中式抽油烟机

油烟机

百科名片

油烟机

抽油烟机又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在

厨房健康节能吸油烟机炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程

中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空

气，并有防毒、防爆的安全保障作用。抽油烟机需要定期进行清洗，

简单清洗是处理不掉油污的，清洗抽油烟机必须使用专业的清洗剂进

行清洗。

油烟机应具备的要求

根据以上要求，一般油烟机应具备：

A外型美观，色泽调和

B动力强劲

C吸风力强

D噪音小

E易清洗

F按键灵活

G使用安全

油烟机的历史

1984年7月，上海试制成功了中国第一台外排式吸油烟机，同年

12月投入生产，当年产量为629台。上海成为中国最早开发和生产

吸油烟机的地区。此后杭州也曾在1984年开始试制吸油烟机，但当

年未投入生产，也是最早开发和生产吸油烟机的地区之一。

吸油烟机在国内经历了近20个年头，从最初的顶吸式薄型吸油

烟机，发展到侧吸式深型吸油烟机，现在又进化到了顶吸式免拆

洗和欧式吸油烟机为主的状况。早期的薄型吸油烟机结构紧凑，

价格低廉，但是存在吸力小，噪音大，易漏油等缺陷。在这种背

景下的侧吸式的深型吸油烟机孕育而生，克服了薄型吸油烟机的

缺点，成为吸油烟机的第二代产品。随着生活水平的不断提高，

就出现了以德意为主导欧式免拆洗、近吸式为主的第三代吸油烟

机。

2011年1-12月，全国家用吸排油烟机的产量达1895万台。中国抽

油烟机由浙、粤、青岛组成的三大产业集群的旧战略版图，渐渐被由

浙派、粤派、川派、海派四大新产业集群组成的新战略版图替代。

中国抽油烟机工业在发展的同时，一些问题也日益显露出来。特别是

抽油烟机行业标准不规范，科研开发能力弱，技术提升缓慢，环保能

效低，安全问题和污染问题严重等制约了行业的进一步发展和品质的

提高。

油烟机的种类

从排烟结构来划分，吸油烟机主要可以分为顶吸型、近吸型以及

侧吸型三种：

顶吸型：顶吸型吸油烟机将风机系统放置在集烟内腔的顶部，进

风口直接面对上升的油烟，通过减少油烟在集烟内腔的涡流时间，

实现快速排油烟。它采用完全密闭的排烟室，与机体内部完全隔

离，通过过滤油网分离油烟，减少油烟对电机、风叶的侵蚀的同

时排风量也得到了充分的提升，因此吸油烟效果比较好。此外，

顶吸型吸油烟机在集烟内腔的结构设计上采取一体成型的工艺处

理，日常清洗非常便利。所以无论您是选择中式吸油烟机还是欧

式吸油烟机，顶吸型吸油烟机都应该是您的首选。

近吸型：近吸型吸油烟机的集烟内腔采取敞开式的结构设计，相

对于顶吸型吸油烟机来说，近吸型吸油烟机的进风口离油烟源头

距离更近，缩短了油烟上升的运动距离，排烟效果更为理想。由

于在集烟腔外观上采取了敞开式的款式，增大了烹饪空间范围，

使得在做饭时不会存在压抑感。如果您是一个崇尚自由的人，这

类产品应该是您的最佳选择。

侧吸型：侧吸型吸油烟机的风机系统侧放在集烟内腔的侧面，与

顶吸型结构相比，油烟会在集烟内腔形成涡流，排烟效果没有顶

吸型显著。同时受到结构限制，集烟内腔往往无法实现一体成型。

导油方式上一般以机体内部油路实现导油与排油，清洗时比较麻

烦。所以侧吸型吸油烟机已经逐渐被顶吸型和近吸型吸油烟机所

代替。

油烟机的主要品牌

优盟油烟机

优盟（UM）是由珠三角多家厨电制造及销售商共同出资于2010

年创立的厨电品牌，专攻网络销售，产品批发、社区团购、楼盘合作

等销售渠道。总部设于“中国家电之都”顺德。

1993年，优盟的前身是一家OEM/ODM厨电生产厂家，创立于

家电之都顺德。2010年6月，组建电商运营团队，入驻天猫商城实

现线上销售，采取厂家直销的新兴销售模式。2012年11月，双十

一当天累计成交金额达235万，优盟B600烟机累计爆售5千台，

稳居类目前列。从入驻天猫至2013年底，优盟电器[1]已形成抽油烟

机、燃气灶具、热水器（电热水器类）、消毒柜等系列的100多款产

品生产线。用观察的目光发现世界，从生活的细节中引发对于厨电的

创意，设计出更多富有用户体验的厨电，把更好的厨房电器带进千家

百户，真正把“未来智能厨房”的美好构想变成现实，给每一个家庭

营造一个可以享受烹饪乐趣的环境！

旗下产品

