干山楂干脱水山楂片和山楂粉红枣南枣黑枣

醉枣金丝果子干糖炒栗子椒盐山核桃酱核桃核桃仁椒盐杏仁椒盐香榧炒

松子炒榛子、小胡桃奶油瓜子（一）奶油瓜子（二）酱油瓜子（一）酱油瓜子（二）

香草瓜子南瓜子炒白瓜子多味葵花子酸味利干家制苹果干蜜味李干猕猴桃

干枣干醉枣干果片盐水核桃仁酱核桃仁白糖胡桃桂花糖核桃椒盐大胡桃

椒盐杏仁炒香榧子五香栗子白糖松子五香瓜子甘草西瓜子(一)甘草西瓜子

(二)酱油西瓜子话梅瓜子奶油瓜子十香瓜子风味牛肉汁瓜子椒盐南(白)瓜子

盐霜白瓜子多味葵花子

水果罐头

家制苹果罐头糖水梨生装雪花利梨罐头糖水杏子糖水李子糖水桃子糖水黄桃

糖水樱桃猕猴桃片罐头糖水猕猴桃糖水葡萄糖水金桔糖浆金桔糖水桔片带

囊衣糖水桔子罐头柑桔马茉兰香蕉片罐头大枣罐头糖水苹果糖水“黄太平”小

苹果糖浆苹果干装苹果什锦水果糖水洋梨(阳梨或巴梨)糖水苹果梨糖水海棠

糖水蜜桃糖浆桃子双色水果糖水染色樱桃糖水桔子(半去囊皮)糖浆广柑糖水

芒果糖水菠萝(扇块或碎块)菠萝米糖水草莓清水白果三色果仁琥珀桃仁咸

核桃仁糖水西瓜糖水籽瓜瓤糖水三锦瓜

果酱、果冻、果汁

苹果酱家制苹果酱梨酱桃酱桃果泥猕猴桃酱杏酱枣蓉桔酱日本桔子酱

龙眼酱苹果甜果汁浓缩苹果汁洋梨汁杏子甜果汁桃子甜果汁猕猴桃汁樱桃

果汁葡萄汁山楂汁杨梅甜果汁透明苹果汁柑桔汁糖浆鲜柚子汁浓缩透明红

葡萄汁浓缩冷冻混浊红葡萄汁西瓜汁家制苹果酱草莓苹果酱红果酱桃子酱

仙桃酱樱桃酱香蕉酱槟子酱龙葵酱菠萝酱椰子酱家制椰子酱桑椹酱黑

加仑子果酱什锦果酱胡萝卜酱西瓜皮酱西瓜皮糖酱家制西瓜皮酱河套蜜瓜酱

鲜味果酱带果皮果酱搅打果酱山楂冻山楂糕家制山楂糕山楂饼枣豆蓉栗

子糕果丹皮

禽蛋食品

鸡

烧鸡道口烧鸡毕节“王傻子”烧鸡关德功烧鸡沟帮子熏鸡哈尔滨熏鸡宫廷御

膳“老唐烤鸡”上海油鸡湖南油淋鸡风鸡南风鸡、鸭成都毛风鸡弋阳醋鸡杭

州糟鸡、糟鸭邢台道口烧鸡符离集烧鸡静宁烧鸡家制烧鸡北京天德居烤鸡烤酿

馅鸡（越南）西式黄油烤鸡酸奶酪烤鸡（印度）冷烤鸡杏仁辣子鸡（印尼）奶油

子母鸡（菲律宾）美味烤鸡肉串（印尼）卓资山熏鸡百乐熏鸡右玉熏鸡义盛永熏

鸡太原六味斋熏鸡北京天德居熏鸡五夫醉鸡姚安封鸡泥风鸡济南肴鸡常熟

叫化鸡白斩鸡火鸡肉松广东咸肫肝红烧鸡白烧鸡道口烧鸡咖喱鸡纸包鸡

葱油鸡焗全子鸡

鸭、鹅

北京烤鸭压力锅制烤鸭板鸭塘栖板鸭南京板鸭南安板鸭白市驿板鸭汝城板

鸭苏州酱鸭锦江烤鸭印度烤鸭苏门答腊烤鸭冷烤鸭杜广兴板鸭四川板鸭六

安酱鸭南京琵琶鸭江北熊鸭子宁波腊鸭南京盐水鸭冻鸭陈皮鸭尤溪卜鸭

成都王胖鸭樟茶鸭盐水鹅酱鹅熏鹅

蛋

松花蛋北京皮蛋宜春松花皮蛋绵竹松花蛋速成法制作松花蛋地下深池泡蛋滚

粉法制作皮蛋氢氧化钠溶液制作松花蛋五香松花蛋家制皮蛋涂料皮蛋平湖糟蛋

宜宾“叙府陈年糟蛋”五香卤腌蛋熏蛋茶蛋味蛋醉蛋鸡蛋人造肉食湖彩蛋

益阳松花皮蛋德山松花皮蛋江苏松花彩蛋金松牌兴化硬心皮蛋无铅牌兴化硬心皮

蛋卤制蛋文武蛋蛋松香酥蛋松家制鸡蛋松蛋液干蛋粉

蓄肉食品

肉干、腊肉、肉脯、肉松

肉干鞍山枫叶肉干上海猪肉干天津五香猪肉干武汉猪肉干靖江牛肉干五香牛

肉干安徽五香辣味牛肉干

哈尔滨五香牛肉干江苏五香辣味牛肉干腊肉腊条肉四川腊肉广式腊肉肉松

如皋肉松

风味肉制品

湖南花肉武汉果子肉天津酱汁肉苏州酱汁肉湖南酱汁猪制品上海熟白肉上海

广式烤肉天津烤肉博山烤肉

广州卤猪肉

口条、肉脏、腿、蹄、排骨制品

哈尔滨风干口条（猪舌）上海卤猪肝、心、肚、肠上海烤猪肝、心、脾上海白肚哈

尔滨熏肘花砂仁牛肉卷肘

