微波炉烤花生

烤箱美食食谱大全

没有温度调节的烤箱怎么把握时间和火候？

烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工

作，低于温度再继续加热。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。

温度：

50℃——食物保温、面团发酵

100℃——各类酥饼、曲奇饼、蛋挞

150℃——酥角、蛋糕

200℃——面包、煎饺、花生、烙饼

各类扒、叉烧、烧肉、鱼、烤鸭

时间：

10-20分钟——饼、桃酥、串烧肉

12-15分钟——面包、烙饼、排骨

15-20分钟——各类酥饼、烤花生

20-25分钟——牛扒、蛋糕、鸡翼

25-30分钟——鸡、鹅、鸭、烧肉

烤香菇

这是个制作简单又美味的东东。香菇洗净凉干。花十字刀，涂上色拉油，撒上蒜蓉，盐，黑胡椒粉，

220度烤箱烤15分钟即可。蒜香，香菇特有的香味柔和在一起，打开烤箱门，你会忍不住掉口水的。

千层鸡肉

材料：

鸡胸肉一副，洋葱半个，土豆1个。

将肉切成薄片，加米酒、生抽得1汤匙，糖、淀粉各1茶匙，盐2/3—1茶匙（盐的份量，重口味的

放1茶匙，象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了），腌10分钟入味

起司切片擦丝（冰得太硬了，擦丝实在困难，我都是直接片成薄片来用的），一碗左右。

洋葱半个切细丝；土豆去皮后切片，再切丝，在水中加1茶匙盐，浸泡5分钟，捞起沥干水份。8

寸派盘一个（或者其他耐热耐烤容器），抹上奶油。

摆盘：

抹了奶油的派盘，先铺一半的洋葱、土豆、鸡肉，撒上一半的起司，再铺上剩余的洋葱、土豆、鸡肉，

撒上剩余的起司。赫赫，放了多多的起司！

烘烤：

烤箱200摄氏度预热10分钟，放进去烤20分钟，起司溶化，表面变金黄色即可。

烤好出炉，切开看看，表面有点酥酥香香的，里边的鸡肉嫩嫩的，带着奶油和洋葱的香味

洋葱烤饭

原料：

洋葱一个、米五杯（电饭锅量杯）、滚水五杯（电饭锅量杯）、奶油五十公克、蒜头三粒、盐、胡椒粉

适量、锡箔纸一张。

制法：

1.洋葱切成碎丁状，米洗净沥干备用。

2.以奶油炒香洋葱，加入米以中火炒至半透明，放入烤盘中。再倒入滚水，加盐、胡椒粉、蒜头、

以锡箔纸将烤盘完全覆盖。

3.将烤盘放入已预热至摄氏一百八十度的烤箱中烤二十分钟后，继续置于烤箱中焖二十分钟。

4.取出烤盘，挑除蒜头、将米饭拌松，放入烤箱中保温，待食用时再取出。

焗带皮小土豆

原料：小土豆，无盐黄油，锡纸，黑胡椒，盐。

制法：①小土豆带皮洗干净，放入容器中；

②放入微波炉内，高火10分钟至半熟；

③用刀在小土豆上面划十字口，锡纸平铺在桌面，放上切好的小土豆；

④将黄油切碎，加盐及胡椒，均匀地洒在切好的土豆上调味；

⑤把锡纸包好，放入预热好的烤箱中220℃烤制10分钟，取出小心划开锡纸（小心烫手哦）

搞定，趁热开吃！

蜜汁烤鸡腿

原料：鸡腿蜜汁烤肉酱酱油料酒糖盐香油五香粉黑胡椒粉蒜汁土豆片

做法：

1）鸡腿洗净，用（酱油料酒糖盐香油五香粉黑胡椒粉蒜汁）腌制3个小时。（不耐烦的话，

至少也得腌制1小时哦）

2）在腌制好的鸡腿上，斜划两刀。

3）烤盘上铺锡纸（没有也可以不铺），刷少许油，将切好的土豆片摆放整齐。

4）将鸡腿放在土豆片上，刷一层蜜汁烤肉酱，撒少许黑胡椒粉。

5）烤箱250摄氏度，先烤20分钟。拿出来，翻面，再刷一层烤肉酱，继续烤25分钟即可。

烤大虾（两种做法）

