武汉有啥好吃的

十大城市“新旺菜”——武汉秋高气爽时节的蠢蠢鱼动

沈敏霞

【期刊名称】《中国烹饪》

【年(卷),期】2005(000)010

【摘要】武汉人的好吃天下知名，他们常称呼自己为“好吃佬”。这个好吃自然

练就了不少食家，大小“好吃佬”对食材的选择很广泛，对推陈出新的概念也掌控

得很好，有时虽然只是一道听起来很家常，耳熟能详的传统菜，经过改良和创新，

亦能调适众口，引领一时潮流，而武汉为九省通衢，南来北往的，打尖住店的，武

汉人都能从其言行间窥见他乡的食艺食风，为自家的餐桌添一笔漂亮的注角。

【总页数】2页(P54-55)

【作者】沈敏霞

【作者单位】无

【正文语种】中文

【中图分类】F299.21

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