猪血豆腐

舌尖上的中国的观后心得

作为一个正宗的吃货，《舌尖上的中国》第一季，我的馋虫几乎都被瞬间激活了。

那些看似简单却美味的食物让我对中国各个地区的美食有了新的认识。下面，我

想和你分享我对中国的建议。请参考。

_舌尖上的中国观后心得1_

前不久，南海发生了一场沸沸扬扬的仲裁案，菲律宾的无知在网上激起了数万人

的愤怒。在关于南海仲裁的微博下，有一个评论总能占据热点评论的位置。

“每一寸土地都不能交给别人。谁知道它能长得好吃。”

虽然有一些笑话，但是直接反映了中国的饮食文化。

俗话说，人以食为先。世界上每个国家都有一个传统的食物文明，这个文明和其

他文明一起在历史上转世。东方这个文明历史悠久的国家，有令人垂涎的山珍海

味，无时无刻不触动亿万人的神经和味蕾。

在观看《舌尖上的中国》的过程中，弹幕不时飘过海洋。在其他国家学习的学生

想念他们的家乡。他们家乡的食物最能代表他们的家乡，也支撑着流浪者的思想。

在介绍一些菜系的时候，总会有“这是我的家乡菜”这样的话，充满了对家乡的

骄傲和自豪。几千年来，中国人一直依靠山和水来养活自己。幅员辽阔也带来了

各地饮食的差异。但即使差别更大，饮食中也有家和故乡的味道。我想很多人用

舌尖看中国，不仅因为它激起的唾液让我们兴奋，还因为我们从各地的饮食中“看

到”家的味道。

越是珍贵美味，往往看起来越是平凡，一直如此。最好的食物留给最勤劳的人。

只要他们对自然有不断的信任和尊重，每个家庭都会得到甜蜜的回报。千手有千

种口味。从深山老林到闹市，中国烹饪极其神秘，难以复制。厨房里没有秘密，

珍贵的美食里充满了爱。

哲学家费尔巴哈有句名言，人吃什么就是什么。《舌尖上的中国》不仅仅是一部关

于食物的纪录片。

”看着挖出来的竹笋，吊起来的火腿，闪闪发光的渔网，露出的白花花热气腾腾

的馒头，腊面在案板上跳动的清脆，让人激动得哭了。多么可爱的中国啊。”从

舌尖上的中国到味蕾中的故乡，电影展现了电影——的独特性。“通过美食之窗，

我们可以看到更多关于中国人、人与食物、人与社会的关系。”。

中国人讲吃，不只是一日三餐解渴充饥。它往往包含着中国人认识和理解事物的

哲学。饮食文化已经超越了“吃”本身，获得了更深刻的社会意义。正因为如此，

中国饮食文化也代表了中国传统文化的一部分。

每一个普通人，在某一瞬间，都参与到了舌尖上创造一部不平凡的史诗。先人的

智慧、胸襟和悟性，以及美味的时刻，都是用心创造，代代相传的。从手到口，

从口到心，中国人延续着自己独特的生命感悟。

看着可爱的人在每集结束时自然而真实地微笑，就能真切地感受到中国人的伟大

和智慧，融入到他们的饮食和内心。

_舌尖上的中国观后心得2_

暑假前，老师给我们布置了作业，写了一篇关于中国的舌尖文章。我以为是历史

纪录片，就没兴趣了。第二天去同学家玩，看到同学在看视频。我问她是什么片

子，她说“这是舌尖上的中国！”我心想：什么，这不是历史纪录片吗？还是那

么好看。你可以回家看看。

在这部纪录片中，普通劳动人民的勤劳和智慧给我留下了深刻的印象。真诚的面

对食物，小心翼翼的烹饪，然后带着情感端上桌，送给心爱的人。这就是厨房和

美食的秘密。澳门一位76岁的老太太和妻子一起煮了50年的虾酱，妻子却死了。

老婆婆默默做虾酱，食物里充满了对妻子的怀念。事实上，这就是程序想要告诉

我们的。有感情的才是美食。

在这部电影中，我最喜欢的食物是兰州拉面。兰州拉面。去兰州玩的时候吃的。

我还记得那碗面，在一个大碗粗瓷里，盛满了汤和面，上面飘着辣椒油，几颗青

萝卜，一把青欧芹和蒜苗，还有里面一个手指肚大小的牛肉丁，散发着诱人的香

味。

每一种美食的背后，都有古老的文化传统和关于食物的简单而精彩的故事。通过