油烟机

油烟机以状况可以分欧式和中式两大类。欧式烟机主要以壁挂式

为主，还有部分中岛式高端产品；中式烟机主要以壁挂式为主，有深

罩式和浅罩式。就电机及风轮的数量可分：双机及单机（即双筒和单

筒）。其中以侧吸双电机烟机为主，并且带有自动清洗技术。

燃气灶

指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的

厨房用具。分为单灶、双灶和多眼灶，以智能微电脑定时灶为主打款

式。

消毒柜

消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、

餐具、毛巾、衣物的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不

锈钢。一般容量为120升，并且为三抽式设计。

热水器

以电作为能源进行加热的热水器通常称为电热水器。是与燃气热

水器、太阳能热水器相并列的三大热水器之一。电热水器按加热功率

大小可分为储水式（又称容积式或储热式）、即热式、速热式（又称

半储水式）三种。

油烟机款式

D808

按键类型:触控式

按键面板材质:钢化玻璃

机身材质:不锈钢

油烟机品牌:um/优盟

型号:UM-D808

颜色分类:强化款(配围板安装)升级款(配围板安装)升级款

(无围板无安装)自动款(配围板安装)

烟机安装位置:侧吸式

拢烟罩结构:浅罩型

噪声:51dB(含)-60dB(含)

油烟机排风量:>20立方米/min

上市时间:2014年

油烟机种类:侧吸

面板材质:钢化玻璃

C8

尺寸:900*420*860MM

按键类型:触控式

按键面板材质:钢化玻璃

机身材质:不锈钢

油烟机品牌:um/优盟

型号:UM-C8

颜色分类:双电机蒸汽洗（简约）双电机蒸汽洗（弧型）

烟机安装位置:侧吸式

拢烟罩结构:浅罩型

噪声:51dB(含)-60dB(含)

油烟机排风量:>20立方米/min

上市时间:2014年

油烟机种类:侧吸

面板材质:钢化玻璃

D806

按键类型:触控式

按键面板材质:钢化玻璃

机身材质:不锈钢

油烟机品牌:um/优盟

型号:UM-D806

颜色分类:双电机+自清洗+联动+035灶D806双电机+自清

洗+联动D806双电机

烟机安装位置:侧吸式

拢烟罩结构:深罩型

噪声:51dB(含)-60dB(含)

油烟机排风量:>20立方米/min

油烟机种类:侧吸

面板材质:钢化玻璃

D908

按键类型:触控式

按键面板材质:钢化玻璃

机身材质:不锈钢

油烟机品牌:um/优盟

型号:UM-D908

颜色分类:全网首发

烟机安装位置:侧吸式

拢烟罩结构:浅罩型

噪声:41dB(含)-50dB(含)

油烟机排风量:>20立方米/min

油烟机种类:侧吸

面板材质:钢化玻璃

D800

按键类型:触控式

按键面板材质:钢化玻璃

机身材质:不锈钢

油烟机品牌:um/优盟

型号:UM-D800

颜色分类:750宽双电机(配围板)750宽双电机(无围板)

烟机安装位置:侧吸式

拢烟罩结构:浅罩型

噪声:51dB(含)-60dB(含)

油烟机排风量:17-20立方米/min

油烟机种类:侧吸

面板材质:钢化玻璃

C9



按键类型:触控式

按键面板材质:钢化玻璃

机身材质:不锈钢

油烟机品牌:um/优盟

型号:UM-C9

颜色分类:自动开合蒸汽洗

烟机安装位置:侧吸式

拢烟罩结构:阶梯式

噪声:51dB(含)-60dB(含)

油烟机排风量:17-20立方米/min

油烟机种类:侧吸

面板材质:钢化玻璃

B600

产品名称：um优盟UM-B600

按键类型:触控式

按键面板材质:钢化玻璃

油烟机品牌:um/优盟

型号:UM-B600

颜色分类:升级自动款智能自动款B款智能自动款A款智能自

动款

烟机安装位置:侧吸式

拢烟罩结构:阶梯式

噪声:51dB(含)-60dB(含)

油烟机排风量:17-20立方米/min

油烟机种类:侧吸

面板材质:钢化玻璃

X9s



尺寸:900*420*980MM

按键类型:触控式

按键面板材质:钢化玻璃

机身材质:不锈钢

油烟机品牌:um/优盟

型号:UM-X9s

颜色分类:智能开合+滑控双电机+蒸汽洗

烟机安装位置:侧吸式

拢烟罩结构:平罩型

噪声:41dB(含)-50dB(含)

