目鱼大烤的做法

中国菜菜名德译参考

注：本贴来自亿万论坛，仅供交流学习之用

SUPPENTangLei

汤类

SauerscharfeSuppeSuanLaTang

酸辣汤

Pilz-Eier-SuppeMuXuTang

苜蓿汤

Pilz-Fleisch-SuppeXiangGuRouPianTang

香菇肉片汤

DreierleiSuppeSanXianTang

三鲜汤

KlößchenSuppeWanZiTang

丸子汤

GemüsuppeSuCaiTang

素菜汤

KohlsuppeBaiCaiTang

白菜汤

SalzgemüsuppemitFischZhuRouXueCaiTang

猪肉雪菜汤

HühnersuppeJiTang

鸡汤

RindfleischsuppeNiuRouTang

牛肉汤

Sauer-ScharfeSuppeSuanLaTang

酸辣汤

MaissuppemitHühnerfleischJiRouYuMiTang

鸡肉玉米汤

EiersuppemitFleisch+GemüZhuRouXueCaiDanTang

猪肉青菜蛋汤

FroschsuppemitSalzgemüXueCaiNiuWaTang

雪菜牛蛙汤

MelonensuppemitKrabbenXiaMiDongGuaTang

虾米冬瓜汤

HünWuJiTang

乌鸡汤

DelikateßnudelsuppeSanXianTangMian

三鲜汤面

SchlangenfadensuppeMiXianTang

米线汤

HühnerNudelsuppeJiSiTangMian

鸡丝汤面

NudelsuppePouSiTangMian

汤面

NudelgerichteMianTiaoLei

面条类

NudelnausBohnenstärkeRouMoFenSi

肉末粉丝

ScharfeNudelnDanDanMian

担担面

mitFleischRouSiMian

肉丝面

mitHuhnJiSiChaoMian

鸡丝炒面

teßNudelnSanXianChaoMian

三鲜炒面

GlasnudelnFenSi

粉丝

ReisnudelnMiFen

米粉

BeilagenundReisZhuShi

主食

FleischtaschenZhuRouJiao

猪肉水饺

FrühlingsrollenZhaChunJuan

炸春卷

Maultaschen,DamplingZhengJiao

蒸饺

TeigtaschemitMettRouXianShuiJiao

肉馅水饺

GebratenerReisShiJinChaoFan

什锦炒饭

ReismitEiJiDanChaoFan

鸡蛋炒饭

DelikateßReisSanXianChaoFan

三鲜炒饭

TomatenmitReisFanQieChaoFan

番茄炒饭

WeisrReisMiFan

米饭

scheBaoZi

包子

PommesFritesZhaTuDouTiao

炸土豆条

ötchenManTou

馒头

GebrateneZopfbrötchenZhaHuaJuan

炸花卷

GedämpfteZopfbrötchenHuaJuan

花卷

PfannkuchenNaiHuangBao

奶黄包

GemüSuCaiLei

蔬菜类

BambusNaturellSuShaoLanPian

素烧兰片

BambusGedünstetYouMenSun

油焖笋

SahnebambusNaiYouLanPian

奶油兰片

GemümitPilzenHauYouShengCai

蚝油生菜

ViererleiGemüChuaoSiSi

炒四丝

AuberginenNaturellGanShuaoQieGu

干烧茄鼓

ScharfeAuberginenYuXiangQieZi

鱼香茄子

inenmitSoßeShaoQieZi

烧茄子

SalzeiermitBohnenkäChauDouFuZhengXian

Dan

臭豆腐蒸咸蛋

TaubemitSalzgemüXueCaiRuGe

雪菜乳鸽

GurkenfleischHuanGuaRouDing

黄瓜肉丁

BohnenkeimeChaoDouYa

炒豆芽

SahnebohnenNaiYouDouJiao

奶油豆角

GerösteteBohnenChaoDouJiao

炒豆角

GrüneBohnenSuShaoBianDou

素炒扁豆

BohnenNaturellQingChaoDouJiao

清炒豆角

BohnenkämitSalzfleischXianRouZhengBaiYe

咸肉蒸百页

BohnenkäHausmacherartJiaChangDouFu

家常豆腐

ScharferBohnenkäMaPoDouFu

麻婆豆腐

GebratenerTofumitSoßeCuiPiDonFu

脆皮豆腐

GebratenerSojabohnenkäCuiPiDonFu

脆皮豆腐

GrüneErbnLiangBanJiangDou

凉拌江豆

KartoffelbällchenTuDouWanZi

土豆丸子

Kartoffel+PaprikainStreifenChaoTuDouSi

炒土豆丝

RapsNaturellSuShuaoYouCai

素炒油菜

SahneblumenkohlNeiYouCaiHua

奶油菜花

KiefersamenmitMaisSongZiYuMi

松仁玉米

CurryKartoffelnGaLiTuDon

咖喱土豆

BrokoliGanBeiYuLanHua

干煸玉兰花

Paprika-Kartoffel-AubergineDiSanXuan

地三鲜

GedünsteterPaprika+FüllungRangQingJiao

