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夏日吃海鲜禁忌多,你知道几点?

更新时间:2023-03-13 19:21:38 阅读: 评论:0

近几日持续的30多度的夏日高温,让海鲜日益成为人们的桌上常见菜。海鲜的好处自不必多言,它低脂、高蛋白、含有丰富的微量元素,有的海鲜营养价值甚至比肉类还高。但是,海鲜虽好吃,但也要忌口。

夏日吃海鲜需要注意以下饮食禁忌:

1、吃海鲜后喝茶长结石。因为夏季天热,很多朋友吃完海鲜后喜欢饮茶,这是最大的禁忌。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能怎么用手机赚钱与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。所以,大家在饮食上千万要注意,吃海鲜的同时千万别喝茶。如果想喝,也是最好间隔2小时以上。

2、海鲜水果同吃会腹痛。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃quiet完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙。会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状,最好间隔2小时以上再吃。

3、海鲜啤酒同吃惹痛风。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。因此,大家在大量食用海鲜的时候,千万不要饮用啤酒,否则的话就会对身体产生不利的影响。

氧化性强弱顺序表

4、海鲜煮不熟含有细菌。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才实践单位评语能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生经营管理制度虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

5、死贝类病菌毒素多多。贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类产生很多的胺类和自由基,从而对人体健康造成威胁。在选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。

佰佰提醒

海鲜的美味,很多人都无法抵挡,但是为了健康,大家在夏日吃海鲜时,还是最好注意一下相关的饮食禁忌,不要为了一时贪口,赔上自己的健康。

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标签:海鲜   鞣酸   病菌   吃海鲜
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