怎样预热烤箱

Hauswirt海⽒HORC家⽤电烤箱说明书中⽂版

HO-30RC

⽬录

产品特点

电器原理图

技术规格

产品构件

安全注意事项

操作指南

功能介绍

清洁及维护保养

疑难解答

参考⾷谱

产品特点

新颖

1.透明

采⽤⾼强度、耐⾼温的⼤透明钢化玻璃门设计，炉内⾷物清晰可见，新颖别致。

2.⾃锁门

玻璃门开关具有⾃锁定位功能，⽅便放置和取出⾷物。

⽅便

1.操作⾃如

采⽤“旋钮”操作，可以更⽅便地选择温度、加热⽅式和加热时间。

2.⾃动恒温

内置⾼灵敏度的温控器，可保持烤箱内的加热温度稳定。

3.定时功能

60分钟定时，以配合各种烘焙需要。

4.常通功能

当所需⼯作时间超过60分钟，可选⽤常通功能，主要⽤于配合发酵。

5.发酵解冻

适⽤于馒头、⾯包、披萨等前期发⾯，对冷冻⾁类的解冻，制作酸奶。

6.独⽴温控

上下发热管可独⽴控温，专业满⾜各种烘焙需求。

7.旋转烤叉

旋转烤叉，专业烘烤整鸡、鸭、鱼，达到最佳烘烤效果。

8.热风循环

特有热风循环功能，平衡烤箱内部热量，让烘烤更加均匀。

9.多温控选择

温度可设定在100℃—250℃范围内，以满⾜不同⾷物对温度的不同要求。

10.便捷清洗

不沾油内胆，配备可拆卸接渣盘，清洗⽅便。

耐⽤

1.全钢外壳

采⽤全不锈钢外壳，经久耐⽤，美观⼤⽅。

2.优质⾯板

烤箱⾯板选⽤优质不锈钢，强度好。

3.钢制烤⽹

表⾯精度硬铬，⽅便清洁，不易磨损。

4.不锈钢发热管

采⽤长寿命不锈钢发热管加热，加热快、功效⾼、省时间。

节能

1.双层箱体

内外双层壳体，能有效减少内腔的热量散失，节约能源。

2.省电模式

多种灵活的加热档位设定，选择合适的加热⽅式和加热时间，省时节电。

多⽤性

上下管独⽴温控，且拥有“旋转烤叉”“热风循环”“发酵”等功能，满⾜各种不同烘焙、烘烤需求。

电器原理图

技术规格

产品型号：HO-30RC

电压频率：220V~50Hz

额定功率：1600w

额定容量：30L

技术参数如有调整，恕不另⾏通知

产品构件

产品部件名称：

1．上管温控旋钮2.功能旋钮3.下管温控旋钮4.电源指⽰灯5.定时旋钮

6.门拉⼿

7.烤⽹

8.烤盘

9.接渣盘10.旋转烤叉⽅条11.旋转固定叉

12.烤盘烤⽹⼿柄13旋转烤叉⼿柄14.上下发热管

配件说明

烤⽹——⽤于烤⾯包⽚、松饼、冷冻的华夫饼等。

烤盘——⽤于烤⾁类等带汤汁的⾷物、蛋糕、披萨和细⼩的⾷物如⽟⽶粒、⾖类等。烤盘烤⽹⼿柄——⽤于取放烧烤⽹、烤

盘。

旋转烤叉——⽤于烤整鸡、整鸭等⾷物。

旋转烤叉⼿柄——⽤于取放旋转烤叉。

接渣盘——放于烤箱底部接碎渣碎屑，可拆卸清洁。

安全注意事项

电源供应要求

1.电烤箱属于⼤功率电器，需配专⽤插座。

2.安装时，请专业⼈员查核所⽤电表、电线、插座和保险盒等，需满⾜要求，电源规格为220V~50Hz。

安装环境

1.不可放在户外使⽤。

2.不可放在潮湿的地⽅使⽤。

3.严禁将电源线、插头或电烤箱的任何部件浸⼊⽔中，电源线不可接触烤箱的受热表⾯。

4.不要将烤箱放在靠近热⽔器、电炉、微波炉等热源的地⽅，烤箱四周应留11cm的空间距离。

5.烤箱顶部不得接触或覆盖易燃物品（如窗帘、墙纸等东西）易酿成⽕灾。

