四季豆炒肉

2022立秋节气的活动和养生知识

“立秋”到了，但并不是秋天的气候已经到来了。划分气候季节要根据“候平均温

立秋节气活动

一：一起来啃秋“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。天

津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其

咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。其实，西瓜、土豆、

玉米，凡是秋天地里生长的农作物，都能拿来啃一啃、咬一咬。即表现了对酷暑已去的欣喜，

也寄托了秋收的喜悦。成人可以和孩子准备秋天的食物(西瓜、橘子、山芋等)一起啃秋，感受

立秋节气的快乐。

二：悬秤称人

清朝时，那时嘉兴的民间流行在这天以悬秤称小孩的体重，再将体重与立夏时的对比来检

验肥瘦，体重减轻叫叫“苦夏”。那时的人们认为，既然瘦了就需要“补”，也就是立秋时俗

称的“贴秋膘”。成人可以在这天和孩子一起量体重，和立夏当天记录的体重进行对比。

三：贴秋膘

民间有句俗语：立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好。秋季，用味厚的食物补偿苦夏的亏空，

抵御即将到来的寒冬，俗称“贴秋膘”。孩子年龄较小，消化能力较成人弱一些，且现在还在

夏季的状态中，不需要“大补”，成人可以在立秋这天带着孩子来一点较清淡滋补类的“贴秋

膘”，如粥类、汤品等，让孩子通过美食了解节气的美好祈愿。

四：摸秋

“啃秋”之外，还有“摸秋”一说。相传民间俗语，“八月半摸秋不算偷。”“摸

秋”，有点儿真实版“偷菜”的意思。为了图个好彩头，丢了“秋”的人家从不叫骂，即

便晚上“抓”到了“偷瓜贼”也多一笑而过。这一天晚上，无论男女，或独自行动或成群结伴，

到别人家的田地里“摸”些新鲜农作物。在有些地方，大人会让小孩到别人家的田中摘取各种

农作物。孩子“摸”来不同的蔬果，还代表着不同的寓意，而被“摸”的人家也代表着丰收。

现在没有这样的环境条件，而且这样也不是很“可爱”，成人可以换着一种方式让幼儿感

受这个习俗，可以准备多种农作物，放在小箱子里或者放在篮子里用布盖上，让孩子摸一摸并

猜一猜这是什么，让孩子在游戏的过程中认识各种农作物，并体验丰收的喜悦。

关于“摸秋”起源的传说不少。其中一个颇为动人。元朝末年，淮河流域一支农民起义军

纪严明，从不侵犯农名财产。一次，起义军在淮河流域露宿，深夜几位战士饥饿难忍，在菜谱

中摘取一些瓜果充饥。主帅得知后想要严惩战士，却被百姓劝阻。为了给战士开脱，百姓编造

了一个“八月半摸秋不为偷”的说法，无心插柳，这一习俗便被保留了下来。

五：戴楸(qiu)叶

《东京梦华录》中提到：“立秋日，满街卖楸叶，妇女儿童辈，皆剪成花样戴之。”那时，

人们会在立秋将楸叶剪成各种形状，或插于鬓角，或佩于胸前，据说这样做可保一秋平安。这

时，成人可以根据以前的习俗带着孩子去体验、去感受，如可带着幼儿去户外寻找楸叶，并编

织佩戴，明白这些时令植物寄托着人们对自然的感知感悟。

如在周边找不到楸叶，可以换种形式去探索。

都说一叶而知秋，但立秋时暑热仍旧未全退去，不一定梧桐树会落叶，但是夏日在这样的

时节里，可以带着孩子去探索和认识不同植物的叶子，拓印小叶子、做叶子标本书签、画叶子

笔记，都是不错的亲子游戏选择。

六：制作晒秋食物

秋天是丰收的季节，“晒秋”的农俗也就在这份对丰收的期盼中慢慢形成，变为一道最亮

丽的人文风景。秋天，农名们将自家种的农作物摘下，放入竹编盆中暴晒。红的辣椒、黄的玉

米、绿的豆角……色彩缤纷的蔬果形成一幅农家丰收的喜庆画面，也是中国最鲜明的乡土符号

之一。

七：玩丰收游戏

立秋节气时，各地一般在农历七八月份举行秋忙会，是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易

大会。有与庙会活动结合起来举办的，也有单一为了秋忙而举办的贸易大会。其目的是为了交

流生产工具，变卖牲口，交换粮食以及生活用品等。现在我们很少看到这样的活动，孩子们也

没有办法参与到其中，那么我们成人可以根据这个活动的形式进行关于庆丰收的游戏;

