青椒洋芋丝

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家常土豆丝的做法有哪些

土豆有很多种做法，比如土豆丝，土豆片儿，土豆汤，以及

土豆会等的，但是酸辣土豆丝似乎是每个人都比较喜爱的一种菜

肴，我们可以根据自己的习惯和爱好，来选择土豆的做法，更可

以根据自己的口味，来加工各种土豆丝，您会做简单的家常土豆

丝吗？

做法一：

原料:

土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小

匙、砂糖适量、油适量

中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）

制法:

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1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。

4、小葱切成葱花。

5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒

入花椒。

6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

7、盛入盘中，撒上葱花即可。

做法二：

原料:

土豆400克、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、

油适量、胡萝卜5cm

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中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）

制法:

1.土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。

2.炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。

3.放入土豆丝炒，如果太沾锅就放点水。加盐。

4.炒熟后放点蒜末，再翻炒两下，出锅。还可以加点味素。

要是喜欢酸的就加点醋。

做法三：

原料:土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。

制法:

（1）土豆去皮洗净切细丝，氽烫后捞出沥干；葱洗净切末。

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（2）热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入

调味料翻炒均匀后即可。

特点:也可加少许的糖，味道更加香醇。

做法四：

原料：土豆、青椒、西红柿、葱、蒜、盐、醋、花椒（十三

香）、味精、鸡精各适量。

做法：

1.将土豆去皮洗干净，切细丝后放入凉水清洗捞出备用。

2.将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用。

3.锅内到少许植物油，烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌

均匀后放入土豆丝后加调料翻炒均匀。

4.放入西红柿翻炒，待西红柿炒成汤汁即可盛盘。

注：喜欢吃醋可以多放些醋，提味。

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以上就是家常土豆丝的做法，四种不同的方法，可以做出不

同的口味，这要根据您的喜好来选择，这么多的选择，总有一款

是比较适合你们的，那就赶紧自己在家做一下尝试下吧，既能

享受烹调的乐趣，又能品尝到美味的食物，何乐而不为呢。