油烟机排风量:>20立方米/min

油烟机种类:侧吸

面板材质:钢化玻璃

D609

产品名称：优盟D609

按键类型:触控式

按键面板材质:钢化玻璃

机身材质:不锈钢

油烟机品牌:um/优盟

型号:UM-D609

颜色分类:全钢化玻璃面板钢化玻璃+不锈钢面板

烟机安装位置:侧吸式

拢烟罩结构:深罩型

噪声:51dB(含)-60dB(含)

油烟机排风量:>20立方米/min

油烟机种类:侧吸

面板材质:钢化玻璃

JQ08



按键类型:触控式

按键面板材质:钢化玻璃

机身材质:不锈钢

油烟机品牌:um/优盟

型号:UM-JQ08

颜色分类:自动款双电机

烟机安装位置:侧吸式

拢烟罩结构:浅罩型

噪声:51dB(含)-60dB(含)

油烟机排风量:17-20立方米/min

上市时间:2013年

油烟机种类:侧吸

面板材质:钢化玻璃

ZT1

按键类型:触控式

按键面板材质:钢化玻璃

机身材质:不锈钢

油烟机品牌:um/优盟

型号:UM-ZT1

烟机安装位置:顶吸式

拢烟罩结构:浅罩型

噪声:41dB(含)-50dB(含)

油烟机排风量:14-17立方米/min

上市时间:2013年

油烟机种类:欧式

面板材质:不锈钢

怎样选购吸油烟机

目前，在市场上有国内外（以国内产品为主）各种品牌和各种造

型的吸油烟机。怎样才能选购到一台性能与价格都比较理想的油

烟机来保持室内环境清洁舒适，是每个打算购买油烟机的消费者

所关心的。选购时应注意以下几点:

