黄豆猪手

滋补大餐黄豆猪手汤的做法

上班劳累，下班匆忙，想吃一顿好的，但是又不想花太多做饭是上班族的现实想法。黄豆猪

手汤一向被称为“催奶圣品”，今天教你怎么用高压锅来制作这道滋补大餐。

黄豆猪手汤

主料：猪前蹄半只约700克

辅料：黄豆120克、姜片3片、蜜枣1颗

调料：盐少量(哺乳期以少盐为好)

做法：

1.将猪手去毛，斩成大块(这功夫都让店家做吧)黄豆洗净，准备好姜片，蜜枣。

2.将猪手放入温水中煮至沸腾去血水。

3.取出猪手冲洗干净。

4.将猪手、姜片、蜜枣、黄豆放入电锅内，加入适量水(水量以盖过食物约2CM深即可)

5.按下电锅键(豆类)，直至电锅键跳至(保温)即可。加入盐调味即可食用。

小技巧：

1.姜片以少量为好，少量可去腥，解腻。过多有姜的味道。蜜枣是广东人煲汤常用的材

料，会给汤增加少许鲜甜味，比味精，鸡精要天然的多。

2.用电压力锅煮汤，最大的特点就是水份不会少。放多少水到煮好还是多少水。所以千

万要控制水量，不要放太多水。否则汤味就不够浓了

消脂番茄木耳豆腐汤

材料：番茄320克，木耳(干)13克，豆腐100克，姜3克，盐2克，胡椒粉2克

做法：

1、番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗

一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。

黑豆夏枯草汤

材料：黑豆50克、夏枯草30克、冰糖适量

烹制：夏枯草洗净，用纱布包裹;黑豆浸泡半小时，洗净。一起下瓦煲，加清水1000毫

升(约4碗量)，武火滚沸后改文火煲30~40分钟，下冰糖便可。为2人用或1人1日分2~3

次进饮。

小编提示：夏枯草是一味广东民间常用于食疗的中药，它性寒味苦、辛，具有清热明目、

散结消肿、清肝火、降血的功效，而黑豆为一味食药兼之的佳品，亦是广东民间常用于煲汤

的材料。它营养价值丰富，中医认为它可滋肾阴、润肺燥、制风热而又活血解毒。合而为汤，

在盛夏秋暑时用有补肾水、平肝火之功，同时血压高和偏高者常饮，能使血压较持久地下降，

头昏胀等症状改善，还对风火牙痛有效。