如：(1)抢收玉米战：两队相同人数对面坐，两人中间放一个玉米，教师带幼儿说唱儿歌，

当一首儿歌结束时或制定的词语时，两人同时抢拿眼前的玉米，先得者胜利。

(2)丰收大接力：幼儿分为人数相等的两队，双腿分开弯腰，当听到指令时开始往后一个接

着一个递玉米，教师示意时间结束后，清点各队玉米的数量，多队获胜。

(3)将幼儿分为人数相等的各小组，并分发一定数量的玉米(根据幼儿能力而定)，先剥完的

小组获胜。

八：捉泥鳅

同一个节气但是不同地区都会有不同的习俗，无锡人还有一种有趣的说法，就是立秋这天

会见立鳅。如果秋季有大风大雨，立秋这天稻田里的泥鳅就会在水里立直。所以每到立秋，老

无锡人都会抓一条泥鳅放在水里，预测这个秋天会不会有大风大雨。成人可以带着孩子走到户

外中，去公园、池塘里找一找泥鳅，也可以和孩子自制一本《找蚯蚓记》，增添节气的趣味。

九：立秋吃饺子

“民以食为天”，因此在饮食文化鼎盛的中国，很多风俗都与吃相关，而立秋在节气中占

据着一定的位置，立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，

秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。关于吃饺子这件事情，我们现在还有好玩的

说法：当你过节不知道吃什么时，吃饺子准没错，那在立秋这天带着孩子一起包饺子，煮

饺子、吃(抢)饺子吧，自己动手丰衣足食，让孩子体验自己劳动的果实，感受节气的意义。

立秋的养生常识

经过了一个夏季的折磨之后，到了立秋之后，有很多“苦夏”、或是在夏天里面食欲比较

差的人，食欲会有所好转，并且多数的人这个时候会有秋季贴秋膘的习惯，所以这个时候不管

是主动或被动地贴秋膘，都是人们在做的事情。

不过在中医的角度来看，在立秋的时候开始贴秋膘时间有一点早，不是好的时节，不过在

立秋的时候天气还是有一点热的，此时人们的胃肠功能也较弱，还没有调理过来，吃了很多的

肉类等高蛋白食品，很有可能会增加肠胃的负担，影响胃肠功能。

起居调养：白天防暑早晚防寒

立秋就是初秋之季，虽然还有十余天的三伏天，白天有一点炎热，但是早晚的时候，已经

开始凉爽了，而此时，大家在白天的时候要注意防暑，早晚防寒，要知道早晚防寒尤其重要，

这样能够很好的减少人体出现疾病的情况。

因为白天的炎热会让人们以为此时仍是炎热的夏季，而此时冷热更迭，燥风秋雨频袭，早

晚温差变大，若衣物加得不及时，凉席过凉，仍过多饮食生冷食物，吹空调、吹风扇，就极易

受寒凉。

另外还要注意保暖下肢和足部，免得寒从足下生，导致腹部脏器的气血失调，引发身体各

种不适，患上或加重胃疾。

此外，作息方面要“早卧早起，与鸡俱兴”，使人体与自然界的变化相适应，才合乎秋季

养生之道。

饮食调养：可多食酸、甘味食物

古人认为“秋天宜收不宜散”，饮食方面“秋不食辛辣”，少吃辛辣食物，顺应自然界的

变化。同时，立秋湿热交蒸，饮食宜以健脾祛湿、益胃生津为法。可多食酸、甘味食物，佐以

苦味食物，如胡萝卜、番茄、冬瓜、莲藕、豆角、玉米、葡萄、黄花梨、龙眼、水蜜桃、菠萝、

哈密瓜等，同时可以多食些芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、乳品等柔润食物，以益胃生津。

