松茸菇怎么做好吃

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松蘑怎么做好吃

松蘑是一种蘑菇类的食材。众所周知蘑菇给人们所带来的营

养价值都是很高的，适合人们日常的食用，并且适宜的人群很多，

包括孕妇也可以食用松蘑。所以松蘑一直都是餐桌上的必备食物。

偶尔变换菜谱食用松蘑，用松蘑做出各式各样的美味是食客们最

喜欢做的事情之一。

松蘑的做法也有很多种，市场上售卖的松蘑除了有干的也有

新鲜的松蘑，消费者可以根据自己要制作的菜式去进行选择，松

蘑的食用价值很高，我们一起来看一下松蘑的具体做法是需要怎

么操作的，从而积累食材菜谱：

★松蘑怎么吃的做法

1.松蘑泡开，洗净

2.将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗

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净鸡肉捞出晾干

3.炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、

大料炝锅

4.倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒

5.加热水，水刚好漫过鸡肉为宜

6.慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可

★菜品特色

1、崂山松蘑生长于崂山落叶松树下，每年夏秋季节，雨后

潮湿时生长。因崂山落叶松种植稠密，树干高且直立，使地面呈

花阴状，因而适宜其生长。

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2、由于崂山地区这些特殊的气候、水质条件，使崂山松菇

具备了入口松软、爽滑等品质，风味独特，算得上是菌类上品，

尤以七八月份的松蘑品质最佳。

3、又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，日本国称其为松

茸，是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且

是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、

灵芝，欧美尤视之为珍品。

4、这道菜的重点在于崂山松蘑。鸡是好吃，入了味的崂山

菇味道更好。这道菜看似简单，其实功夫就在炖的过程中。崂山

松蘑放早了，容易化掉;放的晚了，不容易入味。

5、崂山松蘑口感特别嫩滑，香气浓郁，松蘑炖山鸡是崂山

里的招牌菜。

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以上是松蘑的制作方法与松蘑的特性，让大家都可以有比较

全面的认识和了解松蘑，从而对于松蘑特性都知道。平时想要食

用松蘑可以用上面的方法来进行制作，松蘑的味道十分香，不管

是大人小孩都一样能够接受松蘑的味道。鲜美可口。