黄豆芽炒多久能熟

黄豆芽做好吃？黄豆芽的做法大全

黄豆芽是一种营养丰富味道鲜美的蔬菜是较多的蛋白质和维

生素的来源。其味甘、性凉入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、

祛黑痣、治疣赘、润肌肤的成效下面松鼠哥就给大家介绍一下黄豆芽

的做法大全。

黄豆芽做好吃？黄豆芽的做法大全

黄豆芽汤

黄豆芽的维生素C含量非常丰富可以保持皮肤弹性是很好的

养颜品。

用料：

黄豆芽200克、大蒜1瓣、大葱1/3根、生抽1茶匙〔5ml〕、

盐1/2茶匙〔约3克〕、白胡椒粉1/4茶匙〔约1克〕

做法：

1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉洗净沥干。大蒜切成末大葱切

成葱花备用。

2、锅中放入清水〔约1000ml〕大火煮烧开后将黄豆芽放入接

着参加蒜末、生抽调匀后改小火煮10分钟。

3、豆芽煮熟后参加盐、白胡椒粉再煮3分钟然后放入葱花即

可出锅。

松鼠哥小贴士：

1、蒜末要提早放入和豆芽一起煮这样汤的味道比拟浓。

2、煮豆芽时千万不要盖上锅盖这样会把豆芽的腥气一同煮到

汤里。

黄豆芽汤的成效：黄豆芽的维生素C含量非常丰富可以保持皮

肤弹性是很好的养颜品。

香菇黄豆芽

豆芽中的营养物质比大豆高由于是其纤维柔软有助于产妇消

化吸收。

用料：

黄豆芽适量、鲜香菇适量、荷兰豆适量、枸杞子适量、食盐少

许、葱少许、橄榄油适量

做法：

1、把黄豆芽的根部掐掉香菇清洗干净切成条状。

2、锅里做水烧开放入黄豆芽、豌豆焯两分钟左右即可。

3、准备一碗冰水迅速把黄豆芽、豌豆晾凉用焯黄豆芽、豌豆

的水简单地把枸杞子烫下备用。

4、锅里放少许油放入葱花再放入香菇煽炒出香味微微金即可。

5、把所有的食材放在大一点的容器里放少许盐、橄榄油搅拌

均匀即可。

松鼠哥小贴士：

1、黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来更利于人体

吸收营养更胜黄豆一筹。

2、黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血硬

化及低胆固醇等成效。

香菇黄豆芽的成效：豆芽中的营养物质不仅比大豆高而且其纤

维柔软有助于产妇消化吸收而且它还是非常理想的美容食物可以防

止雀斑、黑斑使皮肤变白。

黄豆芽拌粉丝

这道菜的食材放在一起炒着吃也很美味不过假如桌上大鱼大

肉多还是凉拌了更可口。

用料：

黄豆芽1把、粉条〔干〕1把、香菜1根、胡萝卜半个、食盐

适量、酱油适量、蒜适量、小葱适量、芝麻油适量、花椒油适量、辣

椒油适量。

做法：

1、黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净；

2、粉条用温水泡一泡再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆

家带回来的纯绿色手工土豆粉；

3、黄豆芽放锅里煮至断生；

4、捞出来过冷水后沥干水分放入料盆；

5、将煮软的粉条稍剁几后也放进料盆；

6、再放上胡萝卜丝；

7、葱切丝蒜切末放进去；

8、参加香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即

可。

松鼠哥小贴士：

1、黄豆芽一定要煮熟了再拌不然会有豆腥味。

2、粉条先泡后煮中间不能有硬心不然咬不动哦我有一次就没

煮透结果很难吃。

3、花椒辣椒油就是用花椒和辣椒放在一起炸的油这样的油拌

凉菜很香。

黄豆芽拌粉丝的成效：黄豆芽对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、

高血脂有食疗作用。

黄豆芽炒鸡丝

黄豆芽含维C也是很好的美容食品所以大家在春分时节不妨

多根据自己身体情况设计些安康养生的家常菜全面补充营养。

用料：

鸡肉150克、黄豆芽100克、胡萝卜半根、黑木耳50克、色

拉油适量、食盐少许、鸡粉少许、姜适量、蒜2瓣、香油少许、淀粉

(生粉)少许、胡椒粉少许、白醋少许。

做法：

1、鸡肉事先片成3份然后再切成细丝用盐、胡椒粉和少许生

粉腌制入味；

2、黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝蒜和姜

剁成末；

3、烧热锅冷油〔可以略微多些防止鸡肉粘锅〕放入腌制好的

鸡肉用筷子快速拨散开看变色即可盛出；

4、用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末放入胡萝卜丝和鲜木耳丝

以及黄豆芽；

5、滴入几滴白醋翻炒几分钟至熟；

6、最后放入滑过的鸡丝加点盐、鸡粉淋点香油就可以出锅了。

松鼠哥小贴士：

1、从中医养生的角度认为春分时节正是调理身体机能的重要

时机因此合理的膳食非常必要。黄豆芽具有清热明目、补气养血及降

低胆固醇等成效可以有效防治维生素B2缺乏症其所含维生素e还能

防治高血压。

2、鸡肉又是含锌量较高的食品具有补益养血、养精填髓、增

智健体的成效。

黄豆芽炒鸡丝的成效：黄豆芽营养丰富含蛋白质、脂肪、糖、

粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维

生素C等营养成分适宜适当食用进步免疫力。