做法一：

1。把虾去皮穿串放在垫好锡箔纸的烤盘上

2。撒上盐，辣椒粉，胡椒粉，孜然，芝麻，再刷上油（最喜欢磨胡椒粉的这个dd）

3.用刷子把佐料刷匀

4。放入预热400F烤5分钟翻面，再烤3分钟就可以了。出箱，淋上柠檬汁。

做法二：

1。先把虾洗干净，然后用料酒，黑胡椒粉，盐腌上。腌一小会就成！

2。然后摆在烤盘上，上面抹黄油，和蒜碎（我没耐心，所以切的块不小啊），然后烤箱预热200度，

放进去烤12——15分钟。

烤鱼

材料：鱼去鳞洗净用餐巾纸吸干水备用

蘑菇切片

小西红柿一部分切半，另一部份切丁

芹菜切小块或丁

火腿切丁

橙汁少量

做法：

1。鱼放入刷了油的烤盘中，在鱼的2面都刷上油，均匀的撒上盐，胡椒粉

2。把芹菜丁，火腿丁，番茄丁放入一个盘里，加入盐，胡椒，一点点橙汁和油拌匀

3。把拌好的蔬菜填入鱼肚中

4。剩下的蔬菜倒在鱼上

5。把蘑菇，番茄块用油，胡椒，盐拌匀均匀的铺在烤盘里，放入预热350F的烤30分钟

烤土豆饼

主料:中等土豆3只,鸡蛋1只

调料:黑胡椒粉,盐,,牛奶适量,黄油随意

做法：

土豆洗净去皮切小块，装入微波炉专用保鲜代进微波炉“当”至熟取出，放入粉碎机打成泥状，加盐，

黑胡椒粉适量，鸡蛋1只，牛奶，黄油适量拌匀，然后取适量土豆泥搓圆，入模压花取出（或压成饼

状），进烤箱180度，25分钟取出，满屋飘香啊！好吃！（若土豆少的话可以不用放牛奶，以土豆泥

有些粘性为准）

烤茄子(两种做法）

做法一：

温度：200-300摄氏度

时间：10分钟

放置方式：在烤盘上铺一层锡箔纸，将紫茄子顺着切成薄片放在上面。

调料：根据个人口味，如果家里有美味的酱是最好的，烤出来的酱香茄子好吃的要命啊！

做法二：

1、茄子切薄片，放在盐、料酒、醋、胡椒粉、酱油、豉油鸡汁、色拉油的调料水中腌制30分钟至

一个小时

2、烤盘抹油，码好茄子片（斜着累放），放上辣椒丝和洋葱丝，再将调料水浇上

3、烤箱预热，200度烤20－25分钟，

基本面饼准备好了

黑椒牛扒

材料：牛扒（里脊肉），洋葱，橄榄油（可用其他植物油代替），黑胡椒，锡纸一张。

做法：

1.牛扒两面抹上黑胡椒和盐，腌制5分钟入味。

2.启动电烤箱，预热两分钟。

3.把锡纸平摊在烤网上，放入牛扒，置烤箱中层，底层放烤盘，选择上下火，以250度烘烤，可根据

个人喜好（五成熟，十分钟；七成熟，12分钟；八九成熟，15分钟），适量控制烘烤时间。中途取

出，翻动，涂抹橄榄油，放入洋葱丝，再入箱烘烤3分钟即可。

烤羊肉串

材料：新鲜羊肉（斜切成细条状），孜然粉，植物油少许，盐，竹签。

做法：

1.将羊肉穿起来，电烤箱预热3分钟。

2.烤网涂抹植物油，将羊肉串平放在烤网上，烤网置中层，烤盘置底层。

3.选择上下火，以250度烘烤10分钟，取出，刷植物油，撒孜然粉，再入箱2分钟即可。

烤鲫鱼

材料：新鲜鲫鱼一条，去鳞，去内脏，洗净备用，色拉油，盐，酱油，胡椒粉。

做法：

1.用酱油，盐将鱼腌制2分钟。

2.启动电烤箱，预热2分钟。

3.将鲫鱼平放在烤网上，烤网置中层，火力调至上下火，以220度烘烤10分钟，取出，翻动，

抹油，再放入烘烤5分钟即可。

烤红薯

食谱介绍：

用料：红薯300g

做法：1．将红薯用干布擦去上面的土备用。2．将烤箱200℃预热5分钟，把红薯放到烤箱

中间一层用240℃烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤30分钟。

小贴士：红薯最好用布擦净，不要用水洗。