让青椒

PeperoniohneFüllungYouMenJianJiao

油焖尖椒

gemüChaoBoCai

炒菠菜

SpinatNaturellSuShaoBaiCai

素炒白菜

GemüSuCaiLei

蔬菜类

ÜberbackenerSpinatRuanZhaBoCai

软炸菠菜

ChinakohlLengBaiCai

冷白菜

GedüerKohlChaoLaBaiCai

炒辣白菜

GrünerChinakohlChaoDaBaiCai

炒大白菜

KohlmitHühnerfettJiYouBaiCai

鸡油白菜

KohlmitPilzenCdongGuBaiCai

冬菇白菜

KnoblauchDaSuan

大蒜

NüsGebratenZhaYaoGuo

炸腰果

PetersilieChaoXiangCai

炒香菜

PilzeNaturellSuShuaoDongGu

素烧冬菇

PilzemitBohnenDongGuBianDou

冬菇扁豆

PilzemitBlumenkohlDongGuCaiHua

冬菇菜花

PilzemitEiXiangGuChaoDan

香菇炒蛋

RadieschenXiaoHongLuoBo

小红萝卜

Röhren-GemüChaoKongXinCai

炒空心菜

TomatemitZwiebelFanQieYangCong

番茄洋葱

FleischRouLei

肉类

HeißePfannemitRindfiletTieBanNiuRou

铁板牛肉

PilzemitEiMuXuRou

苜蓿肉

HühnchenSpießeLuRouChuan

驴肉串

ScharfeFleisch-StreifenYuXiangRouSi

鱼香肉丝

Süß-SauresFleischTangCuLiJi

糖醋里脊

SchweinefleischSüß-SauerGuLaoRou

古老肉

Schweinefleisch+uPianGuoBa

肉片锅巴

SchweineschnitzelpaniertZhaZhuPai

炸猪排

SchnitzelstreifenZhaWanZi

炸丸子

PanierteFiletstückchenRuanZhaLiJi

软炸里脊

ErdnußfleischvomSchweinGongBaoRouDing

宫爆肉丁

ScharfesBauchfleischHuiGuoRou

回锅肉

ZwiebelfleischYangCongNiuRou

洋葱牛肉

PaprikafleischQingJiaoRouDing

青椒肉丁

PepperonifleischLaZiRouDing

辣子肉丁

IngwerfleischYuXiangRouSi

鱼香肉丝

TomatenfleischFanQieNiuRouSi

番茄牛肉丝

WeißkohlfleischBaiCaiRousi

白菜肉丝

CurryfleischGaLiNiuRou

咖喱牛肉

GurkenfleischHuangGuaRouDing

黄瓜肉丁

BambusfleischLanPianRouSi

兰片肉丝

RindfleischstreifenZhaNinLiu

炸牛柳

RindfleischinEinpfanneTieBanNinRou

铁板牛肉

RindfleischmitgrünemPaprikaQingJiaoNinRou

青椒牛肉

RindfleischSüß-SauerTangCuNinRou

糖醋牛肉

GewürztesRindfleischWuXiangNinRou

五香牛肉

RindfleischamSpießZhuQianNinRou

竹签牛肉

FleischRouLei

肉类

RindfleischmitBohnenNiuRouChaoDouJiao

牛肉炒豆角

GeröstetesscharfesRindfleischGanBianNinRouSi

干煸牛肉丝

ScharfesRindfleischShuiZhuNiuRou

水煮牛肉

HammelfleischgekochtBaiQieYangRon

白切羊肉

PekingEntemitFladenbrotKaoYa+HeYeBing

烤鸭+荷叶饼

PanierteEntenleberRuanZhaYaGan

软炸鸭肝

EntenschlegelYaKuai

鸭块

Gebr.HühnchenXiangSuJi

香酥鸡

HühncheninEinpfanneTieBanJiRou

铁板鸡肉

HühnerfiletinTomatensoßeFanQieJiSi

番茄鸡丝

ErdnußfleischvomHuhnGongBaoJiDing

宫爆鸡丁

PilzfleischDongGuRouSi

冬菇肉丝

GarnelenXiaLei

虾类

GarneleninEinpfanneTieBanXia

铁板虾

GebratenerTofumitSoßeXiaRenDouFu

虾仁豆腐

GarnelenmitErbnWanDonXiaRen

豌豆虾仁

GarnelenmitNüsnYaoGuoXiaRen

腰果虾仁

GarneleninheißemWasrYanShuiXia

盐水虾

KrabbeninTomateFanQieDaXia

番茄大虾

ScharfeKrabbenGanShaoDaXia

干烧大虾

ErdnußkrabbenGongBaoDaXia

宫爆大虾

GekochteKrabbenQingZhengDaXia

清蒸大虾

KrabbenfleischmitBohnenDouMiaoChaoXiaRen

豆苗炒虾仁

KrabbenfleischmitErbnQingDouXiaRen

青豆虾仁

nfleischRuanZhaXiaRen

软炸虾仁

GarnelenimReisweinZuiXia

