金华火腿怎么吃

世界上最贵的⽕腿，⼀根3.1万每年只卖80根，想吃要等⼗年

⽕腿最早出现在宋朝相传北宋抗⾦名将宗泽从家乡带了⼏块浙江义乌的咸⾁

给宋⾼宗赵构品尝赵构切开见到⾁⾊鲜红如⽕尝后味道鲜美⼤喜便给它赐名为⽕腿

⽽我国⾦华也因⽕腿⽽为⼈熟知⾦华⽕腿便宜的两三百贵的上千

这个价格也是⽼百姓⽐较能接受的但世界上有⼀种⽕腿

它的价格是我们普通⼈⽆法想象的西班⽛的⽕腿世界闻名

也是西班⽛饮⾷⽂化的国粹世界上最贵的⽕腿就出⾃西班⽛

名为伊⽐利亚⽕腿从制作到出售要花上10年

每根⽕腿以4600美元约3.1万元的价格出售获得了吉尼斯世界纪录

⼀根极品⽕腿⾸先要精选优质的猪腿为原料

然后经过各种复杂的⼯序进⾏腌制最终还要借助时光的⼒量

等待它慢慢变得⾹浓⼊⾻⽽伊⽐利亚⽕腿就是采⽤伊⽐利亚⿊蹄猪制作⽽成

这种猪是西班⽛⼈⽤野猪和家猪交配⽽成吃的是天然的⾷物和⽔

等猪长到90-110公⽄开始放养阶段主要的⾷物换为橡树果和⼀些芳⾹植物

这些天然的⾷物富含糖类脂肪和油酸因此⿊蹄猪的脂肪⼲净⽽透明

胆固醇含量低⾁质还带有独特的⾹味这种⽕腿制作起来也⾮常耗费时间和精⼒

每根⽕腿都要放⼊地窖3年后再拿出来花4到7年的时间进⾏腌制

⼀般⼀根⽕腿要耗费10年左右的时间才流⼊市场每年最多只卖80根⽕腿

⽽且在西班⽛切⽕腿都有专业的⽕腿师西班⽛⽕腿师的技艺绝不亚于做⼤菜的厨师

在那⾥最厉害的⽕腿师每切⼀⼩时⽕腿就能赚4000美元

切出来的⽕腿薄如蝉翼够薄的⾁⽚能让顾客充沛的感受到西班⽛⽕腿⾁质的细致

好了今天的视频就到这⾥了⼩伙伴们你们觉得这种⽕腿贵得有没有道理呢