酸辣拌面

牛肉干拌面怎么做好吃呢

炎夏日汤面真的太难入口，来份干面更适合喔～炖煮的牛肉，用

来拌其它主食也是很OK的!以下是店铺为您整理的牛肉干拌面的做法，

希望您喜欢。

牛肉干拌面的做法

材料

牛腱肉1付红萝卜2条洋葱2颗蒜头7小颗酱油3大匙油膏2大

匙糖2大匙米酒3大匙清水盖过食材面条一包

做法

step11

准备食材，蔬菜切丁，牛肉切块

step22

牛肉先下锅煎到表面熟，锁住肉汁

step33

表面有熟就可以先从锅中取出

step44

再来拌炒蔬菜，用刚刚煎牛肉的锅子来煎，蔬菜可以吸收香气跟

肉汁

step55

把炒过的材料跟牛肉放入炖锅中，并加入调味料，炖煮1～2小时，

如果想要软到化口的口感，时间就必须拉长!这个口味会比较重一点，

如果想做牛肉汤的调味下手就可以不要那么重。(炖煮时间决定牛肉的

软烂程度!)

step66

面条烫过取出

step77

把炖煮好的肉酱淋上，就完成囉。

酸辣拌面的做法

材料

主料：圆切面100克，配料：豆芽，黄瓜丝，炒熟的肉末，调料：

蚝油1大勺，香醋1大勺，白糖少许，辣椒油2大勺，福临门豆豉酱

1小勺，花椒粉1茶勺

做法

1、将各种调料混合均匀成拌面汁;

2、黄瓜切丝，绿豆芽焯水;

3、面条煮成9分熟，捞出;

4、将拌面汁，黄瓜丝，绿豆芽和肉末放在煮好的面上，拌匀即可

小诀窍

干拌面一定不要煮的太过，如果干的话可以少加一些面汤哦!

葱油拌面的做法

材料

鸡蛋面，葱，油，酱油，盐，鸡精，现成的鸡汤

做法

1.用现成的鸡汤煮面条。

2.另用油锅，爆葱段，加入酱油适量烧热关火。

3.面熟后捞出放入碗中，倒入葱段和油，加少许盐、鸡精，撒上

葱花把面拌匀。