美味的食物，更多的人可以了解中国传统文化和悠久的历史。中国人热爱食物，

因为他们热爱生活。

_舌尖上的中国观后心得3_

《舌尖上的中国》第二季已于4月_日播出。它不仅仅是一个为喜欢美食的“吃美

食”而创作的节目，更重要的是，它以美食为窗口，让观众感受美食之外的生活。

通过这个节目，我们“看”到了家乡的味道，看到了生活除了美食之外的苦涩。

有多少人在四处奔波，为了食物和生活而疲惫不堪？有多少人离开了家？……

谢谢《舌尖上的中国》，提醒我们每一个生命都是活着的，值得尊重。每个人都应

该有自己的美好生活。

几千年来，中国人一直依靠山和水来养活自己。幅员辽阔造成了各地饮食的差异。

但即使差别大，饮食上也有类似的味道，就是家的味道和家乡的味道。我想很多

人用舌尖看中国，不仅因为它激起的唾液让我们兴奋，还因为我们从各地的饮食

中“看到”家的味道。

第二季第一集《脚步》，直接选择了中国移民这个沉重的话题，让深夜看电影的人

感到人生的无奈。如果不是生活所迫，为什么一直重视家园搬迁的中国人还要四

处奔波？这一集的眼泪，不仅仅是消失的脸上深深的皱纹，更是只聚会半个月就

要与父母分离的苗姑娘的眼泪，是五年学会给女儿猎蹦蹦鱼的父亲的眼泪，是女

儿说“爸爸很能干”时的崇拜，更是电影快结束时的那句“这是中国的一大变

化”。

就像有人评论的那样：你在蜂拥的人群中看到了自己吗？

_舌尖上的中国观后心得4_

北风吹来，雪花飘飘。第二声踢村长的声音响起，临近春节，大街小巷家家户户

弥漫着浓浓的节日气氛。

妈妈的石磨又开了。煮好的大豆和两勺水倒入石磨顶部的小孔后，蒙着眼睛的小

毛驴在石磨周围慢慢地磨着。过了一会儿，白花花的生豆浆顺着石磨的下缘流了

出来，一盆或两盆都满了，这就是水磨豆腐的食材。

大火吞噬了锅底，开水在锅里翻滚，一双裂开的手挤压着盛满生豆浆的纱布袋。

豆汁顺着木板流进开水锅，煮滚，把豆腐的食材全部榨完，锅里的温度也差不多

了。我妈最拿手的一招就是拿出一种叫卤水的添加剂，慢慢放进翻腾的豆浆锅里。

奇迹就在这里。大锅里的豆浆开始分离。屋内屋外都有一股浓浓的豆腐味。我们

的孩子天生贪吃，口水在喉咙里被吞了很多次。这个时候我妈会先拿出两勺，加

入调料，帮我们解决我们的渴望。接下来我妈会用大漏勺把大锅里分离出来的豆

花放进大竹筛里，上面加一块洗过的木板，木板上放一块大石头挤一挤。盐水会

从筛子的缝隙里流下来，小狗小鸡闻着原来的豆腐，在院子里追逐打闹，掠夺豆

腐渣来满足自己的渴望。几个小时后，筛子里的盐水被挤干净了，木板被抬起来。

这原豆腐完了。我妈会小心翼翼地把筛子里的豆腐切成方块，留着过年吃。

农村人过年，最真诚的就是家家户户自己宰一头大肥猪，这个时候收集猪血。秋

天，天高气爽。荞麦花盛开在甘肃省东北部的群山中，充分吸收了大自然的阳光

和水分。勤劳的农民储存荞麦面条，供今冬秋后享用。新鲜猪血荞麦面，经过精

心揉捏和精细洗涤，像山东人摊煎饼一样，一个一个，我妈在节前不停的做。

把荞麦面抹上猪血后。白色和红色的荞麦面条在案板上散发出诱人的香味。大食

材准备好了。干净清澈的芝麻油在锅底旋转。陇东特有的干菜在锅底沙沙作响。

我妈把各种调料整齐的加到锅里。自然不缺猪血荞麦面，不缺香豆腐。大葱刚从

地窖里挖出来，嫩绿色的葱花散落在猪血豆腐的碗里，让人垂涎欲滴。在陇东，

过得好叫“有钱”。谁富谁不富，全靠一碗猪血豆腐！

_舌尖上的中国观后心得5_

中国历史悠久，幅员辽阔，食物丰富。中国的饮食文化和烹饪技巧是其文明史的

一部分，也是中国灿烂文化的结晶。中餐的名字也很独特，富含中国传统文化，

让人回味无穷。看了《舌尖上的中国》这本书，对中国饮食文化有了更深的了解，

同时也有了去旅游，品尝国货的欲望。

