茶叶的保存

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家庭贮存茶叶的好方法

家庭贮存茶叶的好方法

从市场上购买回来的茶叶，临时不用的，必需妥当贮存

保管，即使是纸盒包装的小包装茶和铁听包装茶，也是如此。

茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此，从市场上

买回的茶叶，应准时将其装入盛器内。下面看看家庭贮存茶

叶的一些方法。

一般贮存法：家庭少量用茶，一般习惯用铁制彩色茶听、

锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存，其中以选用有双层盖

的铁色茶听和长颈锡瓶为好。用陶瓷盛器贮存茶叶，则以口

小腹大者为宜。在用以上盛器装茶叶时，首先应检查一下容

器是否密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量削减容器内的空

气。这种贮茶方法，虽简洁易行，使用起来也较便利，但只

适用于短期贮存，一般为几个月，因为它不能做到完全密闭。

暖水瓶贮存法：保温性能良好的暖水瓶、保温瓶均可用

来贮存茶叶，其效果良好，一般可保持茶叶的色香味长达1

年。把散装茶叶放入新的暖水瓶或保温瓶内，要装实装足，

尽量削减瓶内的空气留存量，用软木塞盖紧，外涂白蜡封口。

食品袋贮存法：用两个新而无味、无孔隙的塑料食品袋，

将干燥的茶叶用防潮纸包好后，装入其中一只口袋内，轻轻

挤压，尽量将袋内的空气排出，扎紧袋口然后将封口朝下，

再装进另一只塑料口袋内，排解空气，扎紧袋口即可。这种

包装单独贮存，也能起到一定的'保鲜效果，如将其装入干燥、

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无味、密闭的铁筒内贮存，茶叶保鲜的效果及持续时间更长

更好。

干燥剂贮存：使用干燥剂，可使茶叶的贮存时间延长到

一年左右。选用干燥剂的种类，可依茶类和取材便利而定。

贮存绿茶，可用块状未潮解的石灰;贮存红茶和花茶，可用干

燥的木炭;有条件者，也可用变色硅胶。

冰箱贮存法：放入冰箱内低温贮存，如温度掌握在5℃

以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风

味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，

只要外套个洁净的塑料袋扎，可直接放入冰箱内贮存。对于

散装茶，可先放入洁净、干净、无味的棕色瓶或马口铁罐或

筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套

上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。