酥肉怎么做

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蒸酥肉的做法

人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是

在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。

何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着一起

学做蒸酥肉。

1.材料：五花肉(我不太吃肉，所以我换了一部分排骨，想啃啃

骨头)泡发地瓜粉丝(红薯粉丝)调料：鸭蛋地瓜淀粉花椒

粉葱花盐料酒蚝油酱油姜末花椒粒。

2.12切好的肉用少许料酒，盐，姜末腌制20分钟。

3.21放入少许花椒粉(在家爸爸用整粒花椒)，打入鸭蛋，慢慢

加入地瓜淀粉。

4.1锅里入半锅油，放几片姜

5.2彻底搅匀调成糊，稍微调干一点。注:我喜欢吃上面一层厚

厚炸过的淀粉，特别香所以淀粉我相对放的多！

6.油到八成热，把调好的肉糊慢慢入锅，肉刚下锅不要搅动，等

10几秒后肉定型了就可以轻轻翻动

7.肉全部下锅后，改小火慢慢炸，其间要经常翻动，避免受热不

均，有的炸糊

8.炸至肉变黄即可沥干油出锅炸好的酥肉，就这样吃特别

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香配上点椒盐不错呢。一次可以多炸一点，放冰箱半个月内

吃完，可以拿来煮汤也不错，必定油炸的，偶尔解解馋即可。

9.粉条放入少许酱油，蚝油拌匀。

10.把炸好的酥肉铺在上面。

11.撒上少许花椒粒，加入开水或者高汤八分满。

12.锅里水开后蒸20分钟，出锅撒上葱花即可。

身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照

今天的介绍蒸酥肉去尝试做出美味的菜肴吧！