青椒土豆丝

土豆炒青椒写作文

星期六，我自己做了一道菜——青椒炒土豆。

我先到蔬菜摊位上买了一个大土豆、两个青椒。回到家里，我就开始给土豆“脱衣

服”，把土豆切成了一片片的，整齐地排列在盘子里。接下来，我洗青椒，同时把青椒上

面的一个把揪掉、掰开，把里面的青椒籽冲掉，把青椒切成一条条丝。

一切准备就绪后，我开始在锅里面烧开水，等水烧开后把切好的土豆片放进去煮一会

儿，等在一旁观看的妈妈说“时间差不多，可以捞起来了”，我就把土豆片捞起来放到一

个篮子里，放到水龙头下面冲洗。把锅里刚才煮土豆的水倒掉，倒入食油，把火开到最大，

等油快烧热时就把刚才准备好的所有食材倒进去，用铲子不停地翻炒，把锅盖盖上，关到

小火煮一会儿。几分钟后，青椒炒土豆丝就出锅了。

吃着自己做的菜，我心里乐开了花，爸爸妈妈也赞不绝口。

因为我很喜欢吃青椒土豆丝，于是今天我央求妈妈教我炒青椒土豆丝，妈妈同意了。

首先，我从冰箱里拿出了两个碧绿色的青椒，再将青椒和土豆洗净；再将土豆削去皮；

然后把土豆放在跕板上，用刀把土豆切成片状，可我切的片有厚有薄，妈妈只好说：“还

是我来吧！”妈妈把土豆切成比较均匀的土豆片，之后把土豆切成细细的土豆丝；我知道

下面该清洗了，便拿了一只大碗，在里面倒了半碗清水，递给妈妈，妈妈将土豆丝小心翼

翼的倒进碗里，泡了一会；同时把青椒和生姜切成丝，放在一旁备用。

土豆丝泡好了，要下锅了。妈妈说：“该你大显身手了。”于是，我在妈妈的指导下，

将锅里倒上适量的色拉油，烧热后倒进生姜丝和青椒丝，拿起锅铲翻炒了几下，姜丝的香

味便和青椒的辣味参在一起，一起渗透了出来，这时再把土豆丝也倒进去，再用锅铲翻炒

几分钟，过了一会儿，锅里的土豆便变黏糊了，这时倒下一碗水，盖上锅盖焖半分多钟，

最后翻炒几下，这样，土豆便可以出锅了。

土豆终于炒好了，我终于可以吃到我自己做的土豆丝了，虽然我忘记放盐了。

今天妈妈要给我做我最爱吃的青椒炒土豆丝。我从头到尾认真的看着、学着，在心里

悄悄地计划着：今天呀！我一定要把这道菜学会了，下次炒给妈妈吃。下面是妈妈炒菜的

全过程。

妈妈首先把从菜场买回来的青椒和土豆洗得干干净净，把青椒的梗轻轻地往里一推，

“扑哧”一声，梗就到了青椒的“肚子”里，再把梗从青椒的“肚子”里轻轻地拔掉，然

后把青椒掰开，把种子清洗干净。接着，妈妈把土豆皮刨干净，下面的过程可要小心哟，

只见妈妈“咔嚓”一声把青椒压扁，随着菜刀和菜板发出的“咚咚咚咚”声，青椒已经变

成了一根根细丝。又是一阵“咚咚咚咚”，圆圆的土豆也在妈妈的手下先变成了薄薄的片

儿，接着也变成了细细的丝儿了。这时妈妈把切好的土豆丝全部泡进了清水里，妈妈告诉

我：“这是炒土豆丝的一个技巧，这样炒出来的土豆丝既不容易粘锅，还很清脆呢！”

终天开始炒土豆丝啦！只见妈妈打开煤气灶，把锅先烧热了，然后倒进一些油，这时

要迅速地从水里捞起土豆丝，把水滤干净，然后要小心地把青椒丝和土豆丝全部倒进锅里，

用铲子快速地翻炒。这时菜碰到热锅发出了“兹兹”声，铲子擦着锅发出“嚓嚓”

