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榴莲煲鸡汤

更新时间:2023-03-13 07:56:56 阅读: 评论:0

民间游戏-百科知识

榴莲煲鸡汤
2023年3月13日发(作者:牛腱子肉怎么做好吃)

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榴莲炖鸡的功效和作用

榴莲炖鸡的功效和作用

1.滋补身体。榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖份,并

且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,

铁和磷等。身体虚弱、产后、病后的朋友可以食用榴莲补养身体。

2.治疗痛经。因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活

血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒经痛怕冷的妹妹吃。榴

莲的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升。

3.预防和治疗高血压。榴莲果中维生素的生理功能及对某些

疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质

元素。其中,钾和钙的含量特别高。

4.防癌抗癌。因为榴莲维生素含量丰富,这些维生素能抑制

肿瘤形成的抗启动基因的活性,防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血

及坏血病,促进胶原的形成和类固醇的代谢,有利于维持骨骼和

牙齿的正常功能,抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺起到抑

癌抗癌的作用。

榴莲炖鸡的营养价值

每百克榴莲含蛋白质2克,脂肪1.2克,碳水化合物36克,

维生素b1一o?32毫克,维生素&一0.28毫克,维生素b3—1.1

毫克一维生素c44毫克,钙18毫克,铁1.1毫克,磷56毫克。

榴莲营养价值极高,含淀粉、糖、蛋白质,另含维生素、铁、

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钙等。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上10只老母鸡”之说。

榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤

维还能促进肠蠕动。

不仅仅榴莲高营养价值,鸡肉也是哦,比如:

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容

易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对

人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和

磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、

月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡

肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

榴莲炖鸡汤还有温补的功效。用榴莲的壳、榴莲的肉、榴莲

的核炖鸡汤,然后喝汤,可以起到散寒温补的作用。

榴莲炖鸡的做法

为了更好地做到这一道汤,我们要事先准备好以下食材。

主料:榴莲(根据自己的喜好放多少分量),鸡1只(约重600

克)

配料:姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500

克,盐少许

做法:

1.鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃

仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,榴莲壳取里

面白囊部分,切成块。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因

为味道比较重,少放一点为好。

2.把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚

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开水中,加姜片,用猛火滚起后,大火烧开,小火熬煮2个小时。

枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季

节,买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家,熬上一锅汤,补气健

脾,还很养颜的说。

窍门:如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,

浓烈的榴莲味便会散发出来。

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