螺丝的做法

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螺丝怎么弄干净

螺丝弄干净的方法具体如下：

一，将田螺从田里或塘里捞出来之后，首先把田螺倒入大盆

子里面，盆子越大越好洗。

二，注入清水，用大木棒子搅动，利用田螺与田螺之间的摩

擦力，把大泥巴洗掉。(注意：力气不要太大，太大了会搅死田螺。

田螺死了，吃起来有臭味的!)这就算洗完了第一遍。

三，把田螺先捞到一个桶子里面，洗干净大盆子，又把田螺

倒回去，并注入清水。

四，用刷子把仔细把田螺身上的细泥洗干净，洗干净了的田

螺放到干净的桶子里面。

五，田螺表面的泥巴都洗干净之后，又把它们倒入洗干净了

的大盆子里面，注入清水，并滴上几滴油，然后放上一两天。这

一步骤的目的是要洗掉田螺肚子里面的泥巴。(滴油的话，滴香油

更好!不滴油也可以，但是田螺吐泥吐得慢!)

六，田螺放上一两天之后，把肚子里面的泥巴吐的干干净净。

我们再清洗一遍就ok了!

小贴士：螺蛳的做法

香辣田螺的做法：

推荐理由：一到夏天，大街小巷会都在卖这种东西，味道超

级赞!你只需用牙签把肉轻轻的挑出来，蘸下醋碟里的掺有红油的

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陈醋，酸溜溜、香辣辣的一口小小鲜香就在你的舌尖上颤动~

食材：新鲜田螺500g、油适量、红油豆瓣酱适量、生姜适量、

大蒜适量、干红辣椒适量

做法：

1.大蒜、生姜切碎末，红辣椒切段。

2.田螺放少许精盐、香油养24小时，让其吐尽脏污。

3.用钳子剪掉尾尖，放入开水中焯水后捞出备用。

4.锅里坐油，油热后放入姜末、红辣椒段爆香。

5.放入两汤匙红油豆瓣酱炒出红油。

6.加入一汤匙面酱，可使田螺酱香味鲜。

7.放入控净水的田螺，大火翻炒。

8.倒入清水，大火煮开改小火烧至10分钟。

9.放入蒜末，大火收汁即可出锅。

酱爆螺蛳的做法：

推荐理由：这个季节的螺蛳不仅味道鲜美，而且肉质非常肥，

特别好吃，不过炒螺蛳的时间不要太长，一般入锅炒3~4分钟即

可，否则螺蛳肉会缩，口感老了，嗦不出来。

食材：青壳螺蛳500g、豆瓣酱适量、老抽适量、白糖适量、

料酒适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、油适量

做法：

1.螺蛳处理干净。准备一汤匙郫县豆瓣酱、把姜切片、葱白

切段、葱青切葱花。

2.锅中放油烧热，放入姜片和葱白爆香。

3.放入一汤匙豆瓣酱，爆炒出香味。

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4.倒入螺蛳一起翻炒一分钟。

5.加一汤匙料酒翻炒一分钟。

6.加半汤匙老抽炒匀。

7.加半汤匙白糖，加点水，大火快炒一分钟。

8.加点鸡精，撒入葱花，炒匀出锅。