茶树菇炒肉

奥运菜单

凉菜

八宝辣酱(EightDelicaciesinHotSauce)、夫妻肺片(PorkLungsin

ChiliSauce)、川北凉粉(ClearNoodlesinChiliSauce)、棒棒鸡(BonBon

Chicken)、麻辣小龙虾(HotandSpicyCrayfish)、扒猪脸(Snout)、桂花糯米藕

(SteamedLotusRootStuffedwithSweetStickyRice)、醉蟹(Liquor-Soaked

Crabs)

酒水:

茅台(Moutai)、红星二锅头(RedStarErguotou)、衡水老白干(Hengshui

Laobaigan)、青岛啤酒(TsingTaoBeer)、长城干红(GreatWallRedWine)、绍

兴女儿红(Nu'erHong)、茶:

碧螺春(BiluochunTea)、大红袍(DahongpaoTea)、陈年普洱(AgedPu'er

Tea)、祁门红茶(KeemunBlackTea)、茉莉花茶(JasmineTea)

汤

西红柿蛋花汤(TomatoandEggSoup)、紫菜蛋花汤(SeaweedandEgg

Soup)、鱼头豆腐汤(FishHeadandTofuSoup)、老鸭汤(DuckSoup)、酸菜粉丝

汤(PickledCabbageandVermicellioup)、萝卜丝鲫鱼汤(CrucianCarpSoup

withShreddedTurnips)、黄豆排骨汤(PorkRibsandSoyBeanSoup)、木瓜花

生炖鸡脚(ChickenPawSoupwithPapayaandPeanut)

主菜

川菜:麻婆豆腐(MaPoTofu)、回锅肉(SautéedSlicedPorkwithPepper

andChili)、干烧鱼翅(Dry-BraidShark’sFin)、豆花肉蟹(Sautéed

HardshellCrabwithTofuP

udding)、坛子鸡(ChickeninPot)、樟茶鸭(SmokedDuck,Sichuan

Style)、魔芋鸭(BraidDuckwithShreddedKonjak)

粤菜:佛跳墙(Fotiaoqiang)、叉烧(BBQPork)、烧鹅(RoastGoo)、白斩鸡

(ChoppedBoiledChicken)、脆皮乳猪(CrispyBBQSucklingPig)、脆皮乳鸽

(CrispyPigeon)

鲁菜:葱烧海参(BraidSeaCucumberswithSpringOnions)、九转大肠

(BraidIntestinesinBrownSauce)

北京菜:北京烤鸭(PekingDuck)、京酱肉丝(SautéedShreddedPorkin

SweetBeanSauce)、羊蝎子(LambSpineHotPot)

贵州菜:酸汤鱼(FishinSourSoup)、花江狗肉(HuajiangDogMeat)

湘菜:剁椒鱼头(SteamedFishHeadwithDicedHotRedPeppers)、莲蓬扣

肉(BraidPorkwithLotusSeeds)、农家小炒肉(ShreddedPorkwith

Vegetables)、干锅茶树菇(GriddleCookedTeaTreeMushrooms)

淮扬菜:红烧狮子头(StewedPorkBallinBrownSauce)、蜜汁火方

(BraidHaminHoneySauce)

浙江菜:西湖醋鱼(WestLakeFishinVinegarGravy)、东坡肉(Braid

DongpoPork)

东北菜:小鸡炖蘑菇(StewedChickwithMushroom)、酱骨架(BraidSpare

RibsinBrownSauce)

新疆菜:大盘鸡(BraidChickenwithPotatoandGreenPepper)、孜然寸

骨(SautéedSpareRibswithCumin)

广西菜:啤酒鸭(StewedDuckinBeer)、酸笋炒牛肉(SautéedBeefwith

PickledBambooShoots)

上海菜:油爆虾(Stire-FriedShrimps)、毛蟹炒年糕(SautéedHardshell

CrabwithRiceCake)

江西菜:三杯鸡(StewedChickenwithThreeCupsSauce)、藜蒿炒腊肉

(SautéedPrervedPorkwithArtemisialengensis)

云南菜:汽锅鸡(SteamPotChicken)

蔬菜:

开水白菜(SteamedChineCabbageinSupremeSoup)

清炒红菜苔(SautéedChineKale)

米汤豆苗(SautéedPeaSproutsinRiceSoup)

干煸四季豆(Dry-FriedFrenchBeanswithMincedPorkandPrerved

Vegetables)

主食

粥:艇仔粥(TingzaiPorridge)、红豆粥(RedBeanPorridge)

粉:干炒牛河(Stir-FriedRiceNoodleswithBeef)、过桥米线(Yunnan

RiceNoodles)、桂林米粉(GuilinRiceNoodles)

面:热干面(HotNoodleswithSesamePaste)、炸酱面(NoodleswithSoy

BeanPaste)、担担面(Noodles,SichuanStyle)、两面黄(Pan-Fried

Noodles)、刀削面(SlicedNoodle)、哨子面(NoodlewithPork)、羊肉泡馍

(PitaBreadSoakedinLambSoup)、狗不

理包子(GoBelieve)、叉烧包(SteamedBBQPorkBun)、生煎包(Pan-Fried

BunStuffedwithPork)、红油抄手(MeatDumplingsinSpicySauce)

饭:八宝饭(EightDelicaciesRice)、鱼翅捞饭(FinRice)、手抓饭

(XinjiangRice)、扬州炒饭(YangzhouFriedRice)、海南鸡饭(Hainane

ChickenRice)

饭后甜点

甜品:

杨枝甘露(ChilledMangoSagoCreamwithPomelo)、双皮奶(StewedMilk

Beancurd)、龟苓膏(GuilingJelly)、蛋挞(EggTart)、驴打滚(Ludagunr)、醪

糟汤圆(TangyuaninFermentedGlutinousRiceSoup)、冰糖葫芦(Bingtanghulu)

小吃:

豆汁(Douzhir)、爆肚儿(SoiledPorkTripe)、天津十八街麻花(Tianjin

HempFlowers)、油炸臭豆腐(Deep-FriedFermentedTofu)

水果:

香梨(XinjiangPear)、哈密瓜(HamiMelon)、玫瑰香葡萄(Muscat

Hamburg)、广东荔枝(Litchi)、烟台苹果(YantaiApple)、赣南脐橙(Jiangxi

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