醉虾

QuallemitRoehrenlauchCongYouHaiZhe

葱油海蜇

QualleFeingeschnittenHaiZhe

海蜇

FischYuLei

鱼类

FischstäbchenYu

鱼

SüßsaurerFischTangCuYu

糖醋鱼

GebratenerFischSongShuGuiYu

松鼠鲑鱼

GedämpfterFischQingZhengYu

清蒸鱼

ScharferFischGanShuaoYu

干烧鱼

ScharferFischinSoßeHongShuaoLaYu

红烧辣鱼

FischinTomateFanQieYu

番茄鱼

FischinSojasoßeHongShuaoBianYu

红烧扁鱼

FischmitKnoblauchSuanShaoYu

蒜烧鱼

GelbfischHuangHuaYu

黄花鱼

EiermitSalzfischXianYuZhengDan

咸鱼蒸蛋

Fischgeschnetzeltes+PaprikaBaoShanYuSi

爆鳝鱼丝

PanierterSilberfischRuanZhaYinYu

软炸银鱼

ReisaalYuXiangShanBei

鱼香鳝贝

ReisaalmitSalzfleischHuoTuiJuShanTong

火腿锔鳝筒

AalmitSellerieQinCaiChaoMan

芹菜炒鳗

MuschelnCongYouHaLi

葱油蛤蜊

GebrateneMuschelnChaoHuaGe

炒花蛤

MuschelnChaoHaiGuaZi

炒海瓜子

MuschelnmitEiernHaLiZhengShuiDan

蛤蜊蒸水蛋

SteinmuschelmitEiHaiLiJian

海蛎煎

SchneckenWoNiu

蜗牛

GebrateneFlußschneckeChaoTianLuo

炒田螺

TintenfischmitMilchRuZhiGanKaoMuYu

乳汁干烤目鱼

TintenfischaufEinplatteTieBanYouYu

铁板鱿鱼

Haifischflosn

ShaYu

鲨鱼

UnreKalteSpeinsind:LiangCai

凉菜

GurkenmitKnoblauchSuanZhiBanHuangGua

蒜汁拌黄瓜

LotuswurzelmitKandiszuckerBingTangLianOu

冰糖莲藕

KleindattelnmitKandiszuckerBingTangHongZao

冰糖红枣

SojabohnemitReisweintresterXiangCaoMaoDou

香槽毛豆

KartoffelstreifenZhaTu

炸鱼

Rübensüß-SauerTianSuanLuoBu

糖醋萝卜

Getr.RühneLuoBuGanMaoDon

萝卜干毛豆

KrabbeninReisweintresterZuiPangXie

醉螃蟹

WeißeHühnerfüßeBaiYunFengZhao

白云凤爪

FischscheibenmitHonigMiZhiYuPu

蜜汁鱼脯

QuallemitLauchCongYouHaiZhe

葱油海蜇

HuhnmitSesamsamenZhiMaYanJuJi

芝麻盐局鸡

GewuerzteRindfleischWuXiangNiuRou

五香牛肉

GarneleninReisweinZuiXia

醉虾

TintenfischMuYuDaKao

目鱼大烤

GewürzteTaubeChenPiJiangGe

陈皮酱鸽

EntenzungeJiangZhiYaShe

姜汁鸭舌

thaundjahraltEiSongHuaDan

松花蛋

GebrateneNuesZhaYaoGuo

炸腰果

KandierteFrüchteBaSiShuiGuo

拔丝水果

KandierteApfelstückeBaSiPingGuo

拔丝苹果

KandierteÄpfelBaSiPingGuo

拔丝苹果

KandierteKartoffelstückeBaSiTuDou

拔丝土豆

KandierteMandarineBaSiJuZi

拔丝桔子

KandierteBananenBaSiXiangJiao

拔丝香蕉

HeißeFrüchtemitDattelnMiMenSanXian

蜜焖三鲜

GetränkeYinLiao

饮料

BierPiJiu

啤酒

WeißweinBaiPuTaoJin

白葡萄酒

RotweinHongPuTaoJin

红葡萄酒

GlühweinRePuTaoJiu

加糖及香料的热葡萄酒

CocaColaKeKonKeLe

可口可乐

OrangensaftJuiZiZhi

桔子汁

MineralwasrKuangQuanShui

矿泉水

TeeCha

茶

RoterTeeHongCha

红茶

KaffeeKaFei

咖啡

SpriteXueBi

雪碧

WasrShui

水

Kochart,KochkunstPengTiaoShu

烹调术

InOelschnellgebratenChaoDe

炒的

GeschmortHongShaoDe

红烧的

KalteVorspeinLiangBanDe

凉拌的

GeduenstetZhengDe

蒸的

ImWasrgekochtBaiZhuDe

白煮的

ImschwimmendenOelgebratenZhaDe

炸的

scharfLaDe

辣的

grillenKaoDe

烤的

schmorenMenDe

焖的

aufdemRostbratenTieBan

铁板

DieSpeinbitteohneKnochen

这道菜请不要带骨头。

Bittenichthrscharf

请不要太辣。