拔丝奶豆腐的做法

好吃牛奶炖豆腐的做法大全

一、牛奶炖豆腐的做法

材料

鲜牛奶1杯，豆腐1块。色拉油1/2大匙，精盐1/3小勺，味精1/4小勺。

做法

1、豆腐切2厘米见方的块，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分。

2、不锈钢锅上火烧热，加入色拉油、精盐，添汤，下入豆腐块，烧开后撇去浮沫，

放入牛奶、味精，转小火炖至入味，出锅装碗即可。

小诀窍

特点

色泽洁白，乳香味浓。

大师叮咛

炖制时火力不宜过旺。

二、酸甜奶豆腐的做法

材料

材料：

300克奶豆腐paneer切块

1个青椒切块

1/2只洋葱切丝

2根青辣椒切段Optional

2根葱葱白部分切碎，青色部分切成葱花备用

1tsp姜蓉

1tsp蒜蓉

裹粉：混合以下所有材料

2tsp粘米粉

1tspAllPurpoFlour

1/2tsp粟米粉

1点盐

1点胡椒粉

酱料：把以下所有材料混合

1tbsp酱油

1tbsp黑醋/红醋/白醋

2-3tbspKetchup番茄沾酱

1tsp白糖

1/2tsp辣椒粉

4tbsp水

做法

把奶豆腐切块后，裹上裹粉，锅里热上2寸油，把奶豆腐炸酥。起锅沥干油备用。

把其他的材料都准备好。

把刚刚炸奶豆腐的油盛起，锅里留下2大匙左右的油爆香姜蓉，蒜蓉，和葱白。

加入洋葱丝和青辣椒稍微煸炒。

倒入酱汁，煮滚，稍微浓稠之后，倒入青椒块和奶豆腐，翻匀至所有材料都裹上酱汁。

撒上葱花，就可以起锅了。

三、奶豆腐三文治的做法

材料

材料：1-2人份

4块方包

2tsp黄油/butter

2tsp薄荷沾酱Mint/HariChutney

60克奶豆腐Paneer/IndianCottageChee

番茄几片装饰用

做法

把奶豆腐切成2mm厚的长条状，面包抹上黄油，抹黄油的那一面向外。

把面包放到三文治机或minigrill上，把奶豆腐摆好，抹上沾酱。

盖上另外一块面包，也是黄油部分向外。烤烤成表面金黄色，就好啦!

蛋白质和碳水化合物都有了的素食早餐!

四、豌豆奶豆腐的做法

材料

1/2块牛奶豆腐我买的是长型的，paneer有很多不同的形状和重量，差不多是中国

豆腐一块那么大小就是了

1杯冻豌豆

1只中型番茄

1/2只洋葱

2只朝天椒或小青椒

1tsp姜蒜蓉

1寸桂皮CinnamonStick

3只丁香

1/4杯酸奶Optional

调味料：

2tsp芫荽粉CorianderPowder

2tsp番茄酱Ketchup

1tsp孜然CuminSeed

1tsp孜然粉CuminPowder

1tsp辣椒粉ChiliPowder

1tsp姜黄粉TurmericPowder

1/2tsp印度五香粉GaramMasala

1tsp或适量盐

做法

把番茄，洋葱，姜蒜蓉，辣椒和洋葱搅拌成糊状。

然后把奶豆腐切块，稍微煎黄。另外一口锅里加入2大匙的食油把丁香，桂皮和孜然

加入煸炒香。把番茄糊倒入煮干至边上稍微泛出红油。

这个时候加入除了Garammasala和番茄酱之外的所有调味料。

把材料煸炒均匀。然后把酸奶和1杯水混合，倒入锅内，煮滚。加入奶豆腐稍微煮2

分钟，加入Garammasala和番茄酱。再煮3-5分钟。加入豌豆，熄火。

好吃的MatarPaneer，可以配面饼也可以配米饭吃。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。