财鱼焖藕

营养丰富黑鱼焖藕

黑鱼又称财鱼，这是一款肉质非常紧密的淡水鱼类，平常在菜市场也是非常常见，可以轻易

买到。黑鱼的营养特别丰富，我国传统中医还认为其具有一定的补血益气之功效哦。这次给

大家推荐的这款黑鱼焖藕，做法相当经典，既保证了食物的风味又保持了营养物质。

主料藕1节乌鳢1个辅料色拉油适量食盐适量葱适量姜适量花椒适量水适量

1将藕切成小块，放适量的盐，搅拌均匀后腌制一下备用

2在锅中烧少许油，加入花椒，姜片慢慢炸

3炸出香味后将原料捞出

4将财鱼切片洗净后用厨房纸巾将上面的水吸干

5将吸干水分的鱼块放入锅中煎一下

6一面煎变色后将它们翻一面再煎

7一面煎变色后将它们翻一面再煎，煎好后加入适量姜片和大葱

8再加入提前腌好的藕块

9加入没过原材料开水

10大火烧开，再小火煨上半个小时

11层入盆中