上海蜜汁糖蹄湖南玫瑰蹄筋、排骨上海蜜汁小肉、小排、大排、软排酱排骨

肉类灌制品

灌肠制品的配方香肠哈尔滨油脂肠哈尔滨羊干肠香肚南京芳肚上海猪肉灌肠

天津火腿肠天津塑料午餐肠上海熟色拉米肠小肚天津桃仁小肚哈尔滨松仁小肚

哈尔滨水晶肚肉枣武汉肉枣鞍山肉枣原汁猪肉浓汁猪肉红烧猪肉梅莱猪肉

火腿猪肉鸡蛋拌猪肉红烧扣肉猪肉鸡块猪肉笋丁牛舌柱候牛杂咖喱羊肉

浓汁羊肉清蒸羊肉茄汁兔肉咖喱兔肉红烧狗肉红烧驴肉香肠广东香肠武

汉香肠北京香肠济南香肠贵州小香肠抚顺小香肠麻辣香肠

血、皮、骨制食品

水解蛋白粉血清提取蛋白动物血做食品原料猪血制流体食品猪血丸子猪肉皮系

列食品用猪肉皮仿制海蜇皮油发肉皮无油发响皮猪皮膨化食品从骨头中提取浓

缩肉汁用骨头制作美味食品----骨糊肉

风味肉制品

咸肉安岳咸肉金华家乡南肉北风肉（江苏如皋）酱风肉京酱风肉垫江肉干咖

喱猪肉干成都麻辣猪肉干灯影牛肉干西乡牛肉干咖喱牛肉干干牛肉制品厦门

黄金香肉脯靖江牛肉脯六合牛脯果汁牛肉片家制猪肉松平都牛肉松羊肉松

兔肉松湖南腊肉贵州小腊肉陕北缸腌猪肉广式腊肉家制腊肉酱腊肉樊记腊

汁肉腊猪头四川腊猪头蝴蝶腊猪头广州腊牛肉长治腊驴肉广州腊兔北京浦

五房酱肉太原六味斋酱猪肉五香酱肉苏州五香酱肉家制酱方肉北京清酱肉干

酱肉北京福云楼酱猪头肉北京浦五房酱猪头肉北京和成楼酱猪头肉北京复顺斋酱

牛肉北京恒瑞老号酱牛肉家制酱牛肉酱羊肉北京酱羊肉北京月盛斋酱羊肉济

南黄家烤肉冷烤猪肉冷烤牛肉维吾尔族烤羊肉串家制叉烧肉北京月盛斋烧羊肉

白魁烧羊肉柴沟堡熏肉南府苏造肉家制东城肉蔻肉香糟肉家制香炸腌肉家

制卤猎肉猪头方肉肉燕皮德阳马昌恒牛肉小笼蒸牛肉平遥熟牛肉小碗红汤牛

肉挂挂牛肉白水羊肉水盆羊肉（甘肃）水晶羊羔五香野兔（北京浦五房）缠丝

野兔冻兔肉五香狗肉五香獐肉

口条、肉脏、排骨、腿蹄

蜀风腊猪舌酱猪舌卤口条无锡酱烧肝金银肝酱猪肝

蔬菜食品

胡萝卜、萝卜

胡萝卜食品胡萝卜汁健儿食品“金参泥”萝卜榨菜双丝菜五味醋萝卜黄萝卜

（泽庵）盘香萝卜爽甜萝卜条泡辣萝卜条酱萝卜条甜辣萝卜北京萝卜干镇江

糖醋萝卜干醋腌萝卜杞县酱红萝卜辣萝卜北京糖辣萝卜六味萝卜咖喱萝卜

香油佛手萝卜包馅萝卜泡甜萝卜湖南兰花萝卜无为兰花萝卜浪花萝卜酱香萝

卜酱萝卜头蜜枣萝卜头蜜汁萝卜头如皋萝卜粒酱萝卜条

辣椒、蒜、韭菜、姜

腌辣椒酱油青椒虾油小青椒腌尖辣椒豆豉剁辣椒腌生姜

竹笋、莴笋、藕

酸辣竹笋油发笋丝竹笋加工产品方罐清水笋酱莴苣甜酱莴笋蜜饯莴笋条香

心菜酱油藕片腌莴苣糖醋藕

番茄、茄子

番茄汁去皮整番茄罐头国外番茄制品罐头番茄酱生产自动化家庭制作西红柿酱

番茄脯番茄糖番茄菠萝果粒腌茄包

瓜菜、豆菜

甜酱黄瓜糖醋黄瓜腌黄瓜酱黄瓜酱乳黄瓜甜辣黄瓜虾油大黄瓜黄瓜罐头

酱辣瓜条辣油瓜条酱瓜糖醋香瓜临晋玉瓜南通甜包瓜美味瓜瓢酱辣瓜丁

西葫芦罐头甘草苦瓜冬瓜制品糖冬瓜冬瓜蜜饯鲜哈蜜瓜汁哈蜜瓜脯地瓜果

脯番木瓜果浆

榨菜、芥菜、苤蓝和其它根菜

榨菜斜桥榨菜四川榨菜浙江榨菜腌芥头酱芥头甜辣芥头辣芥头味素芥头

松花芥酱芥片虾油芥条酱芥丝芥菜头辣菜排冬菜酱苤蓝丝精制芝麻辣丝

甜酱什香菜龙江菜芽菜腌雪里蕻腌雪里红水晶地环糖醋地环酱白根开远

甜蕌头

白菜、头菜、菜花及其它青菜

辣白菜酸辣白菜（一）酸辣白菜（二）北方酸白菜腌白菜腌红果白菜冬菜酸

菜什锦酸菜罐头辣椒酸菜罐头酱油大头菜南浔香大头菜上海桂花白糖甜菜条

腌头菜腌油菜花糖醋石花菜腌宝塔菜腌芹菜虾油芹菜

小菜、什锦菜

酱小菜哈小菜酱辣小菜特制虾油小菜辣三丁酱三样酱油五味菜酱八宝酱

