碳酸钠的作用和用途

食用纯碱_食用纯碱用途

有些人认为食用碱就是小苏打，其实这是很大的概念混淆，食用碱和小苏打是两种完全不同的食品添

加剂，食用碱化学名称碳酸钠，小苏打学名碳酸氢钠。食用碱是食用级别的纯碱，安全性比任何产品

都高，海之源的产品完全的符合国家标准。虽然食用碱属于食品级但是用不好也会有危害，下面海之

源就食用碱的用途及危害做一下总结，希望能帮到各位。如果有需要食用碱的采购商可以直接与厂家

联系，量大从优。

【食用碱】

食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。市场调研报告显示，食碱并不是一种常用调味品，它

只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使

用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。因此食碱大量应用于食品加工上如面条、

面包、馒头等。

【食用碱用途】

食用碱广泛应用在：1.在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱(碳酸

盐)把酸反应掉，才能制作出美味的面食;2.食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有

机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染;3.食碱有较强的脱脂作用，

可以去掉油发干货原料上的多余油脂;4.食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不

至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病;5.食碱的缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较

强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。6、食碱性热，味苦涩;7、

具有去湿热，化食滞，解毒制酸的作用。

【食用碱危害】

食用碱的危害：1、食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟

酸缺乏而患癞皮病;2、调查得知食用碱的缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏

作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。

潍坊海之源化工有限公司成立于2008年，注册资金850万元；是一家专业生产销售盐化工产品的跨

境电商企业。主要生产研发：氯化钙、氯化镁、工业盐、融雪剂，并常年经销纯碱、小苏打等产品。

公司自成立以来，凭借潍坊地区盐化工产业的资源优势和集群优势，依托自建的产品销售平台、第三

方推广平台（阿里巴巴、百度、360、谷歌）以及多元化的社交平台，采取线上线下相结合的销售

模式，坚持以客户的体验度为先，不以牺牲客户的满意度来换取业绩，争取客户的信任是我们不断的

追求。产品销售区域遍布国内20余省市以及亚非欧美洲的10多个国家和地区。2015年被园区列为

重点培养企业。寄予未来，勿忘初心，海之源化工将继续积极响应国家与园区的相关政策与号召，

努力成为客户满意的服务方案解决商。“跟全世界做生意”是我们的梦想。为此，海之源团队坚持

精益求精，为梦想而奔跑，为梦想而坚定，相信明天的成绩会更辉煌！