绝缘接地

电烤箱属1类家⽤电器，必须可靠接地，接地线和零线应严格区分，严禁将三线插座中的零线和接地线搭接在⼀起。

温馨提⽰：如插座中⽆接地线，电烤箱⾦属表⾯可能会有静电，请谨防触摸。

安全使⽤

1.烤箱在使⽤时，不容许⼩孩操作或过于接近烤箱。

2.烤箱⼯作过程中外表⾯温度较⾼，切勿接触加热体表⾯，须使⽤隔热⼿套或⼿柄取出⾷物。

3.烤箱在使⽤时，不要⽤带⾦属的刷⼦去清洁烤箱，因可能与带电部件接触，从⽽造成触电事故。

4.严禁⽤湿⼿插拔电源线插头或湿布清洁插座。

5.雷⾬天⽓或烤箱长期不⽤时，应拔下电源插头。

6.不要⽤⼿去碰加热烤箱的表⾯，取放⾷物或清洗时要特别⼩⼼烫⼿。

7.必须采⽤⼚家供给的专⽤电源线，所⽤电源线不得有破损，若有破损需及时更换。

8.过⼤的⾷物、⾦属器具不要放在烤箱内，易损坏烤箱或产⽣触电事故。

9.不要放纸板、塑料、纸等类似易燃的物品在烤箱内加热。

10.任何袋装或罐装物品不要放在烤箱上，除了随机附件外，烤箱内不得放置其他⽤品。

11.使⽤烤箱时，除⼿柄和旋钮外，不要接触其他部位。

12.电源线、电源线插头、附件损坏或电⽓设备故障的情况下切勿操作电器，为避免危险，必须由制造⼚或指定的维修专职⼈

员进⾏更换检查。

13.体积较⼤的⾷物或玻璃、塑料类的器⽫切勿放⼊烤箱内烘烤，以免危险。

14.本器具不得使⽤⽊炭或类似燃料。

15.移动或检修烤箱时，应拔掉电源插头，等烤箱冷却后进⾏。

16.器具不能在外接定时器或独⽴的遥控控制系统的⽅式下运⾏。

操作指南

操作⾯板

上⽕温控旋钮

可单独调节上加热管的温度，温控区间在100℃—250℃之间。

注：单独上加热管加热适合于烤鱼、海鲜、猪排、⽜排及回转烤家禽等。

功能旋钮

1.上下烘烤：上下加热管加热，可快速完成⾷品的烘烤，适合于烤披萨、⾯包⽚、松饼、冷冻的华夫饼等。

2.上下加热带热风循环烘烤：适⽤于烘烤排⾻、鸡⾁等⽐较厚的⾁类⾷物，循环热风对流系统使⾷物烘烤⾊泽更均匀。

3.上下加热带热风循环、转叉烘烤：适⽤于烘烤排⾻、鸡、鸭、⽺⾁串等家禽，使⾷物烘烤更均匀，更全⾯。

4.发酵：适⽤于馒头、⾯包、披萨等前期发⾯，解冻冷冻⾁类、制作酸奶等。

下⽕温控旋钮

可单独调节下加热管的温度，温控区间在100℃—250℃之间。

注：单独下加热管加热，适合于烤蛋糕、馅饼、热狗、家禽、⽜⾁、猪⾁等。

时控旋钮

⽤于控制烘烤时间，时控区间为0-60分钟，定时结束后会听到清脆的响铃声。

如⼯作时间超过60分钟，可选择常通功能。

（注：设置10分钟以内的时间，需将旋钮旋到10分钟再旋回到所需的时间，⽐如：需定时5分钟，请先拧到10分钟，然后逆时

针旋转回5分钟。）

⾸次使⽤

1.拆开包装，清点随机附件和资料，详细阅读使⽤说明书。

2.烤箱仅限于室内使⽤。把烤箱放在平稳的平台上（如厨房的⼯作台或桌⼦等），烤箱的顶部及四周离墙壁、⽊制品或桌⾯上

的任何物体的距离⾄少在11cm以上。

3.打开玻璃门，取出所有附件，⽤含有中性清洁剂的温⽔冲洗，或者放到洗碗机⾥清洗。

4.使⽤拧⼲的湿⽑⼱擦⼲净烤箱的内腔及附件后，将其组装好，再依次装⼊烤箱。

5.检查电源、插座等，确认符合产品“使⽤说明书”的要求，然后接通电源。

6.⾸次使⽤时，烤箱会散发出异味或者冒烟现象，这是涂抹在发热管上起保护功能的膜遇热⽽引起的，属于正常现象，建议将