八宝菜酱八样甜酱八宝菜株洲什锦菜酱什锦什锦菜酱黑菜酱油杂瓣酱花

菜

蘑菇

草菇干平菇与凤尾菇的加工平菇盐水加工香菇的烘干加工蘑菇浸膏平菇蜜饯

其它蔬菜食品

四川泡菜西式泡菜镇远陈年道菜软包装酱菜塑料罐装酱菜采用真空方法腌制酱

菜速制酱菜脱水蔬菜

姜及其它块茎类

五味姜玫瑰子姜豆豉姜酱生姜酱生姜丝泡子姜（川味）泡姜丝甜酸姜片甜

酱姜芽

葱、蒜、韭菜

腌大葱泡大葱腌香葱糠酱洋葱糖醋葱头蜜汁葱丝糖醋蒜镇江糖醋蒜腌醋

蒜糖独蒜桂花糖蒜（北京）豆豉辣椒蒜片泡甜蒜薹腌蒜苗腌韭菜韭菜花

白菜、包菜、花菜、芹菜及其它青菜

北京辣白菜朝鲜族辣白菜日本辣白菜咸辣白菜香辣白菜渍酸白菜泡酸白菜

蒜茸白菜素泡白菜甜酸泡白菜泡鱼丝白菜包馅白菜怪味白菜帮酸辣白菜心

朝鲜泡菜太原泡菜芥末墩儿福州京冬菜五香京冬菜家制冬菜糖醋三丝菜心

腐干红白菜酸圆白菜辣圆白菜珊瑚白菜泡包菜糖醋包菜丝腌菜花腌金花

菜甜酸果咖喱油菜花腌芹菜桂花芹菜叶芹菜腐竹纯酸泡油菜腌香菜

芥菜、雪里荭、苤蓝

五香大头菜咸大头菜紫香大头菜佛手大头菜龙须大头菜玫瑰大头菜毕节大头

菜遵义大头菜云南大头菜大头菜片美味丝五香芥辣丝红辣芥菜糖醋榨菜

五香干芥紫香芥醋芥条

茄子、番茄、辣椒

酱茄子甜酱磨茄家制蒜味茄子腌茄子包包馅茄子辣味茄丝腌西红柿泡西红

柿苏联泡西红柿酸番茄甜番茄酱青椒酱什锦包椒泡甜椒

黄瓜及其它瓜菜类

酱黄瓜酸黄瓜香脆黄瓜糖醋辣黄瓜蜜汁小黄瓜珊瑚黄瓜包馅黄瓜多味盘香

瓜玫瑰子瓜辣味黄瓜条黄瓜条小菜辣油黄瓜皮腌南瓜酱南瓜酱油南瓜片甜

辣酱南瓜条五香瓜条五香瓜丝美味瓜片辣味瓜丝酱冬瓜蒜冬瓜泡冬瓜白

糖乳瓜甜酸乳瓜酱瓜球腌香瓜酱白瓜酱包瓜甜酱黑菜酱瓜葱油苦瓜面

酱甜包瓜酱棒瓜糖醋瓜皮拌西瓜皮

豆角及其它豆类

腌姜豆角芥末豆角姜末豆角姜汁扁豆丝腌扁豆角泡青豆泡四季豆盐泡麻豆

泡豆角泡豇豆油豇豆麻酱拌豇豆麻辣毛豆速生豆芽美味豆芽酒醉银菜

笋、莴笋、藕

武夷玉兰片桐梓玉兰片笋丝泡春笋糟冬笋辣味笋丁辣味笋条拌双冬麻酱

莴笋尖酱莴笋酱汁莴笋咸莴笋甜莴笋辣莴笋玫瑰莴苣炝青笋甜酱莴苣条

辣油莴笋丝酱连皮莴苣

小菜、什锦菜

锦州什锦小菜虾油小菜普制虾油小菜工农虾油小菜哈尔滨虾油小菜宝塔小菜

海螺小菜双色龙须腌四味酱八宝菜甜八宝瓜套花八宝什锦八宝菜（日本）八

样菜什锦菜素什锦咸什锦酱什锦菜泡什锦五香什锦丁酱杂瓣百花串酱菜

酸甜泡菜

蘑菇、银耳

盐水蘑菇盐渍平茹南华草茹出口脱水香茹油渍鲜蘑菇麻辣金珍菇古田银耳

蔬菜罐制品

盐水胡萝卜胡萝卜泥甜红椒榨菜美味黄瓜清水苦瓜糖水银瓜茄汁玉豆蚕

豆青豆清水笋芦笋莴笋清水花椰菜香菜芯刺龙牙与蕨菜清水湘莲糖水

莲子桂花蜜汁藕甜玉米糊蘑菇香菇鲜鲍茹

蔬菜果脯蜜饯

胡萝卜脯糖佛水（苏式）雪红圆蜜饯萝卜糖（川式）子姜蜜饯（川式）川姜片（川

片）糖醋酥姜内江市天冬蜜饯（四川）家制番茄脯姜味番茄脯蜜番茄（川式）马

铃薯片山药脯菊芋脯蜜辣椒（川式蜜饯）糖瓜条糖冬瓜（广式）红绿瓜丁西

葫芦果脯糖刀豆糖藕片糖藕片（苏式）糖莲籽（广式蜜饯）蜜糖莲籽红梅舌糖

荸荠（苏式）

薯类食品

红薯、芋头、马铃薯、山药

香酥红薯片炸山芋条薯面包摊薯薄饼薯粑芋蓉冬瓜糕红苕粑松花苕蛋苕

枣红苕鸡腿枣泥苕梨玫瑰红苕饼土豆饼火腿土豆饼煎土豆饼炸土豆片香

味土豆泥马铃薯疙瘩香芋饺鸡肉芋饺盐水土豆（马铃薯）魔芋精粉及其制品魔

芋豆腐（一）魔芋豆腐（二）魔芋粉大豆粗面减肥棒状魔芋山药糕山药凉糕山

药凉卷一棒雪木薯婴幼儿食品甘薯食品甜薯片甘薯点心薯类人造米日本用