1、标志：包括两个方面内容——吸油烟机的标识和使用说

明书。在吸油烟机上应标出其型号、生产厂或经销商的名称、商

标、额定电压、额定输入功率、认证标志。如果吸油烟机有照明

灯泡，在灯座上或灯座附近还应标出使用的灯泡的最大功率。另

外，在吸油烟机的控制装置和开关上都应用数字或文字标出其作

用。同时每台吸油烟机都附有中文使用说明书，以帮助消费者安

全使用。在说明书中应标有吸油烟机与炉灶上烹调器具的支撑面

的最小距离、禁止炉火直接烘烤、关于外壳表面、叶子和壳内腔

清洗的周期和方法的详细说明等内容。

2、结构：吸油烟机在结构设计上应考虑到易于有效清除积

聚起来的油脂和污垢，应尽量做到外壳表面光滑平整。通常吸油

烟机需固定在墙上使用，所以除有键、孔槽等外，还要求它应有

合适的装置将其固定在墙上，同时这种装置应由不易移动或不易

变形的金属制成。

3、消费者应根据自己厨房的大小和油烟的多少来选择合适

的吸油烟机。侧吸式油烟机的外观美观，制造工艺精细，但它没

有较大容量的集烟罩,适合于空间较大、油烟不是很多的现代化厨

房；直吸油烟机造型美观，与其他款式的吸油烟机相比，普遍具

有风量大的优点，而且大容量的集烟罩所具有的结构有利于吸排

油烟，适合于油烟较多、空间较大的厨房；灵巧型吸油烟机外形

轻巧美观，占用空间小，适合于小型的厨房；而亚深型吸油烟机

介于薄型和深型吸油烟机之间，适合于空间和油烟适中的厨房。

一台好用的抽油烟机开机和关机都是非常迅速的,当在烹饪的时

候抽油烟机如果不能迅速打开,那么会有一部分油烟就不会被吸

走,在污染厨房环境的同时也对危害了大家的健康,所以在购买时

一定要测试开关是否迅速,反映是否灵敏。在使用抽油烟时,按键开

关是经常使用的按键,所以抽油烟机按键开关设计的好坏决定它

的好用性,目前按键开关有琴键开关、机械、以及触摸式,其中触摸

式是最好用的,其次才是琴键和机械开关。油烟机的排风量是指静

压为零时，油烟机单位时间的排风量。一般，风量数值越大，代

表这油烟机吸排油烟的能力越强。国家规定油烟机的排风量需大

于或等于7立方米/分钟，而一般的油烟机产品排风量可以达到

13~15立方米/分钟。因此，如果对油烟机的吸排油烟能力有很

高要求，选购的时候就选风量值较大的产品。此外，站在环保的

立场来讲，带有过滤网结构的吸油烟机可在油烟排出之前先对油

烟进行过滤，这样排出的气体所带的油烟较少，可减少排出的气

体对环境的污染。还有，分体式吸油烟机的主机安放在室外，这

样可在很大程度上减少厨房内的噪声，是营造一个比较安静的厨

房的最佳选择。当在夜晚烹饪的时候,因为光线不足导致看不清锅

内的食物,会导致烹煮的食物口感出现误差,所以要求抽油烟机照

明效果要好,照明光线应该尽量满足光线尽量柔和,并且光照方向

要精准的对准锅内。

4、选择售后服务好的生产者和经营者。一般的情况下，应

选购知名品牌的吸油烟机，这些企业有着素质较高的服务队伍、

先进的生产技术和生产能力，不仅能生产较好质量的吸油烟机产

品，还能提供优质的售后服务，解除使用吸油烟机过程中的后顾

之忧。至于那些手工装配型企业，生产技术水平低，管理不善，

产品质量和售后服务都难以保证。

5、另外，消费者应根据自己的消费能力来选择吸油烟机产

品，并不是价格越高的吸油烟机产品的吸油烟性能就越好。购买

时，可以用手去感觉一下吸油烟机四周漏不漏风，其风量大不大，

如果不漏风并且风量大表明该吸油烟机的吸油烟的能力强；也可

以直接感受吸油烟机的噪声大小，特别是正面的噪声，并触摸外

壳看是否振动，安静、运行平稳的吸油烟机是用户的首选。

选购吸油烟机必看的几个部件

吸油烟机以其外型美观大方，排烟效果好，能与不同风格的

厨房家具装修匹配，价格适中等特点，成为家庭必购的厨卫电器。

然而，消费者在选购吸油烟机时，如果没有掌握本些基本的方法、

要点，就很容易踩入选购的误区。在这里，就五个方面问题进行

分析，希望对帮助您买到称心、合适的产品有一定的作用。

一、抽油烟机开关是否迅速

一台好用的抽油烟机开机和关机都是非常迅速的,当在烹饪

的时候抽油烟机如果不能迅速打开,那么会有一部分油烟就不

会被吸走,在污染厨房环境的同时也对危害了大家的健康,所以

在购买时一定要测试开关是否迅速,反映是否灵敏。

二、按键开关是否好用

在使用抽油烟时,按键开关是经常使用的按键,所以抽油烟机

按键开关设计的好坏决定它的好用性,目前按键开关有琴键开关、

机械、以及触摸式,其中触摸式是最好用的,其次才是琴键和机械开

关。

三、照明光线是否充足

当在夜晚烹饪的时候,因为光线不足导致看不清锅内的食物,

会导致烹煮的食物口感出现误差,所以要求抽油烟机照明效

果要好,照明光线应该尽量满足光线尽量柔和,并且光照方向

要精准的对准锅内。四、功能配置与清洁

吸油烟机成天被烟熏火燎，容易被油渍污垢污染，不仅影响

卫生、美观，而且对吸油烟机的正常运行和使用寿命也有不同程

度的影响。所以，吸油烟机是否方便清洁或者进行自身清洁十分

重要。

目前市场上吸油烟机附加了一些自身清洁功能，如：风轮表

面采用不沾油涂层；箱体采用无缝设计、双油路设计，增加

倾斜式溢油开口槽，使箱体内壁积存的油污顺着斜槽流入接

油杯，杜绝滴油；箱体采用易拆装结构，方便清洁；有的吸

油烟机增加了一套自动清洗装置，用户首先把清洁液加入机

内的盛液壶里面，只需按一下开关，便能自动冲刷风轮、箱

体内壁积存下的油污，顺着斜槽流入接油杯，以保证机器的

正常运行和使用寿命。以上自身清洁功能是比较合理和有效

的，是用户在选油烟机时应该有所了解的。

五、其他不可忽视的细节问题

选用机械式开关，它很耐用。尽量不要选择电子触摸技术。

它虽然外表美观，但它易被污染，寿命短，易损坏。

排风管长度不宜长于两米，最好选用整节拉伸风音，以防漏

油烟。

选用优质冷轧板成型并经喷塑处理的全封闭蜗牛内胆，它不

漏气、不漏油，并且结实耐用不生锈；

目前市场上的吸油烟机箱体装饰面板多姿多彩，有全金属、

玻璃、水晶、陶瓷等，应根据自己厨房具体的装修格局和个人的

审美、喜好确定要购买的样式。

目前比较流行的油烟机：近吸式油烟机

1、油电隔离，经久耐用（油、电路分离，油烟不污染电线、

电路板、开关、配电盒等，降低故障率，有效延长使用寿命）

2、一秒分合，洗洁简易（油烟分离板一秒钟可取下，前后

两片网板可以一秒钟拆分，一秒钟合并，清洗方便快捷）

3、风机前拆，维护方便（风机前置设计，拆开围板后，风

机可以从前面取出，配线盒也放在风机边上，维护时不必将整机

拆下）

4、风道整流，降低噪音（独立风道设计，全程导流，风流

更顺畅，噪音更低）

5、整体拉伸，一体成型(集烟腔采用整体拉伸、一体成型工

艺，美观大方)