另外，秋季阴气强、阳气弱，肠胃的免疫力下降，病邪容易乘虚而入，对原有胃溃疡等胃

部疾患者要特别注意腹部保暖，饮食应定量定时，少食冷饮和瓜果，不吃过热、过硬、过辣、

难消化的刺激性食物。

精神调养：做到内心宁静心情舒畅

立秋是秋天的开始，人体代谢与自然界一样进入阳消阴长的状态。此时，精神调养切忌悲

忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，要做到内心宁静，心情舒畅。

运动调养：逐渐增量避免过度出汗

立秋过后，天气开始凉爽舒怡，此时我们可以选择慢跑、散步、爬山、羽毛球等运动，并

逐渐增大运动量，但仍应避免过度出汗。

秋季很多多发病都与立秋天气转凉有关，此时哮喘病、过敏性鼻炎易复发，有体弱过敏性

疾病的人，对温度变化敏感，适应能力较弱，极易因上呼吸道感染而诱发，所以，有此病史者

要注意根据天气冷暖加减衣物，加强体育锻炼，同时要特别注意自身阳气的补足。在冷秋及寒

冬到来之时，自身阳气充足才不至于被寒邪侵袭，正所谓“正气存内，邪不可干”。

立秋后种植什么农作物

1、萝卜

老话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，到了冬季怎能不吃萝卜呢?而萝卜虽然一年四季都可以种

植，但是对于农民朋友来说，采用传统栽培方式在秋季栽种的萝卜是最好吃的，特别是霜打以

后。而从八月份下旬开始，就可以栽种萝卜了，一直可以持续到十月份的中旬。而且胡萝卜也

是可以在八月中旬就开始播种了的。

2、白菜

老农民都知道，在民间有着“头伏萝卜二伏菜”的说法，而既然种了萝卜，怎么能少得了

白菜呢?在大冬天的时候，吃经过霜打的白菜会更甜更脆。大白菜的话，一般在立秋后就可以播

种了的。但是需要注意要做好防晒工作，尤其是在出苗了以后记得勤浇水，同时还要避免暴雨

伤苗。同时，小白菜也是可以播种了的。

3、油菜

喜欢吃青菜的话，可以种一些小油菜的，这种蔬菜属于速生叶菜，其生长周期不长，一般

从播种到采收差不多只要四十天。如果没有多余的空地的话，也是可以把它套种在一些高秆作

物地。建议在八月的中下旬播种最佳，这样在九月底差不多就可以收获了，而这个时候正是绿

叶菜比较少的季节。

4、红菜苔

这种蔬菜在南方比较的常见，北方地区应该很少种植。其实红菜苔的营养价值很高的，炒

肉是特别好吃的。在南方地区，红菜苔一般都是8月份播种，然后到了9月份在移栽，等到冬

季的时候就可以采摘了。这种蔬菜和韭菜类似，是越采摘长得越快。并且红菜苔的采收期非常

长，能从12月份持续到第二年的3月份。

5、香菜

你爱吃火锅吗?喜欢吃火锅的话，那怎么能少了香菜呢?这可是无数火锅爱好者的标配啊。

打算种植香菜的朋友们，可要开始做准备了。一般香菜的最佳种植时间是在八月份中旬以后。

因为香菜的病虫害较少，而且也容易管理。种植方式可以采用直播，生长周期的话一般是50天

左右。

6、菠菜

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁

质等)、辅酶Q10等多种营养素。家中有小孩的话，可要多吃一点菠菜哦，有利于长个

子。秋菠菜的话则可以在八月中下旬就可以播种，因为这种蔬菜的生长比较缓慢，一般要

60天左右才可以采收。

7、四季豆

既然叫四季度，那肯定是一年四季都是可以播种的。不过由于四季度是不耐霜冻，又怕高

温，所以在立秋前后播种是最佳时节。如果是室内种植，建议选择矮壮的品种。豆类的话，还

可以种植秋豇豆。