白薯生产糖化代乳粉糖水甜薯罐头红薯果脯美国红薯果酱马铃薯方便食品国外

各种马铃薯食品国外4种马铃薯食品法国方便土豆食品法国油炸冻土豆条炸薯条

快餐土豆片法国式油炸土豆丝土豆面条马铃薯虾片马铃薯泥干制土豆、胡萝卜

马铃薯小吃各种形状的油炸马铃薯小食品山药糕网油薯茸饼

豆类食品

豆粉及其制品

速溶豆粉湿法制作速溶豆粉豆浆粉无豆腥味整粒大豆粉大豆粉制含糖炼乳全脂

速溶多维豆奶粉全脂豆粉婴儿食品用大豆做的断奶婴儿食品拌饭食用的高营养黄豆

粉豆粉凉粉

豆乳及其制品

豆乳豆乳的加工方法美国伊利诺大学豆乳制备法均质豆浆日本酸豆乳用大豆发

芽方法加工大豆乳乳酸发酵豆乳无奶酸豆乳二维素豆乳大豆蛋白乳速效豆酸乳

用大豆制造仿牛乳豆乳酪新型豆乳酪用大豆制备干酪代食品保健食品——蛋白酪

花生酸酪日本的豆乳食品豆乳压缩食品含乳酸菌的纳豆食品豆乳西点14例

豆腐及其制品

豆腐豆腐的简易制作五巧豆腐高产豆腐（一）高产豆腐（二）南京嫩豆腐冷榨

豆饼制豆腐靖西姜黄豆腐咖啡豆腐鸡蛋豆腐具有糊香味的花生豆腐日本包装豆腐

利用脱脂大豆加工豆腐用葡萄糖σ-内酯为凝固剂做豆腐豆腐类凝固食品无豆腐渣

豆腐高质量豆腐豆腐干五香豆腐干卤汁豆腐干名特产豆腐干干燥豆腐干燥

豆腐新制法冻豆腐冷冻豆腐含胶原质和钙质的豆腐制品豆腐布丁豆腐点心熏

制豆制品鸡腿素鸡素卷素虾炸红虾樱桃豆腐糖蜜枣油炸豆制品

其它豆制品

腐竹长葛腐竹家庭制作腐竹膨化大豆食品陈留豆腐棍武汉霉千张巧用豆腐渣

制作豆腐糕点以豆腐渣为原料加工炸丸子百页豆渣膨化食品霉豆渣大豆发酵食

品——丹贝大豆加工品“AS-K”（商品名）

大豆蛋白及其制品

日本的大豆蛋白及制品大豆蛋白的提取简易制备大豆分离蛋白大豆食用组织状蛋白

制取脱色大豆蛋白食品大豆蛋白食品原料膨化大豆蛋白食品植物蛋白食品乳酪风

味的蛋白食品大豆植物蛋白肉组织化仿制食品四鲜植物蛋白肉罐头植物蛋白“血

肉松”咸牛肉型的植物蛋白食品制取咸肉代食品模拟肉食品鸡丁代制品日本大

豆火腿肉蛋类代食品用大豆做的高蛋白方便食品人造蛋白和人造蛋黄风味大豆食

品用豆粕制豆制品人造营养奶——豆奶用成套设备生产豆乳新法制豆奶全粒豆

浆豆糖炼乳豆汁（北京）豆腐脑（北京）咸豆浆蔬菜酸奶食品营养强化豆腐新

法点浆制豆腐汉中菜豆腐酱豆腐志公寺五香豆腐干长汀豆腐干枫泾豆腐干（上

海）方便面用油炸豆腐桂林腐竹最佳工艺生产腐竹芜湖千张豆花高豆花绿

豆糕（苏式）绿豆糕（闽式）水晶绿豆糕（扬式）油绿豆糕豌豆糕丰都豌豆汤烙

炸盒罗江豆鸡湖州千张包子糖蘸豆麻味腌豆烤酸辣黄豆绍兴茴香豆与五香辣

味豆脆香椒盐豆五香蚕豆油氽辣味开花蚕豆开花蚕豆油氽开花蚕豆怪味豆

怪味胡豆糖胡豆盐水红豆罐头烘焙花生五香花生米（干炒）奶油花生米咸花

生米椒盐花生米油氽花生米五香花生米冰糖花生米蜂蜜花生米

豆类糕点、小食品

绿豆糕水绿豆糕四川绿豆糕京式桂花绿豆糕亳县绿豆糕蒸绿豆糕豌豆糕五

香黄豆奶油五香豆玫瑰糖豆板糖豆瓣豆瓣泥糕豌豆黄儿琥珀花生油脂琥珀

花生奶油花生米奶油花生奶油可可花生蛋黄花生冰糖花生鱼皮花生酥皮花

生仁花生沾酥花生片花生酥糕芝麻片卢氏麻片芝麻制美容食品蜂蜜糖衣坚

果

酒类

蒸馏酒

浓香型曲酒酱香型曲酒(茅台酒)洋河大曲酒西凤酒宜宾五粮液郎酒(酱香酒)

麩曲白酒半固态发酵小曲酒(先培菌糖化后发酵)半固态半液态发酵小曲洒(边糖化边发

酵)配醅固态发酵小曲酒董酒三江春洒(清香型)低度白酒超滤法生产低度白酒

薯干酒柿子白酒山楂白酒清香型酒曲浓香型酒曲酱香型酒曲麩曲白酒汾

酒小曲白酒酒曲的制造液态白酒武陵酒还珠大曲酒泸州大曲酒“汾雁香”

