木耳不能和什么一起吃

本文整理于网络，仅供阅读参考

牛奶和木耳能一起吃吗

牛奶是很多人每天必不可缺的饮品，很多人比较讲究养生，

每天都会适量喝牛奶来补钙，牛奶还可以美容养颜，对皮肤特别

的好。木耳是真菌类食材，有的人在吃木耳的时候比较疑惑可不

可以喝同时牛奶，牛奶跟木耳是跟一些食物发生相克的，牛奶和

木耳能一起吃吗？接下来我们来看看吧。

一.牛奶和木耳能一起吃吗？

牛奶和木耳能一起吃，植物蛋白和动物蛋白互相补充，黑木

耳和牛奶没有什么禁忌，可以一起食用的。

二.喝牛奶禁忌

1.牛奶不能和水果一起吃

任何水果最好不要和牛奶一起食用，它们之间会产生一定的

反应，不利于消化，也会造成营养流失；木瓜不宜和油炸食品一

起吃，前者含有氨基酸、钙、铁、蛋白酶等，需要胃肠道进行消

化、分解、吸收，而油炸食品可加重胃肠道负担；香蕉中含有较

多的钾盐，急性肾炎、肾功能不良等患者不宜食用。

2.牛奶不能和豆浆一起吃

牛奶和豆浆不宜共煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，

能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100℃的环境

中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易

本文整理于网络，仅供阅读参考

使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质

和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费。所以，牛

奶和豆浆不宜共煮。

3.牛奶不能和糖一起吃？

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒

的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好

牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

4.牛奶不能和巧克力一起吃

牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会

结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、

腹泻、生长缓慢等现象。

5.牛奶不能和药一起吃

有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响

人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，

使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物

质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不

要喝奶。

三.注意事项

牛奶不可加热喝，不要空腹喝。