声。。。。。。这一切合在一起就像是一首欢乐的厨房交响曲。三五分钟后锅里飘出一阵

阵香气，差不多该熟了。妈妈在锅里加点盐，再放点味精，哇！出锅啦！黄绿相间、香气

四溢，我忍不住一尝为已快。

今天我看了青椒炒土豆丝的全过程，普通的一道菜要这么多步骤呀！下次我也要亲手

做一做！

第一篇热闹的菜市场今天是星期天，我无聊极了，便拿把椅子，架好画布，打算画一

画楼下的菜市场。

菜市场如常般仍是那么热闹。吆喝声、叫卖声、汇成一首热闹的歌。

我的目光在市场里搜索着，仍找不到什么可供我描绘的素材。突然，我的眼前一颤，

一个小女孩印入我的眼帘———一个瘦得皮包骨的小女孩在卖东西，看穿着像是个乡村女

孩。

我急忙带着画布跑下去，多好的素材！就以《乡村小姑娘》为题，画一幅反映乡村人

生活的画，多好！也许能得大奖呢！我越想越激动，三步并作两步跑了下去。“新鲜的猪

肉呦！买一次不后悔，买两次还想买呦！”一个卖猪肉的大叔在吆喝着。

按平常，我会白他一眼，“叫那么大声干什么？”可现在，我看都不看他一眼，继续

搜寻着目标……找到了！我飞奔过去，躲在一个小角落里看她。一个肥胖的身影走来……

市场管理员！我不由为小女孩捏了一把汗。

“喂！这桔子多少钱？便宜点，不然小心我……”那人奸笑着向小女孩走去，还用脚

踹了桔子筐一脚。小女孩小声地说：“一块，一块二……”。

“什么？一块二？老子买桔子只要5角！你敢抬价，小心我收了你家伙！”男人霸道

地说。“可妈妈卖也是一块，一块二……”小女孩嗫嚅着。

“一块，卖不卖？”男人不耐烦了，我恨不得冲上去替小女孩讨个公道回来，可那个

男人是市场管理员，而且我父母也是这里的个体经营户……“你给我滚！就不卖你，咋

了？”一个强有力的声音传来，我愣了，这不就是那个我平时看不起的卖猪肉大叔的声音

吗？“哇，敢这么对老子，不想活了吧？看我拆了你的摊子！”那男人蛮横地说。“你敢！

小心我告发你，身为市场管理员，竟敢这么样！”大叔毫不退缩。

“你，你……”男人气坏了。这时，小贩们不知从哪儿来的一股勇气，都异口同声地

说“你敢怎么样？”“你，你们，我…我走！”男人差点气疯了，转身就走了。

我跑着回家，路上又遇到个大叔，“卖猪肉，新鲜的猪肉呦……”。“大叔好！”我

对他微微一笑。

他很惊奇，但他仍然对我笑：“你好。”我转身跑回家，我有一个念头，要把这一切

画好，然后投稿！第二篇锅碗瓢盆交响曲我家里有许多炊具和餐具，比如：电饭锅、电磁

炉、微波炉、铁锅、高压锅、筷子、汤勺、碗、盘子、叉子……我家还有一套特别漂亮的

碗碟，是妈妈花了四百多元买的，不到过年过节的时候，妈妈是舍不得拿出来用的。

晚饭前，妈妈一下班就走进了厨房，开始了锅碗瓢盆交响曲的演奏。只听“哗”的一

声，妈妈把米倒进了盆，只听见“沙沙沙”“哗哗哗”的声音，妈妈把淘干净的米放进了

电饭锅里，加上适量的水，“咔嚓”一声，按下了电饭锅的按钮。

“哗哗哗”妈妈开始洗菜了，紧接着是“当当当”的切菜声，干脆、明快、又有节奏。

只听“啪”的一声，抽油机发出了“轰轰”的声音，妈妈准备开始炒菜。

油热了，妈妈把青椒放进了锅里，只听见“噼噼啪啪”的声音，像放鞭炮似的，紧接