酒龙滨酒、特酿龙滨酒以玉米为原料酿制白酒玉米威士忌玉米胚芽油饼制酒玉米

芯酒碎米酒米糠酒牙买加兰姆酒用薯干酿出优质秀峰酒

发酵原酒

青岛啤酒营养啤酒葡萄啤酒土法制啤酒家酿啤酒无醇啤酒(蒸馏法)玉米酿制

黄酒生大米酿酒糯米酒刺梨糯米酒酒酿苗家咂酒优质白葡萄酒半干红葡萄

酒半干白葡萄酒(干酒调配法)山葡萄酒金桔酒广柑酒越桔酒桔皮酒猕猴桃

乳酒酸枣酒荔枝酒橄榄酒沙棘酒刺梨酒石榴酒野刺梅酒紫梅酒蔷薇酒

金樱子酒龙葵酒三棵针酒五味子酒黑加仑酒

配制酒

普通汽酒一步法灌装汽酒两步法灌装汽酒葡萄汽酒浅红色葡萄汽酒苹果汽酒

山楂汽酒巧克力汽酒菠萝汽酒草莓汽酒果味汽酒荔枝汽酒桔皮汽酒楂葡汽

酒桔香露酒、柑桔汽酒和桔香茶柠檬汽酒玫瑰茄汽酒广柑酒薄荷酒橄榄酒中

华酸枣蜜酒沙棘半甜酒调制枣酒樱桃甜酒荔枝酒石榴甜酒香蕉甜酒楷杷酒

乌梅甜酒番茄甜酒高档玫瑰露酒玫瑰甜酒玫瑰酒青梅酒配制型红子酒猴头

补酒松针竹酒蚂蚁补酒壮阳春酒芙蓉玉液酒红楼梦曹府莲花白酒甲鱼酒银

杏露酒十二红药酒强身药酒五加皮药酒五加皮酒(一)五加皮酒(二)四根酒

茯苓酒五味子酒五蛇酒菖蒲酒菖蒲酿酒牛膝丹参酒丢了棒药酒异功酒风

痛药酒跌打损伤酒凝水石酒养血愈风酒风湿关节酒枫荷梨祛风湿酒青囊酒

风湿药酒复方灸草乌药酒九制豨莶草药酒舒筋活络酒还睛神明酒毛鸡药酒养

精种玉酒藿香正气水白鸽煮酒红颜酒十全大补酒仙酒方世传白花蛇酒濒湖

白花蛇酒白刺花酒蛇伤药酒金不换酒中山还童酒黄旋五味酒人参酒茴香

酒参茸酒女贞皮酒薏苡仁酒麻仁酒神曲酒通脉管药酒可口酒可乐酒可

口可乐酒波尔多赛尔酒马德尔酒莱因酒杜松子酒乳脂甜酒葡萄白兰地水

果白兰地香草白兰地柠檬白兰地苦艾酒橘子苦艾酒味美思(直接浸泡法)味美

思(调配法一)味美思(调配法二)意大利式味美思法国式味美思美国式甜味美思

干味美思菊花奶露桂花柠檬露木瓜蛋奶露桂花香橙露兰花草三叶草水仙花

菠萝蜜佳克玫瑰德国红沙茶红太阳艳阳天碧海觅珊瑚假日绿洲欢乐四季

奇异世界夏威夷节日美梦意国情缘蜜月台票之情俊少年皇后血玛利老朋

友熊猫莫斯科热酒捧腹大笑新加坡香味安琪儿的吻雪花点红中国古典推

陈出新马提尼布浪克斯阿里刚特酒

黄酒、米酒、甜酒

黄酒绍兴老酒陈年伏酒用玉米酿造黄酒农家酿黄酒农家酿蜂蜜黄酒桂花甜酒

酿桂花稠酒（陕西风味）土法生产米酒红薯酿甜酒

滋补酒、疗效酒

长寿酒飞天牌当归酒蜂王浆人参酒珍奇蚁酒和玄驹液甲鱼人参酒蜂蜜酿美酒

果汁蜂蜜酒蜂王花粉酒地龙酒海藻酒毛尖茶酒青竹酒

啤酒

减用麦芽和无麦芽啤酒家庭制啤酒甜啤酒比尔森啤酒“海鸥”牌啤酒不含酒精

的粉末啤酒低糖啤酒新型麦汁饮料——百乐啤用玉米作辅料生产啤酒试用70%玉

米酿造啤酒合成啤酒

葡萄酒

白葡萄酒红葡萄酒桃红葡萄酒用细胞融合法制成新酵母酿制白葡萄酒蜂王浆葡萄

酒家庭酿制葡萄酒西班牙雪利酒

水果酒

苹果酒特制味美思苹果酒梨酒茅梨乳酒猕猴桃酒金丝枣酒桔酒杨梅酒日

本的梅酒菠萝酒龙眼酒桑椹酒椰子酒玫瑰茄酒洋菇娘酒

汽酒、香槟酒

汽酒家制汽酒自然枣蜜汽酒风帆汽酒桔子汽酒