6、铝型材网，完美品质（铝本是更好的导热材料，加上“双

鹰”结构铝型材，延长散热接触面积，油脂分离度更高）

7、前板玻璃，美观大方(面板采用高强度钢化玻璃，极易清

洗，50cm高度更好与吊柜配合安装，简洁时尚)。

8、斜角置灯，不刺眼睛（LED灯斜角设计，灯光直照锅面，

不刺眼，使用人性化）

9、顶设天弧，再减噪音(内腔顶盖弧形设计，减少噪音)；

10、隐藏油管，更加完美(创新内腔隐藏铝合金导油管，更

显完美设计)

油烟机的保养知识：

(1)抽油烟机定期清洗的时间，应视其使用的次数、时间长短和污染

程度来决定．不宜等到油污十分明显时才清洗。

(2)清洗风叶时，可用餐巾纸或棉纱头沿叶片纵向从中轴线向外逐条

擦拭，切不可用硬物擦拭，且用力要轻，否则，会造成风叶变形，影

响使用。

(3)清洗外罩表面时，可用软布或棉纱沾少许中性清洁液进行擦洗，

切不可用洗衣粉、浓碱水等容易破坏油漆表面光洁度的液体清洗。否

则，一旦外罩表面粗糙后，就更容易堆积油垢．

(4)具有自动启动功能的机型，装有气敏装置，长期积油污会使其失

灵。因此，为了保证气敏传感器具有良好的灵敏度，在不用全自动功

能时，应将气敏保护罩旋转到关闭状态，并经常用软布蘸纯酒精擦拭

保护罩表面，待酒精挥发后方可使用。擦拭前应切断电源。

(5)清洗时，必须拔下电源插头，彻底切断电源，特别要注意不要使

清洗液或水渗入开关、照明灯等电器部位，否则会造成

漏电、短路等故障，通电使用时会危及人身安全，或烧坏电机。

(二)电动机注油

电动机若在轴承缺油情况下运转，会加快轴承磨损，进而造成工作噪

音大，甚至损坏电机。

抽油烟机的电机外壳有用冷轧板拉伸制成的，也有用压铸铝制成的。

转子轴承有滚动轴承和含油轴承两种。一般冷轧板拉伸外壳的电机有

注油孔，用户可不定期的注入润滑油(20号机油或缝纫机油)，一般每

年一至二次。压铸铝外壳的电机，一般是全封闭式，出轴端为滚动轴

承，尾部为含油轴承，也有全部为含油轴承的。用户如确认抽油烟机

的噪音是由于轴承缺油造成的，可到维修部修理。如有能力也可自行

拆卸清洗上油。

(三)注意事项

清洗抽油烟机时，切不可损伤内部接线，清洗后必须把水擦干，尤其

是琴键开关，导线接头处不可有水渗入，以免发生漏电事故。

滤网清洗

取下扇叶，浸泡在加有专用清洁剂的温水中，静置约10分钟;用

抹布擦拭，将油污轻轻擦去;若仍有顽固的焦油黏附，可用牙刷蘸

取一点强油污清洁剂再轻轻刷洗，并以清水清洗干净。

如何清洗抽油烟机风扇

将专用清洁剂喷在扇叶上，静置3分钟;将一锅水煮至沸腾，

并使水蒸气对准抽油烟口，接着打开抽油烟机，利用离心力原理，

使残存在扇叶上的油污随着流入集油杯中;关掉开关，拿干净抹布

擦拭，扇叶立即清洁溜溜。

如何清洗油烟盒

若发现集油杯中已有6分满，便要着手清除;将存积的废油倒

掉;将集油杯浸泡在温水及清洁剂中3分钟后，用抹布便可轻松抹

净;在储油盒加放小一号新的一次性油盒(超市有卖)，下次清理时

把一次性油盒丢弃，清理起来会更方便。

如何清洗干净

灶台打火开关下面及油烟机开关键之间缝隙较小等手指伸不进去

的地方，可以用竹片垫上百洁布进行擦拭。