祛斑去皱

一种根白如玉的野草，人称“地参”，降糖降脂降压，祛痘祛

斑去皱

地参又叫地笋，为多年生草本植物，分出地上和地下二个部分，

地上部分为茎叶，和普通的草没有什么区别，但地下的根部部分，观

之洁白如玉，食之清爽脆嫩，其形状、营养与人参相似，农村乡下人

都称之为“地参”，也就是“地下人参”的意思。

地参在我国已经有一千多年的历史了，它不怕寒冷，不怕干旱，

对所生长的环境及土壤基本没有任何要求，可以说是一种适应能力很

强的草本植物，主要分布我国云南、四川、江苏、江西、陕西及山东

等农村的山坡地边、荒山、荒地及草原和杂草丛之中。

地参可作为蔬菜食用，风味独特、脆香无比，堪称菜中一绝，享

有“蔬菜珍品”的美誉。每年春夏可采摘其嫩茎叶，凉拌、炒食、做

汤均可，根通称地笋，晚秋以后采挖，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、

醋泡、糖浸、蜜饯均可。

地参可食还能入药，《中华本草》记载，地参中含有多种药用成

分，晒干后即是名贵中草药泽兰，具有活血、利尿、通经、滋阳、润

燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血等功能，与冬虫夏草的效果相

当。现代药理研究证实，地参含有人体所需的20多种微量元素、18种

氨基酸、酚类、糖类等多种营养成分，能够有效地降低血糖、血脂和

胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等

也有一定疗效。

地参还是养颜美容的天然保健品，可以有效地祛痘祛斑去皱。

《本草拾遗》记载它能“利九窍，通血脉，排脓治血”，《分类草药

性》记载它可“和气益血，补精固气，治女子虚弱面白”。现代研究

进一步表明，地参富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，

这些物质的神妙之处在于它是肠内双歧杆菌的增殖因子，可清除由食

物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神，从而排除体

内毒素，清肝降火，防治面痘、色斑和皱纹的发生。

这种根白如玉的地参，你了解了吗？你的家乡有吗？下次看到它，

可要记住它的功效哦。

⊙文章内容仅供临床思路参考，非中医专业人员请勿试药。