鸡尾酒

中国式鸡尾酒（19种）

固体酒、粉末酒

固体酒固体粉末酒胶凝化的饮料酒低浓度酒粉

乳制食品

消毒牛奶酸奶凝固型酸乳搅拌型酸乳杀菌酸奶（一）杀菌酸奶（二）家制酸牛

奶葡萄酸牛奶奶粉制酸奶藏族酸奶酸化奶去阳离子酸化奶钙强化奶液体高

浓度发酵乳发酵酪乳含双尾菌发酵乳制品全脂奶粉加糖全脂奶粉新法制奶粉

新型无脂肪奶粉低服糖奶粉速溶奶粉婴儿奶粉添加γ-亚麻酸的奶及奶粉天然

干酪融化干酪奶酪奶酪粉干酪食品仿奶酪食品鳕鱼夹心奶酪味食品鲜制奶

油掼奶油稀奶油可搅打的低脂稀奶油重制奶油人造奶油麦乳精大理乳扇

路南乳扇炒乳扇丝青豆米烩乳饼火夹煎乳饼套三色乳饼姜汁撞奶炖双皮奶

山楂奶皮卷鸡蛋奶糊冰糖奶豆腐香蕉奶豆腐奶油花生糕牛奶麦片粥牛奶苹果

泥酥牛奶板粟酥牛奶红枣泥牛奶红果泥奶酒粕发酵食品高蛋白质低淀偻面包代

用品高蛋白蛋低热量减肥食品

糖果及淀粉糖

硬糖

硬糖及其制作方法椰子硬糖加工硬糖用的转化糖浆脆松糖红梅牌脆松糖

软糖

软糖及其制作方法果汁软糖果胶软糖果味果冻软糖

奶糖

奶糖及其制作方法儿童补血奶糖无麻疗效奶糖

巧克力糖

巧克力糖及其制作方法花色巧克力糖新型巧克力酒心巧克力

口香糖口香糖及其制作方法板式口香糖羟基丙基醋酸淀粉口香糖滋补口香糖口

香糖基料泡泡糖

夹心糖、酥糖

龙虾酥果酱夹心糖桔粉夹心糖酒心巧克力夹心糖柠檬夹心糖维生素C夹心糖

乳酸菌片糖和乳酸菌巧克力夹心糖介休贯馅糖寸金糖酥心糖酥心脆糖满天香贯

香寸芝麻酥糖苏式芝麻酥糖滨州芝麻酥糖豆面酥糖花生酥糖成都天府花生酥

糖奶油花生酥葵花酥糖苕酥糖夏酥糖

花生糖类

花生糖南味花生糖奶白花生糖奶油花生糖丁果花生糖味精花生糖潮州猪油花

生糖成都蜜桂花生糖

芝麻糖

芝麻糖芝麻条糖松子麻片糖焦切麻片糖芝麻松子糖麻松条麻糖芮城麻片

米花糖类

米花糖江津米花糖蒲江猪油米花糖苏式猪油米花糖蜜桂芳米花糖苏稽米花糖

开水米花糖

红糖米花糖儿童米花糖

其它糖果牛轧糖花生牛轧糖杏仁牛轧糖牛皮糖四川牛皮糖葱管糖纳溪泡糖

玫酱糖窝丝糖粽子糖桉叶药糖水果糖特级轻松糖姜糖杏仁糖辽阳塔糖

冰片糖蛋白糖

淀粉糖

淀粉糖的生产工艺和种类淀粉糖浆日本的饴糖生产技术马铃薯果葡糖浆用大米熬

制饴糖碎米饴糖玉米淀粉饴糖玉米芯饴糖红薯饴糖家庭加工麦芽糖玉米淀粉

蜜糖玉米面生产蜜糖用固相酶生产高果糖玉米糖浆

砂糖、乳糖

甘蔗糖土法制蔗糖甜菜糖乳糖

淀粉糖

水糖鲜薯麦芽糖玉米原粮葡萄糖浆米糠饼制饴糖玉米芯制饴糖玉米秸饴糖甘

薯淀粉制葡萄糖利用大米制取蛋白质和糖液用碎米生产大米高果糖浆和高蛋白米粉

低糖分子剂食用糖浆（一）低糖分子剂食用糖浆（二）低糖分子剂食用糖浆（三）

糖果

果汁糖菠萝棒糖柠檬糖薄荷糖球家制糖果明胶软糖果胶软糖果味软糖山

楂软糖家制高梁饴可可花生酥心糖美味花生糖猪油花生糖花生麻糖花生蘸

花生钙素糖苏州丁果糖曲氏花生酥麻酥糖（上海）震运同玫瑰酥糖豆酥糖豆酥

糖（宁式）红薯酥糖（四川）浇切糖蜂蜜麻糖梅果肉夹心糖北京米花糖乐山香