回忆一下，我也去过，比如北京，青岛，南京，扬州，无锡。但只吃过肥而不腻

的北京烤鸭，各种青岛海鲜，味道鲜美的南京板鸭，原味的扬州炒饭。旅游地的

美食我没尝过很多，比如扬州的鉴真素鸭，司文豆腐，炖狮子头，《舌尖上的中国》

推出的扬州大包子。我还没有全部尝过。突然觉得有点遗憾，觉得应该去那里尝

尝好吃的，免得浪费一趟。

我喜欢吃美味的食物和旅行，因为我喜欢这里的氛围、新环境、历史的痕迹和美

味的特色小吃。如果你在烟雨绵绵的江南，举着一把油纸伞，走在雨巷，走在白

墙白瓦的古典房屋之间，心情会不一样。也许你会坐在船上，欣赏江南水乡的朦

胧美。也许你可以坐在小楼上欣赏江南烟雨，品尝江南特色小吃，如玉烧麦、鲜

肉饺子等。那该多好啊！

中国历史悠久，不仅有江南烟雨风光，还有独特的美食。记得《舌尖上的中国》

这本书里提到过重庆的麻辣火锅。我也是个爱吃火锅的人。我喜欢火锅的味道，

喜欢吃得酣畅淋漓的感觉。书中提到，重庆每家火锅店都有自己的炸底料秘方，

可见重庆的火锅口味是多种多样的。重庆的火锅不仅口味多样，菜品也多种多样。

传统的毛肚火锅主要是牛肉毛肚。正宗的毛都火锅的菜品几乎都是肝、心、舌、

背柳片、血、莲藕白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。我真的很想有机会去重庆品

尝这么美味的食物。会不会让人流连忘返？

从好吃的火锅之都出来，要不要来点清淡的？我想我真的想要清淡的东西，比如

美味的新鲜竹笋。我去过黄山，那里有卖笋干的，吃之前要用清水泡两三天，然

后用高压锅蒸。蒸熟后即可食用，如笋干焖肉、老鸭笋干汤等。虽然笋干的味道

不如刚挖的鲜嫩，但味道也很棒。如果你有幸去黄山旅游，一定要带几个包回来。

吃了南方的火锅和笋干，是不是应该吃点南方的主食？南方的蒸饺味道好，是受

欢迎的食物之一。包皮透明，有咸味和胡椒味。糯米软而不熟不烂，五谷可数。

吃了南方的蒸饺，才知道北方吃的不地道。北方蒸饺的馅料像馒头馅料，不像真

正蒸饺中的糯米。现在真想再尝一次石榴形状，洁白晶莹，馅薄，香香可口的蒸

饺。

南方的美食数不胜数，北方的也不少！北方虽然没有烟雨，却有豪放的气息。再

给我一个感觉，如果在下雪的冬天，屋外寒风刺骨，屋内温暖地吃着东北酸菜炖

白肉，那就真的爽了！酸菜炖白肉是以酸菜和五花肉为主要原料的东北菜。口感

酸辣，营养价值丰富，具有补肾养血、滋阴润燥的功效。我家冬天也会做酸菜白

肉。虽然我家不在东北，但是感觉酸菜的腌制方法和东北人差不多。《舌尖上的中

国》还讲了酸菜的做法，让我坚信了这一点。我家用酸菜煮白肉的时候，也加了

血肠。杀猪时，把血肠用大盆里的一些盐水捞起，然后放在开水锅里煮，凝结成

血块。然后将血凝块捣碎，灌肠，将血凝块扎紧。血肠味道清香，油而不腻。酸

菜白肉血肠的味道很棒。每次吃都喜欢吃血肠。味道很好，这道菜也很好吃。

说了这么多美食，家乡的美食还没介绍呢！我老家的菜是火烧驴肉。烧驴肉就是

把煮好的驴肉放到火里吃。口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉和羊杂汤

一起吃很好吃。羊杂汤虽然不是我们家乡的特色菜，但我觉得也很棒。我希望我

家乡的食物能列在《舌尖上的中国》这本书里。古时候有句话叫“天上龙肉，地

下驴肉”！可想而知，驴肉好吃，加上我们的酥火，让人吃不饱！

我觉得如果有时间的话，我们还是抓紧时间去旅行，去品尝世界上的美食，或者

停下手中的工作，犒劳一下自己。很棒吧？我希望这本书《舌尖上的中国》能在

第二卷出版，这样我们就能更多地了解世界上的美食。也希望以后旅游的时候能

享受到《舌尖上的中国》这本书里提到的美食。《舌尖上的中国》感动我的不仅仅

是食物的味道，还有h的味道