着，妈妈把菜放进了锅里，“嚓哧嚓哧”的翻炒。与此，电饭锅也欢快歌起来，锅里的水

泡“咕嘟咕嘟”地直冒，这是厨房交响曲最雄壮的时候，也是妈妈最忙的时候。

伴着一阵“叮叮当当”“哧哧嚓嚓”的声音，妈妈把菜炒好了。“开饭了！”热闹的

锅碗瓢盆音乐会在妈妈的叫声中结束了，我觉这一刻家里特别温馨。

当我看见奶奶在做饭时，我就回想起我第一次做饭时候的情景。

当时，我一共做了三道菜，第一道是“牛心白菜”。第二道是“炒胡豆”。第三道是

“炒豌豆”。

第一道菜需要的材料是白菜一个。先用刀切一点，然后扳下来，这样连续几次，就扳

好了。再用刀切成小块。切完以后，我自己都觉得好笑，那白菜片大的大，小的小。再倒

在清水里洗，洗完以后，再放在盆子里，等水以后，就可以炒了。加点味精、盐，再

不停地翻炒，“牛心白菜”就做好了。第二道菜非常好做，放一些胡豆在清水里洗，再在

锅里倒一点油，把胡豆也不停地翻炒，过了几分钟，“炒胡豆”就做好了。第三道菜和第

二道菜的过程是一样的：拿一些豌豆放在清水里洗，再在锅里倒一点油，把豌豆放在锅里

不停地翻炒，过了一会儿，“炒豌豆”就做好了。

怎么样？我还可以吧？

学烧青椒土豆丝

今天，妈妈带我到菜场去买菜。

来到菜场，我们挑选着物品。这时，我想起昨天老师布置的一道作业——学炒一只小

菜。我就对妈妈说：“妈妈，老师要我们学烧小菜，再写一篇作文。”“那就教你学烧青

椒土豆丝吧。”于是，妈妈带我去蔬菜类摊位前买了青椒土豆才回家。

到了家里，我用清水清洗土豆，然后去皮，再切成片，切成丝。我再把青椒切开，挖

出里面的子，然后，我用水把它清洗干净。接着，我把青椒切成一条条的青椒丝。一切准

备好了，我就做别的作业。

吃饭前，我回到家里，打开煤气灶，放上炒锅，倒进色拉油。等到油没有泡泡时，油

已经熟了，我就照妈妈说的方法把菜倒了进去。然后，我用铁铲翻炒。炒了几分钟，我放

水、盐、糖，盖上锅盖，让它烧。过了一会儿，菜烧好了，再放点味精，拌了一会。我尝

了一口，不咸不淡，而且非常香。啊，一盆色香味俱全的青椒土豆丝出

青椒炒土豆丝，听起来很普通的一道菜，但端上来之后，却有让人惊喜的香味~~土豆

的香气，加上青椒的天然清香，加上一点点呛辣的气味，一闻到就让人食欲大增。

用筷子夹起一撮土豆丝放进口中咀嚼，土豆的香与青椒的辣，立马充满了整个口腔。

青椒很是新鲜，厚厚的青椒肉在炒过之后还饱含水分，土豆丝在入锅之前，在水里浸泡过，

去除了多余的淀粉，吃到口中，清脆可口。

而且浸泡过的土豆丝，在热炒之后，不会相互粘黏在一起，真是根根分明啊。这道家

常小菜，没有过多的油水，也没有放复杂的调料，尽量保持了食材的原汁原味，口感和味

道，都清爽到不行啊~~让人怎么吃也吃不够~真是看不出这一道小小的青椒炒土豆丝，有

这么的魅力哦~~。

青椒炒土豆丝，听起来很普通的一道菜，但端上来之后，却有让人惊喜的香味~~土豆

的香气，加上青椒的天然清香，加上一点点呛辣的气味，一闻到就让人食欲大增。

用筷子夹起一撮土豆丝放进口中咀嚼，土豆的香与青椒的辣，立马充满了整个口腔。

青椒很是新鲜，厚厚的青椒肉在炒过之后还饱含水分，土豆丝在入锅之前，在水里浸泡过，

去除了多余的淀粉，吃到口中，清脆可口。