烤箱空烧。

7.空烧⽅法：旋转“上⽕和下⽕”温控旋钮，温度设定为250℃，旋转“功能旋钮”⾄“上下烘烤”的位置、旋转“定时旋钮”，设定20

分钟，以杀菌和去除异味。8.为了防⽌刮伤或者变⾊，此时请不要在烤箱顶部上放置任何东西。

！警告：

当从烤箱⾥移出做好的⾷物时，请使⽤烤盘烤⽹⼿柄或转叉⼿柄并戴上⼿套，以免烫伤。

使⽤⽅法

1.插⼊集屑盘。

2.电源插头插⼊插座。

注意：上⽕及下⽕温度旋钮、功能旋钮、定时旋钮转⾄“关”后再将电源插头完全插⼊插座。

3.烤箱预热。

①旋转上⽕及下⽕温控旋钮，设定预热温度。

②旋转功能旋钮，置于“上下烘烤”的位置。

③旋转定时旋钮设定预热时间后开始加热。

预热时间请参考标准（室温为25℃的情况）

150℃—170℃5分钟—7分钟

180℃—200℃7分钟—9分钟

200℃—250℃9分钟—12分钟

注意：a.请不要将定时旋钮固定住或者过度旋转。

b.设置10分钟以内的时间，需将旋钮旋到10分钟再旋回到所需的时间，⽐如：需定时5分钟，请先拧到10分钟，然后逆时针旋

转回5分钟。

4.将需要加⼯的⾷物放⼊烤箱内开始烘烤。

①预热结束后，将需要加⼯的⾷物放在烤盘或烤⽹上，插⼊烤箱内。

②根据需要，选择不同的烘烤功能。

！警告：

a.预热以后，机体表⾯和箱内变热，请⼀定使⽤附件烤盘烤⽹⼿柄或⾼温⼿套放进和取出。

b.烘烤容易溅油、烤焦的⾷物时，请在⾷物上包裹锡箔纸。

c.旋转定时旋钮、设定烘烤时间。设定烘烤时间在10分钟以下时，请先将定时旋钮旋⾄10分钟以上再回旋⾄需要的时间，⽐

如：需定时5分钟，请先拧到10分钟，然后逆时针旋转回5分钟。

d.上、下管温度调节差值不能超过70℃。

5.结束烘烤，取出⾷物。

！警告：

加热完毕，箱体内、烤盘、烤⽹很烫，请使⽤附件烤盘烤⽹夹或⾼温⼿套放进和取出。

6.使⽤后，时控、功能旋钮旋⾄“关”，拔下电源插头。

上、下⽕温度调节原理

烤箱⼯作过程中，实际是⼀个单⼀的炉腔，炉腔内的热对流、热辐射会导致腔内各区域的温度趋向⼀致，故上、下管独⽴温控

不能理解为控制腔内上管、下管区域的温度。上下管独⽴控温的实质是通过温控器的判断分别调整上、下加热管的发热时间，

达到调整⼀段时间内的发热量。⽤户通过上、下管温控器的调整，也就实现不同的烤⾊、松软需求。

注：

①上、下⽕温度的测定是在插⼊烤盘的情况下进⾏的。在⽤烤⽹烘烤⾷物时，烤⽹隔开的上下层之间热量是相互对流的，可能

会出现上⽕及下⽕温度趋向于接近，与温度扭转刻度值存在差异的情况，此属于正常现象。

②因上下炉腔相互热辐射的原因，上、下⽕温度调节的差值不能超过70℃。如：上⽕250℃、下⽕100℃或上⽕100℃、下⽕

250℃是⽆法实现的。

功能介绍

发酵功能的使⽤

1.插⼊集屑盘。

2.电源插头插⼊插座。

3.烤箱预热。

①旋转功能旋钮，置于“发酵”的位置。

②旋转定时旋钮设定发酵预热时间（约10分钟）后开始加热。

注意：室温的变化对发酵温度有直接影响，室温的变化会使发酵温度变得偏⾼或偏低。

4.和好⾯团，放⼊烤箱内开始发酵。

①预热结束后，将和好的⾯团放在烤盘或烤⽹上插⼊烤箱内。

②旋转定时旋钮，设定发酵时间。

·注意：发酵时间超过60分钟以上时，请将定时旋钮旋⾄“常通”位置。

