如何煎鱼不粘锅

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生活小常识之煎鱼怎么不粘锅

鱼在我们日常生活中是非常常见的，大家都知道吃鱼好处多，而且鱼的做法也是

各不相同。鱼肉质鲜美，营养价值很高，但是有一个问题，那就是怎样煎鱼不粘锅

呢？接下来小编为大家详细介绍煎鱼怎么不粘锅。

 鱼在我们日常生活中是非常常见的，大家都知道吃鱼好处多，而且鱼的做法也是各

不相同。鱼肉质鲜美，营养价值很高，但是有一个问题，那就是怎样煎鱼不粘锅呢？

接下来小编为大家详细介绍煎鱼怎么不粘锅。

 煎鱼怎么不粘锅

 1、锅烧热倒油，等油热的时候加入少量白糖，等到糖的颜色呈微黄色时，接着把鱼

放进锅中，就能煎出不粘锅又美味的鱼。

 2、先把鱼身抹少量的油，油热好后下锅后改小火，不管什么样的鱼都能煎好，焦

黄、完整、不粘锅。

 3、等油在锅中约5分热的时候放入适量盐巴，等盐巴稍稍热过之后再放入鱼盐，鱼

皮就不会黏在锅子里了。

 4、煎鱼之前先将锅洗干净，擦干后热锅再放入油，转动油锅，使锅内四周皆有油。

等待油烧热，将鱼放入锅中，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼不就轻易黏在锅上。

如果油还没热就放鱼，很容易使鱼皮黏锅。

 5、把鱼或鱼块洗净后，沾上一层薄薄的面粉，等待锅里油热之后，鱼放进去煎至金

黄色再翻至另一面。煎出的鱼完整，也不粘锅。

 6、在鱼身涂上食用醋，也能防止鱼粘锅。

 7、将鸡蛋打入碗中均匀搅拌，再将洗干净的的鱼或鱼块放入碗中，裹上一层蛋汁，

然后再放入热油锅中煎，煎出的鱼也不会粘锅。

 8、先用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层，然后放油，等油热之后放鱼，这样煎也不粘