西红柿鸡蛋拌汤

厨房美食菜谱：西红柿鸡蛋汤的做法

番茄(Tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报

三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰

富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或

整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。美国、

俄罗斯、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、

中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽

培。

食材

主料：

鸡蛋2个

西红柿

味精适量

盐适量

香菜丁适量

步骤

1.将西红柿切成丁，鸡蛋打成蛋液

2.炒制西红柿丁

3.炒出西红柿丁的汁水

4.接着加入三碗左右的水

5.盖上盖子

6.焖至5-8分钟左右即可

7.淋上蛋花，加入盐和味精调味

8.在锅中煮1-2分钟即可，最后撒上芹菜丁即可使用

小贴士：西红柿丁要炒出汁水才会使汤更加美味。