油米花糖巧克力糖含血红素巧克力发泡性口香糖含二肽甜味剂的口香糖苕丝糖

糯米苕丝糖西式蛋白糖茶叶羊羹

调味品

酱油

家庭生产酱油半机械化工厂生产酱油工场手工业生产酱油固态无盐发酵与浸出法生

产酱油低盐固态发酵法生产酱油龙牌酱油机轮牌酱油黄山牌豆汁酱油官头豉油

渗析膜减盐酱油含有海藻矿物质的酱油玉米酱油蚕豆酱油甘薯干酱油紫花豌豆

酱油米糖酱油花生壳酱油南瓜酿造酱油蘑菇酱油江苏紫菜酱油和紫菜酱动物

蛋白酱油利用太阳能酿造酱油固体酱油酱油膏浓口酱油减盐酱油和少盐酱油

黄豆酱油妥甸酱油通海甜酱油甘泉豉油虾子酱油辣酱油豆腐渣酱油棉仁粕

酱油菜酱油

醋

固态发酵法生产食醋稀态发酵法生产米醋液态深层发酵法制醋醋塔法制醋两次发

酵酿制含有高浓度醋酸醋多种酶酿醋生料制醋玉米生料法生产米醋南六堡大曲醋

山西老陈醋太原老陈醋静观醋尧都牌高梁熏醋红醋镇江香醋五山牌南通香醋

八闽香醋红薯干醋红糖醋枣醋岐山醋彰德陈醋剥隘七醋独流老醋镇江醋

（以酒糟、稻壳为原料）高梁醋甘薯醋

大酱

黄酱甜面酱豆瓣酱临江寺豆瓣豆饼麸皮制酱用豆腐渣和米糠制酱蛋白质含量

高的酱大豆大酱昭通酱西瓜豆酱冬瓜豆酱豆瓣酱（沈阳地区）郫县豆瓣酱家

庭做豆瓣酱

调味酱、调味油

北方风味的调味辣酱南康辣酱蚕豆辣酱淳安辣椒酱芝麻油、芝麻酱、花生酱蚕豆

松和蚕豆酱

自制韭菜花酱自制木瓜酱蛋黄酱沙茶酱、银虾酱芙蓉牌辣椒油九如斋辣椒油香

辣烹调油芝麻酱花生酱特味辣椒酱蒜蓉辣酱调味番茄酱蒜茸酱海带营养辣

酱玫瑰花酱小磨香油花生油芝麻整粒取油花生整粒取油菜籽油棉籽油茶

油玉米提胚制油冷榨米糠油

花椒油菌油

豆腐乳、豆鼓

豆腐乳绍兴腐乳克东腐乳水豆豉柘城酥制培乳路南酒卤腐王致和臭豆腐潼

川豆鼓

其它调味料

日本的几种调味品动物天然调味料纯天然氨基酸调味料调味汁几种调味汁的配制

法锡菜调味汁新型天然调味品——肉精咖喱——亚洲特有的调味品特鲜味精低

盐量的美味调味品新风味姜粉番茄沙司香糟、红糟陈酿香糟特制调味盐谷氨酸

钠（蛋白质分解法）谷氨酸钠（发酵法）谷氨酸钠（合成法）乳清制调味品味道纯

正的天然调味品杀菌调味品香茹调味品液体香辛料香茹速溶冲剂

水产类调味品

鱼露泰国鱼露化学鱼酱油鱼酱汁虾籽虾酱福建虾油调味佳品——虾米素

蚝油蟹制品(蟹肉、蟹黄、蟹蛋、蟹酱)福州特级鱼露虾酱虾头酱蟹酱蚝油蛏

油

水产食品

鱼干、鱼粉

咸干鱼咸干沙丁鱼咸干竹筴鱼、秋刀鱼、鲐鱼咸干鲽鱼咸干鳕鱼（鳕鱼鲞、鳕鱼片）

风味鱼干日本快餐风干鱼制品鱼粉带有牛肉风味的鱼干玉筋鱼熟干品马面鱼烤

鱼片干鱼、肉类珍味食品鱼、贝类调味干品墨鱼干鱿鱼干鲍鱼干海米鱼翅

海蛇肉干

鱼糜及其制品

鱼糜鱼糜制品日本鱼糜制品高粘弹性鱼糜制品（一）高粘弹性鱼糜制品（二）用

高温烧制的鱼糜制品水果风味的鱼糜制品干鱼糜食品香味鱼糜制品味美可口的鱼

肉香肠鱼肉馅制品利用多获性鱼贝类加工鱼糜制品油炸鱼圆炊薄状鱼糕鱼肉成

型食品熏制珍味鱼肉纤维状鱼肉干食品用鱼肉加工“畜肉”鱼糜挂面台山虾糕

虾片

鱼蛋白及其制品

