中式烟机

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侧吸式(也叫近吸式)抽油烟机是近几年开发的产品，改变

了传统烟机设计和抽油烟方式，烹饪时从侧面将产生的油烟

吸走，基本达到了清除油烟的效果，而侧吸式抽油烟机中的

专利产品——油烟分离板，彻底解决了中式烹调猛火炒菜油

烟难清除的难题。

目前市场上可供选择的吸油烟机种类很多，光按“吸油”方

式来分，主要可分为顶吸式(直吸式)和侧吸式(近吸式)两

种，主要根据风轮的安装位置来区分。由于每家每户饮食和

烹饪习惯不同，选择吸油烟机时应有所区别。

一、顶吸式油烟机

目前市场上传统的抽油烟机多数是“顶吸式”，即油烟机安

装在灶台上方，通过上面的排风扇把油烟抽走，顶吸式抽油

烟机有薄型、深型及介于两者之间的半深型等。

优点：造型多样、清洗方便。

缺点：炒菜时会带来碰头、滴油等诸多不便。

价格范围：2000~4000元

二、侧吸式油烟机

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侧吸式(也叫近吸式)抽油烟机是近几年开发的产品，改变了

传统烟机设计和抽油烟方式，烹饪时从侧面将产生的油烟吸

走，基本达到了清除油烟的效果，而侧吸式抽油烟机中的专

利产品——油烟分离板，彻底解决了中式烹调猛火炒菜油烟

难清除的难题。这种烟机于采用了侧面进风及油烟分离的技

术，使得油烟吸净率高达99%，油烟净化率高达90%左右，

成为真正符合中国家庭烹饪习惯的抽油烟机。

优点：排烟效果更为理想，不会存在压抑感，无碰头、滴油

之虑，吸油烟更彻底、环保节能。

缺点：款式很少、集烟内腔往往无法实现一体成型，清洗时

比较麻烦、噪音大。

价格范围：1000~2000元

顶吸式和侧吸式油烟机全方位PK

1.抽净程度

顶吸式油烟机★★★☆☆侧吸式抽油烟机★★★

★★

由于中国的烹饪方式是旺火爆炒，会产生大量的油烟被人吸

进体内，同时外溢的油烟会散到房间的个个角落，到处留下

油腻，所以油烟的吸净率应是选择抽油烟机的首要标准。抽

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油烟机只要能近吸排油烟率就高，如果把一个普通的顶吸式

抽油烟机直接扣到锅上方，照样能得到这样的效果，只是不

能真这样做：一是没法炒菜了，其次抽油烟机装这么低，会

把火苗抽上去。

而传统的顶吸式抽油烟机安装高度一般在700mm左右，炒菜

时的油烟是向四周扩散的，这样只有部分油烟上升能进入抽

油烟机被排出，其余的油烟就会四处漫延，装顶吸式抽油烟

机的家庭，如果每日三餐基本是在家做，不光烧菜时会吸入

大量油烟，而且厨房里会到处都是油腻腻的，所以顶吸式抽

油烟机除了柜式的，一般油烟抽净率都不理想，其抽净率是

远不能满足中国家庭烹饪需求的。柜式机虽然抽净率较高，

但因装饰效果不好显得低档，不被多数消费者认可。

侧吸式抽油烟机是侧面进风，进风口大大降低，只抽油烟，

不抽火苗，带油烟分离板的近吸式抽油烟机不仅能吸走油

烟，同时燃气中的有害气体也能一起被吸走，特别是近吸式

抽油烟机的油烟分离滤板，可谓是抽油烟机改革的一次壮

举，它的油烟吸净率可以达到99%以上，油烟净化率达到了

90%。在厨房就是爆炒辣椒也闻不到炝味，特别适合开放式

厨房。带油烟分离板的侧吸式抽油烟机以它高标准的油烟去

除率及油烟净化率，成为真正符合中国家庭烹饪习惯的抽油

烟机。