饺子的起源

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除夕吃饺子来历寓意除夕吃饺子

除夕也就是辞旧迎新、一元复始、万象更新的节日。与清明

节、中元节、重阳节三节是中国传统的祭祖大节，也是流行于汉

字文化圈诸国的传统文化节日。下面是WTT收集推荐的除夕吃饺

子来历寓意，仅供参考，欢迎阅读。

除夕吃饺子来历饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百

姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺

子更成为一种不可缺少的佳肴。

据三国魏人张揖着的《广雅》记载那时已有形如月牙称为

“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄

饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不

是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人

们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如

河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、

韭菜等小料。

大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且

是捞出来放在盘子里单独吃。

宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。元

朝称饺子为“扁食”。清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点

心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说

明其流传的地域在不断扩大。

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寓意

民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要

在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正

月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子

时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意

思。

饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形

如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有

馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一

年的祈望。

除夕风俗习惯

年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、

元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替

“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端

上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，

还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣

钱。

贴春联

春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等等，它以工整、

对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国

特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要

精选一副大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起

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于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都

有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的

起源及各类作品的特色都作了论述。

春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横

披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”

贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根

据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正

方菱形，多贴在家俱、影壁中。

贴窗花

在中国民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗

花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于

一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们

的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。

窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋

漓尽致，将节日装点得红火富丽。

春节传统节日民谣

有民谣曰：“二十三，祭灶官;二十四，扫房子;二十五，磨

豆腐;二十六，去割肉;二十七，杀只鸡;二十八，蒸枣花;二十

九，去打酒;年三十儿，捏造鼻儿(饺子);大初一儿，撅着屁股乱

作揖儿。”

这首民谣是春节活动大事记，中原人民置办年货的活动也按

照这个约定俗成的习惯进行的。

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北京的歌谣：“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年;腊八

粥，喝几天，哩哩啦啦二十三;二十三，糖瓜粘;二十四扫房子;二

十五，冻豆腐;二十六，去买肉;二十七，宰公鸡;二十八，把面发;

二十九，蒸馒头;三十晚上熬一宿;初

一、初二满街走。”

太原的《避债谣》：“二十三，保证还;二十四，我发誓;二

十五，找老姑;二十六，找老舅;二十七，不要急;二十八，再想法;

二十九，明天有;三十不见面，初一碰见拱拱手。”

在豫东则有民谣：“二十六，蒸馒头;二十七，洗一洗;二十

八，贴年画，二十九，门上瞅;年三十，吃饺子”。

除夕吃饺子来历寓意