鱼肉丸子

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鳕鱼鱼丸的做法有哪些

美食，是一日三餐中饭桌上必不可少的!而且要想制作出一

道美味佳肴，那您可来对地方了。此文正是要来介绍美食的。说

到美食，经不住想夸赞2句，美食可谓称得上是人间极品啊，为

什么呢?那是因为美食最基本的就是填饱人的肚子，还有及其重

要的一点，那就是美食可以让家人团聚在一起，吃个温暖的饭。

都说天下没有不散的筵席，但是，想说，如果没有团聚这个前提，

哪来的散呢?好啦，废话不多说，现在就来为大家介绍鳕鱼鱼丸

的做法。

一、

用料

鳕鱼

地瓜粉

姜

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白胡椒粉

香油

盐

鸡精

手作鳕鱼丸的做法

鳕鱼剁成泥，加入适当的地瓜粉，姜切片用微波炉叮出姜汤，

晾凉，再加入鳕鱼泥中，然后再加入白胡椒粉，香油，盐，鸡精，

均匀搅拌至糊状。

抓起鱼泥，用虎口挤出，放入冷水，慢慢加热，

至所有鱼丸都浮起来，加点香油和香葱，出锅开吃~!

下次尝试下用草鱼或者鳗鱼吧~感觉会比鳕鱼有嚼头，鳕鱼

肉太嫩了。。哈哈哈

二、

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材料

鳕鱼600公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉70公克，

糖2公克

做法

1.将鳕鱼去除中间的鱼刺后，再去除掉鱼皮。

2.切成数个鱼块后，放入果汁机中搅打成泥状后取出。

3.加入所有的调味料后一起搅拌均匀，即为鳕鱼鱼浆。

4.将鳕鱼鱼浆放在容器内，再用手拿起鱼浆不断的摔打数次，

直到鱼浆变为较结实为止。

5.取一锅，在锅中放入约7分满的水，以中火将水煮开。

6.将作法4的鳕鱼鱼浆用手捏出数个圆球状，直接边捏丸子

边丢入正好滚沸的锅中煮熟后捞出即可。

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告诉您:

冻的鳕鱼块解冻之后用它来做鱼丸,为什么会总是出水?

要怎么样才能做成呢?

冻得鳕鱼通常蛋白质被破坏，所以可能在做的时候鱼肉比较

松散，而且鱼肉含有水分比较高，很难做成丸子，建议您在做的

时候，先把鱼肉化开，然后剁成肉馅，而后用手鱼肉攥一下，把

里面的水分挤出来，之后将其放入碗中，加入少量的蛋清、面粉

或者淀粉，适量的油，然后拌匀，做成丸子，这样能够紧实一些，

之后再放入开水中汆熟即可。

怎么样?看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经了解

了鳕鱼鱼丸的几种不同美味的做法以及一些解答疑问的答案，希

望对您有用。相信在耐心看完此文后，您也会跟一样，嘴馋得想

马上动手制作起来呢!!!鳕鱼在搭配上可口的地瓜粉，是不是很

美味呢?在此祝您成功。