家常焖面的做法

豆芽焖面的家常做法

关于《豆芽焖面的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希

望对大家有所帮助。

豆芽菜做为一种普遍的食物，那麼在饮食搭配里边也是普遍

到它的影子。豆芽菜配搭鲜面条来制做，实际上能够丰富多彩纤

细的口味，由于豆芽菜的口味是较为脆爽的，而鲜面条的口味是

较为软糯的，二者的口味是有区别的。制做豆芽焖面实际上是比

较简单的方法，要是大伙儿配搭好自身要想的味儿就可以。

豆芽焖面

食物清单

小麦面粉适当

绿豆芽适当

黑木耳适当

圆葱适当

葱适当

姜片适当

麻椒适当

八角适当

十三香适当

酱油适当

食用盐适当

作法

1.小麦面粉少量多餐地添加温开水，合成硬面糊。静放五分

钟后再度搓揉成光洁的面糊，盖上或保鲜袋饧三十分钟。

2.饧好的面糊用劲搓揉十多分钟，用擀面棍擀薄，随后依靠

擀面棍像折扇子一样折起来，依据本人爱好切割成适合总宽的鲜

面条抖开预留。

3.黑木耳用温小水泡发后摘根清洗切小块，香肠切小块，圆

葱、葱、姜片各自切成片。

4.擀好的鲜面条上炒锅火灾蒸5分鐘。另外炒菜锅下油，剩

余油是平时烧菜的1.5到2倍，放进麻椒和八角文火煸出香气。

5.添加葱和姜片炒出香味。

6.加黑木耳和绿豆芽煸炒30秒。

7.添加圆葱和火腿片煸炒。

8.添加一茶匙半十三香炒匀。

9.添加一汤匙酱油炒匀。

10.添加水，至淹住全部菜。

11.蒸熟的鲜面条稍晾一下抖散。

12.抖散的鲜面条伸开铺在加焯水的菜上，加盖子，小小的火

焖约五分钟。

13.待锅中“哧啦”声显著变钟头把鲜面条和菜搅拌均匀。

14.加适当食用盐调料，充足搅拌均匀就可以