营养菜谱

中考学生用餐营养食谱

考生考前七天营养食谱

食谱建议：

周一：早餐：主食：花卷、鸡蛋、牛奶（蛋、奶时补钙佳品）

副食：黄豆咸菜

午餐：主食：大米饭

副食：清蒸鱼、炒芹菜（芹菜含粗纤维，助消化）

饭后：一只香蕉

晚餐：主食：加有黑米的大米饭

副食：木耳肉、清炒菜花

夜宵：主食：菜夹膜、五香花生米（宜清淡，易安眠）

副食：白萝卜汤（顺气）

睡前：一个橘子

周二：早餐：主食：绿豆大米粥、鸡蛋、糖酥饼

副食：拌海带丝

午餐：主食：小米饭

副食：炖牛肉、炒元葱（元葱乃益智食品，活血血中含氧量增加，大脑细

胞活跃）

饭后：一只梨

晚餐：主食：加大米的小米饭

副食：鱼香肉丝、炒酸菜

夜宵：主食：紫菜蛋花销混沌

晚餐：主食：加黑米的小米饭

副食：油菜豆腐粉、拌青椒肘子

夜宵：肉夹馍、土豆汤

睡前：一只猕猴桃

中学生营养早餐食谱

营养早餐食谱（一）：

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：粳米，糯米，肉末，菠菜，胡萝卜。

豆沙包：面粉，赤豆沙，果脯，

芹菜豆腐干：芹菜，豆腐干丝，茭白丝，香菇。

营养早餐食谱（二）：

燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。

燕麦粥：燕麦片，火腿丝，胡萝卜末，香菜。

菜肉包：面粉，肉末，腌小白菜，豆腐干，香菇。

什锦泡菜：大白菜，榨菜，小黄瓜，辣椒等。

营养早餐食谱（三）：

黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。

黑枣粥：粳米，糯米，马芽枣，核桃。

鲜肉小笼：面粉，肉末，冬笋，香菇。

苣笋豆干：苣笋，豆腐干，胡萝卜，香菇。

营养早餐食谱（四）：

皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。

皮蛋粥：粳米，糯米，皮蛋，芹菜，火腿。

果酱包：面粉，果酱，核桃，牛奶。

雪菜肉末：雪菜，肉末，土豆，胡萝卜。

营养早餐食谱（五）：

菜肉馄饨，白果糕，鹌鹑蛋。

菜肉馄饨：面粉，肉末，腌小白菜，香菇，姜。

白果糕：糯米，粳米，白果，核桃，葡萄干。

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋，绿豆芽，青椒丝。

营养早餐食谱（六）：

牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。

牛奶果羹：牛奶，苹果，桔子，葡萄干。

鲜肉青团：糯米，青菜汁，肉末，香菇，冬笋，火腿末。

牛肉土豆丁：牛肉，土豆，胡萝卜，圆椒。

中考学生十套午餐营养食谱

一、萝卜烧肉、青椒炒土豆丝、干丝汤。

二、红烧鱼、扬州小炒、鸡汤。

三、宫爆鸡丁、西红柿炒鸡蛋、榨菜肉丝汤。

四、胡罗卜烧羊肉、红椒炒绿豆芽、腐皮蛋汤。

五、糖醋带鱼、炒京香肉丝、罗卜豆腐汤。

六、红烧鸡块、香菇炒青菜、土豆丝蛋汤。

七、白果烧牛肉、爆炒罗卜丝、紫菜蛋汤。

八、菌茹炖鸡、雪菜炒黄豆芽。

九、香酥鸡翅、干炒小河虾、青菜豆腐汤。

十、粉丝烧鲢鱼、香葱炒藕、肉丸罗卜片汤。

中考学生三套晚餐营养食谱

一、胡萝卜烧牛肉

步骤1：胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起。

步骤2：锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒

发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。

步骤3：炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加

些盐和酱油，大火烧开。

步骤4：然后转小火烧到牛肉软熟。

步骤5：最后撒点葱花可以起锅了，牛肉一定要烧烂。

二、中考晚餐营养菜谱：麻酱拌菜心

食谱原料

白菜心500克，芝麻酱50克，醋、白糖、香油各适量。

制作方法

1.将白菜心洗净，切成细丝，放入汤盘内。

2.将芝麻酱用香油解开，浇到白菜心上。

3.把白糖均匀地撒在上面，再浇上醋，调拌均匀，即可食用

三、中考晚餐营养菜谱：冬瓜肉片

料：冬瓜500克,瘦猪肉１００克

辅料：胡萝卜片少许

调料：十三香,葱花,姜,盐,味精

做法：

冬瓜500克去皮去瓤，切２公分见方薄片；瘦猪肉１００克切２公分

见方薄片；锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许；炒出香味；加肉

片炒熟，加冬瓜炒至变色，加１勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。