醉虾的做法和调料

白酒醉虾的好吃做法教程

白酒醉虾是一道很有名的菜，喜欢吃的可以学习做法，自己也能

做出好吃的白酒醉虾。下面是小编为你整理的白酒醉虾的做法，不妨

一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.准备好食材，活虾，白酒，枸杞，党参，姜片

2.锅里放少许水，将党参，枸杞，姜片放进去，煮沸

3.虾放进锅里煮

4.放白酒继续焖煮

5.放入少许白糖，盐

6.虾熟后马上装盘，可以滴入几滴麻油提香提鲜

虾仁的营养价值

1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高

的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所

含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，

另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来

源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人

体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素

和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素

A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要

调养的人是极好的食物。

3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很

好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，

同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益

功效。

5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成

分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素

含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪

大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的

“时差症”。