炒鸡丁的做法

腰果的做法大全

腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。下

面是店铺给你整理的腰果的做法大全。

一、珍珠玉米腰果的做法

材料

糯米面，玉米粒，腰果，胡萝卜，豌豆，盐，白糖

做法

1、糯米面+凉水和面，团成一个个小圆子。

2、熟玉米粒、胡萝卜切丁，豌豆清洗好，腰果备好。

3、锅中放少量油，炒胡萝卜。

4、加入玉米炒。

5、放豌豆、腰果。

6、添水。

7、开锅加糯米圆子。

8、放完后，加适量盐和一勺子白糖。

9、到汤汁渐渐没有了，出锅。

二、西芹腰果鸡丁的做法

材料

鸡胸肉，淀粉(团粉)，老抽，黄油，生腰果，姜丝，蒜白，泡椒，

丁芹菜，鸡精，十三香粉，料酒(黄酒)，葱花

做法

1.鸡胸肉切丁，用淀粉、老抽抓匀腌一会。入油锅滑至六成熟捞

出沥油。

2.锅放少许油，烧至八成热，将生腰果放入，转中火，炸至金黄

捞出沥干油分。

3.锅坐油，爆香姜丝、蒜白、泡椒炒香，下鸡丁芹菜、盐、生抽、

老抽翻炒，加入腰果、调入鸡精、十三香粉，料酒，撒葱花拌匀即可。

三、腰果炒鸡丁的做法

材料

主料：

鸡胸肉150g

腰果20g

西芹100g

配料：

盐6g

色拉油10g

料酒4g

生粉3g

做法

1、鸡胸肉切丁，放入生粉、料酒拌匀，腌5分钟去腥。

2、腰果装盘、西芹切斜片备用。

3、烧热锅，放油，腌好的鸡丁下锅翻炒。

4、鸡丁翻炒至全身泛白变色、放盐。

5、腰果、西芹下锅翻炒至变色。

6、出锅装盘。

小诀窍

西芹后下锅，否则翻炒太久会失去鲜脆的口感。

四、腰果炒时蔬的做法

材料

腰果50克，莲藕，芦笋，西兰花，胡萝卜，红椒一个，植物油，

白糖1小匙，盐少许

做法

1.莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净，斜切成段儿。西兰花切成

小朵，胡萝卜去皮切片(我用花模切的)

2.蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下，捞出，用

凉水冲净沥干

3.锅中倒入少许油，微热后倒入腰果，小火浸炸熟后盛出

4.锅中再倒油，热后倒入所有蔬菜，快速翻炒下后调入白糖、盐

炒匀。最后倒入腰果，炒匀即可