牛奶鸡蛋布丁

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布丁的制作过程是什么

在生活中你喜不喜欢吃布丁呢？布丁有很多的口味，有鸡

蛋布丁、鲜奶布丁等等，有很多我们喜欢的口味，那么在生活中

你知道布丁的制作过程是什么吗？我们接下来就要来学习一下我

们生活中经常吃的布丁是怎样制作出来的哦，快来学习一下吧。

布丁的做法比较简单，但比例掌握适当，不然会失败的。还

好第一次做还算成功的：

布丁材料：牛奶200ML，糖分40G，鸡蛋2个（大约80G）

焦糖材料：白砂糖50G，水适量

布丁模具：我只有1个小布丁模，另一个是之前买的布哥东

京的布丁的布丁杯

烤制过程：烤箱预热170度，水浴蒸烤法40分钟左右

材料：一只鸡蛋、少量牛奶、白糖制作方法：1、将一只鸡

蛋磕进碗里，充分搅拌。（最好用搅蛋器，如果用筷子的话，一定

要搅得时间长一点，总之一定要搅得充分，绝不能有任何凝胶状

物质；碗就用那种很普遍的瓷碗就可以了）2、将鲜牛奶倒入碗中，

液体离碗的边口3厘米左右，不要倒得太满。加入白糖，糖的量

可酌情考虑。（我因为想盖掉一点鸡蛋的味道，所以糖放得比较多，

大约一般的瓷勺半勺，做出来的味道跟超市买的差不多，如果想

蛋味浓一点，可以少放些糖）3、将碗中的混合物充分搅拌。（看

看颜色是不是跟印象中的布丁差不多了呢(*^__^*)）4、拿一只蒸

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锅——只要能蒸东西的都可以，将整只碗放入锅内，中火蒸5分

钟（就跟炖蛋差不多的方法，有些地方的人称之为鸡蛋糕）。5分

钟后揭开锅盖，用一根筷子戳进布丁里，如果出现半透明的液体，

就可以熄火了。5、将碗拿出来，搁置片刻，待冷却后，放入冰箱

冷冻室，2~3小时后取出，好啦，美味的布丁就这样做好了！

果粒酸奶布丁

原料酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖

制法

牛奶加适量明胶粉、糖煮化；晾凉后加入酸奶，倒入玻璃容

器中混匀；各色水果去皮去核弄成丁，加入混合好的奶液里

轻轻搅拌均匀后冷藏，以促进凝固

成型后取出，上面可用水果摆成自己喜欢的任何形状

如果有熟的花生碎芝麻碎，撒在上面，风味更佳

布丁的制作过程还是比较简单的，只要准备好做布丁的食

材就会做起来比较的方便上手，学会做布丁吧，这样的话我们就

可以经常的吃到我们最爱吃的布丁了，我们可以把布丁做成不同

的口味，根据自己的喜爱来做布丁来吃，真的是一种享受哦。