5．发酵完成、取出⾯团整形后开始烘烤

旋转烤叉的使⽤

1.将整鸡固定在旋转烤鸡架上。

a.将旋转烤叉上的固定叉拧松取出。

b．将整鸡⽤固定叉固定在旋转烤叉上。

2.将烤盘放在底层槽上（收集烧烤时掉下来的油汁），再⽤旋转烤叉⼿柄把旋转烤叉放在烤箱内的旋转卡槽⾥，固定到位，关

上玻璃门，设定时间与温度，开始烘烤。3．当听到清脆的响铃声，表明⼯作结束，烤箱会⾃动停⽌加热。

4.⽤烤叉⼿柄将旋转烤叉取出。

5.使⽤后，请将电源插头从插座拔出。

使⽤技巧与常识

1.烤箱操作时，玻璃门上粘有⽔珠或者雾⽓属于正常现象。

2.烤箱⼯作过程中尽量不要打开玻璃门，避免热流涌出使⼯作时间延长。

3.如果烤的⾯包是经过冷藏或者是较厚的⾯包，可以设置相对⾼⼀点温度操作。

4.烧烤过程中，有烟雾出现属于正常现象，烧烤前尽量切除⾁类上的脂肪，可减少烟雾的产⽣。

5.切勿让烤箱在打开玻璃门的状态下⼯作。

6.切勿让烤盘、烤⽹或者其他东西直接压在下发热管上。

7.烤箱在使⽤过程中，必须使⽤接渣盘，⽽且每次使⽤之后都要清洗接渣盘。

清洁及维护保养

保持表⾯清洁

1.清洁电烤箱前，请拔出插头，切断电源。

2.⽤柔软的湿布沾取少量的中性清洁洗液，轻轻擦拭，再⽤⼲布擦⼲；不可使⽤汽油或其他溶剂，应保持电烤箱外表⾯⼲燥。

保持附件清洁

1.每次使⽤后，需清洗所⽤的附件，以防积污结垢。

2.取出接渣盘⽤柔软的湿布蘸取少量的中性清洁液，轻轻擦拭，再⽤⼲布擦⼲。

3.长期不⽤时，附件需清洁烘⼲，存放在烤箱内。

注意使⽤环境

1.适⽤温度范围-10℃—40℃。

2.空⽓相对湿度在95%以下（温度为25℃时）。

3.储存温度-40℃—60℃。

4.周围空⽓中应⽆易燃性、腐蚀性⽓体，或导电尘埃的存在。

疑难解答

参考⾷谱

烤蛋糕

配料：鸡蛋3个，细砂糖90g，低筋⾯粉或蛋糕粉90g

制作：

1.将蛋和糖混合拌匀，⽤打蛋器打⾄松发成膨松体；

2.⾯粉过筛，轻⽽均匀地拌⼊，拌匀；

3.将混合物放⼊蛋糕模，再放在烤⽹或烤盘上；

4.上下⽕170℃，烤约30分钟。

烤⽺⾁串

配料：⽺⾁适量，⼀勺奶油（融化为佳），盐和胡椒适量

制作：

1.将⽺⾁切⽚串成串，抹上奶油，撒点盐和胡椒粉，放在烤盘上，再⼀起放进烤箱中间位置；

2.上下⽕220℃，烤约20-30分钟到烤好为⽌。

五仁⽉饼

配料：

1.⽪⽤料：⾯粉250g，糖浆150g，⽣油50g，咸⽔适量；

2.馅⽤料：核桃100g（烤⾹），杏仁100g（烤⾹），榄仁100g（烤⾹），⽠⼦仁100g，桔饼2个（切碎）；冬⽠糖适量（切

碎）；

3.馅配料：糖1匙半，⽣油6匙，芝⿇油3匙，盐半匙，⽩酒2汤匙，冷开⽔4汤匙，柠檬少许，糕粉100g，胡椒粉少许。

制作：

1.先将⾯粉中加⼊糖浆、咸⽔、⽣油掺匀成⽪，以温布盖住半⼩时待⽤；

2.将所有的馅⽤料倒在⼤盆内加⼊配料拌匀成有味馅料，分成15等份，⽤⼿压实以免散开；

3.将⼀份馅料⽤⼀份饼⽪包好，压⼊撒上粉的⽉饼模⾥，成形后取出，放⼊抹油的烤盘内，上下加热200℃烤约16分钟左右直

到烤好为⽌。

烤鸡翅

配料：

1.鸡翅10只（约280g）；

2.姜、葱碎末适量，盐1匙，味精1匙，糖半匙，胡椒粉适量，烧汁2汤匙，⽣粉适量，⽣抽1汤匙。

制作：