牛头怎么做好吃

鸡丝怎样做好吃

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鸡丝的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，

有滋补养身的作用。你知道鸡丝怎样做好吃吗?现在店铺给你分享一下

鸡丝好吃的做法。

鸡丝好吃的做法一：酸菜豆香鸡丝面

材料

鸡丝面1把豆芽菜30g辣椒1/2条青葱1支姜丝5g酸菜豆香炸

酱1大匙白胡椒粉少许盐少许牛头牌沙茶炸酱3大匙蒜仁5粒酸菜2

大匙豆干2块

做法

1酸菜豆香炸酱作法：酸菜泡冷水去咸度，捞出沥干水分，再切成

小丁状、蒜仁切碎、豆干切小丁备用。3

2酸菜豆香炸酱作法：将所有的材料一起放入大碗中，用打蛋器搅

拌均匀即成为酸菜豆香炸酱。

3辣椒切片、青葱切段、姜切丝备用。

4煮一锅滚沸的水，依序放入豆芽菜与鸡丝面快速汆烫过水，捞出

沥干水分，盛入大碗中备用。

5将作法1辣椒片、青葱段以及姜丝放入作法2碗中，加入所有调

味料快速拌均即可。

鸡丝好吃的做法二：葱爆鸡丝

材料

鸡丝适量洋葱半颗青葱3支辣椒2支蒜末少许蠔油1匙黑胡椒粉

少许糖少许

做法

1准备好食材，将吃不完成烤鸡，撕成鸡丝，青葱切成段，洋葱切

丝，辣椒去籽(我家小孩怕辣)，并切好蒜末

2取油锅，先热少许油，放入洋葱，并将洋葱炒软

3再放青葱，辣椒及鸡丝拌炒

4接着放些许蠔油及糖调味，并洒点黑胡椒粉

5略为拌炒入味后，即可起锅，最后洒点香油，就完成了!

鸡丝好吃的做法三：鸡丝豌豆

材料

鸡里肌肉适量豌豆仁适量盐适量白胡椒粉适量玉米粉或太白粉适

量酱油1~2匙

做法

1鸡里肌切成丝，用盐、白胡椒粉、玉米粉或太白粉，加一些水抓

醃一下

2豌豆仁烫到表面变色之后捞起立刻漂凉，以维持青脆的绿色

3鸡丝烫一下捞起备用，烫的时候尽量让它散开不要结成团了

4热锅加油，炒一下豌豆仁，再放下鸡丝拌炒一下，加入1~2大

匙的酱油调味，再加一点点太白粉水或玉米粉水勾薄芡以增加滑顺的

口感

5起锅了!

鸡丝营养分析

鸡丝蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被

人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡丝肉含有对人体生

长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要

来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、

虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填

精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效