鱼类浓缩蛋白（一）鱼类浓缩蛋白（二）浓缩水产动物蛋白液化食用鱼蛋白

贝类食品

贝类生肉冷冻食品咸牡蛎食用牡蛎酱扇贝制品醉蚶海鞘风味食品

水产品罐头

鱼肉罐头鱼圆罐头黄鳝罐头烟熏鱼贝类罐头原汁赤贝罐头清蒸牡蛎罐头红烧

田螺罐头

水产风修食品

鱼肉食品糟鱼苗寨糟鱼湖南腊鱼醉蟹蜂蜜甲鱼葡萄酒风味的青鱼子

水产品综合加工

各类水产品的冷冻加工水产的腌制加工利用酒石酸和蒜盐腌鱼类鱼类剥皮方法鱼

卵的盐藏加工马面鱼的食品的加工明太鱼的改质方法海蜇加工盐渍海参肠对虾

头的加工海胆加工

藻类食品

海藻软化海藻脱色法海藻粉用海藻浸出液制成颗粒状食品海藻挂面海藻面食品

海藻豆腐海带食品海带方便食品调味海带茎调味生海带调味海带丝油炸调味

海带干熟快餐海带丝调味海带海带粉海带豆海带面条冻豆腐海带卷干燥裙

带菜裙带菜叶冷藏品裙带菜食品裙带菜梗食品调味裙带菜调味海带及裙带菜

羊栖菜茶

人造水产品

人造虾肉食品人造虾状食品人造蟹仔食品人造海胆风味食品类似烟熏乌贼肉味食

品人造海蜇片人造虾肉人造蟹肉（混合搅拌法）人造蟹肉（鱼糕法）

冷冻制品

冻生虾仁冻熟虾仁冻银鱼冻鲳鱼冻黄鱼和冻带鱼冻黄鱼片冻鲳鱼片冻带鱼

段冻河魨鱼

腌制品

咸鲤鱼咸黄鱼酶香鳓鱼腌沙丁鱼腌石首鱼侗乡腌鱼

干制品

卤鱼干银鱼干丁香鱼干小杂鱼生干小鱿鱼片风鲤鱼鳗鱼鲞松鱼段干淡水

鱼肚虾皮鱼唇黄螺干蛤干牡蛎干蛏干

糟醇制品

糟小黄鱼糟青鱼家制糟青鱼糟鳓鱼醉蟹屯溪醉蟹

熟制品

五香鱼香酥鲫鱼家制五香烤鱼五香烤鱼香辣鱼脯“可得兼”鱼脯熏鱼（爆鱼）

香甜鱿（墨）鱼干酱鲍鱼酱明太鱼鱼肉火腿鳗鱼火腿鱼松（江南风味）鱼松鱼

冻

罐制品

茄汁黄鱼茄汁鲭鱼葱烤鲤鱼红烧鲤鱼茄汁鳗鱼油浸鳗鱼红烧鲐鱼油浸鲅鱼

茄汁鲅鱼红烧鲸鱼油浸烟熏带鱼茄汁鰶鱼（鲒鱼）茄汁沙丁鱼凤尾鱼熏鱼荷

包鲫鱼

鱼糜、鱼蛋白制品

鱼糕包装鱼糕日本鱼糕鱼卷熟鱼面生鱼面和燕皮鱼香肠水发鱼圆乳味鱼

肉制品琵琶鲜虾扇（广东）鱼肉汉堡肉饼

藻类制品

淡干海带调味海带丝烤紫菜调味紫菜油炸紫菜片海藻食品

淀粉及其制品

淀粉

甘薯淀粉马铃薯淀粉马铃薯制试剂用淀粉木薯淀粉玉米淀粉小麦淀粉藕粉

百合粉豆类淀粉野生植物淀粉大米淀粉蚕豆淀粉菱角粉蕨淀粉西湖藕粉

橡子淀粉

淀粉制品

粉皮玉米粉皮粉丝粉丝新制作法土豆淀粉粉丝豆类粉丝蚕豆粉丝玉米豌豆

合制粉丝宽粉丝红叶湘粉粉条来阳红薯粉条凉粉银丝酥菠萝豆淀粉馅

用木薯淀粉制幼儿食品土豆淀粉生产食用糯米纸乐昌粉皮红薯粉丝绿豆粉丝

龙口粉丝家庭制淀粉粉丝水晶凉粉豆花水粉夜露霜大连焖子马蹄糕（广式）

玫瑰九层糕芝麻奶层糕楷杷梗天花粉百叶包线粉汤油面筋线粉汤油豆腐线粉

汤淀粉蚬子汁固体食品

米类食品

米、米饭、米粉

速煮米日本方便米饭美国速熟米饭脱水米饭包装米饭米饭罐头日本的方便米

饭——软罐头米饭四喜饭团日本快餐盒饭用碎米制方便食品米制小食品用糙米

加工食品携带营养食品水磨糯米粉米粉及其制品方便米粉米制粉干兴化米粉

干家庭制米粉干炒米粉(福建风味)过桥米线(云南风味)川西翡翠米凉粉桂林马

肉米粉