而且浸泡过的土豆丝，在热炒之后，不会相互粘黏在一起，真是根根分明啊。这道家

常小菜，没有过多的油水，也没有放复杂的调料，尽量保持了食材的原汁原味，口感和味

道，都清爽到不行啊~~让人怎么吃也吃不够~真是看不出这一道小小的青椒炒土豆丝，有

这么的魅力哦~~。

万事都有第一次，今天我就给大家讲讲我第一次炒土豆的经历吧！

还记得那天大清早，奶奶买回一大堆土豆，我就嚷嚷着要自己炒土豆丝。妈妈不放心，

要和我一起炒。

于是我们忙活起来，妈妈先把土豆洗干净削了皮，再把土豆切成片叠起来切成丝。看

见妈妈那么熟练，我心里直痒痒。我学着妈妈的样子也切了起来，可我切的又粗又短，像

一堆玉米粒儿。我心想：还是让妈妈切吧，再这样下去我们今天就只能吃“玉米粒”了！

开炒了，我按照事前妈妈教我的方法，先用火把锅烧热再倒入油烧一分钟左右，我手

拿着锅铲在跟前看着。锅里的小油珠蹦来蹦去的，真像一个顽皮的小孩。突然，一个调皮

的小油珠“跳”到我的手腕上，我“呀”地惨叫一声。妈妈看了看我的手腕，还好没有破

皮，就给我上了点醋，这下我可要小心点了。油烧好了，我按顺序放进姜、葱、肉、蒜和

土豆，就用锅铲把它们翻转起来，大概炒了五分钟，妈妈又加了水和盐用锅盖盖上煮了一

小会就熟了。我把它们盛到盘子里品尝，嗯，还真好吃。

这次炒土豆的经历虽然累，还有些惊险，可我尝到了自己做的美味，也算是苦尽甘来

吧！

我长大了

今天是星期天，也是妈妈的生日。我早早的起了床，找出我那本“饭菜一本通”来给

妈妈做几盘菜。

我捧着书进了厨房，从冰箱里拿出土豆和青椒。准备做一道妈妈平时最喜欢的吃的菜

“土豆炒青椒”

我拿出菜刀切土豆，土豆这家伙可不好对付，一切一个滚。我学着妈妈的样子，把土

豆分成两半，然后再切成片，接着再切成丝。土豆总算切好了。

再看看书上，还要青椒，正在我切青椒时，不料青椒汁溅入我的眼里，我慌了手脚，

急忙用手去揉，这一揉不要紧，眼泪哗哗地都流出来了，我只好用毛巾擦了擦，眼睛这才

好了许多。于是我继续做菜，我先在锅里放了许多油，等油差不多热了，我就把切好的土

豆丝倒进了锅里，用铲子翻了翻，再放了一些盐，再翻了翻，大概有2到3分钟，我又把

青椒倒进了锅里，再放了少许的鸡精。然后就盛了出来。我尝了尝菜味道，好象没有爸爸

做得好吃，土豆不太熟。盐也有点多了。反正已经这样了。

再做第二道菜，那就是全家人最喜欢吃的烧龙虾。

我揭去装有龙虾的盆盖，看到了一个个龙虾张牙舞爪，好象感到它们的末日就要来临

似的，作最后大挣扎。我楸准了一个大龙虾，可它的前面的大钳子向膸伸来，我害怕的手

又缩了回去，“胆小这么行”我想。于是我快速抓住龙虾前面的头部，在水龙头底下冲洗

了一遍，然后放进盆里，洗了近一盆的龙虾。我在锅里放了一些水，还有盐，等水开了以

后，我就把一盆的龙虾全部倒进了锅里，再盖上锅盖，烧了有一段时间，我揭开锅盖。真

棒及了。龙虾全部变得鲜红，听妈妈说龙虾烧熟了才会变红。这大概已经熟了吧。于是我

全部捞了上来。

“快六点了！”我赶紧躲进了被子里，只听见爸爸妈妈打开大门，咦这是谁做的菜，

那肯定是钱瑜璐捣的鬼。爸爸妈妈推开我房门。别的什么没有说就说了一声：“好孩子，

你真的长大了。”

感谢您的阅读，祝您生活愉快。