养肝护肝吃什么好

养肝吃什么颜色的食物好

肝脏有排毒的功效，所以大家一定护肝。而最直接方便的养肝方

法就是食疗养肝，那么养肝吃什么颜色的食物呢?就让小编来告诉你吧!

肝脏喜欢绿色食物

研究发现，绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张

和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的

绿色环境，都能促进肝病患者康复。在办公桌上摆放一盆绿色植物，

装修时选择淡雅的墙面颜色，甚至多穿淡绿色的衣服，都有助于养肝。

中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消

除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，

比如西兰花、菠菜、青苹果等。绿色蔬菜水果非常之多，它们提供莱

菔硫烷、异硫氰酸酯和吲哚等多种成分，能够刺激肝脏产生降解体内

致癌物质的物质。

养肝吃的绿色食物

空心菜

又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素

等，具有解毒、清热凉血等作用。

荠菜

为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、

烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适

合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

包菜

即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素

B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡

和疼痛有效。

韭菜

中医认为春季吃韭菜，可起到祛阴散寒的作用，对养阳护肝本身

就会有很大的帮助养肝。韭菜本身就具有助阳的功效，但是中医认为

秋季的韭菜含蛋白质更高，所以如果有痛风的问题的话，那么最好不

要吃了。同时韭菜还和一些中药会发生反应，所以如果有吃药的话，

最好咨询一下是否会和药效产生反应。

小白菜

适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。小白菜中的

维生素、矿物质、膳食纤维都不差，小白菜中含有大量粗纤维，其进

入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物

胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴

时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。脾胃虚寒、大便溏薄者，

不宜多食小白菜。

绿豆

许多人在吃过肥腻、煎炸、热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、

暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，还可以降

低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。把绿豆放水里煮，当水开了以后

再煮7-8分钟，然后喝水，不是我们习惯的把绿豆煮烂，绿豆煮烂后

会失去养肝的功效。在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。

菠菜

菠菜味甘，性凉，入肠、胃经，具有养血止血，敛阴润燥，清热

除烦，生津止渴，养肝明目，宽肠胃，通便秘等功效。适用於坏血病、

便血、消渴引饮、大小便涩滞、胃肠积热、痔疮等病症。菠菜中丰富

的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情

绪，改善忧郁的心情。

西兰花

西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，

还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量

都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花

的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

养肝注意事项

1、保持正常体重

体重过重会让肝脏工作更辛苦，罹患脂肪肝的机率也会升高。如

果全身脂肪减少，肝脏的脂肪也会减少，甚至明显下降肝病病人升高

的肝功能指数。理想减重方式就是均衡饮食加上规律运动。

2、远离各种可能受血液污染的器具

避免不必要的输血、打针、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮

胡刀等，以及减少接触可能受到血液污染的器具。

3、均衡饮食

不均衡的饮食增加肝脏负担。肝脏负责把吃进的食物，转换成身

体能量来源。对肝脏来说，把非碳水化合物转化成能量，比把碳水化

合物转化成能量更吃力。均衡的饮食能量来源组合应该是55～65%的

来自碳水化合物能量(例如米饭、面食)，11～15%的来自蛋白质能量

(例如肉类、豆类)，20～30%的来自脂肪能量其中不饱和脂肪占比

85%(例如植物油)。

4、注意饮食卫生

不喝生水，也不要生食海鲜，因为蛤、蚝以及贝类等容易受到A

型肝炎病毒感染。

5、不喝酒不吸烟

饮酒会提高发生脂肪肝、酒精性肝病的会，有肝病的人应该完全

戒酒。抽烟和罹患肝癌有关。

6、注意睡眠时间

成年人正常的睡眠时间应该为8小时，正常的应该是从23点左右

开始上床睡觉了，到了凌晨1至3点钟是进入深睡眠状态，这个时辰

是养肝血的最佳时间，反之，就会养不足血。因此，人们不要熬夜，

不要让熬夜伤了肝。

7、不盲目用药

吃进去的药物都必须经过肝脏解毒。除了医师处方药，避免自行

服用其它药物，因为服用多种药物容易产生药物交互作用，影响肝脏

代谢药物能力。