红烧兔子家常做法

野兔的做法有哪些

关于《野兔的做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望

对大家有所帮助。

野兔子是我们日常生活常常能看到的一种动物，它的繁殖力

和存活率也是十分高的，兔子肉还可以开展服用并且味儿也是十

分的美味可口，并且野兔子，具备一定的功效与作用常常服用对

人体有非常大的益处，野兔子还具备散血祛毒的作用，并且野兔

的做法也是十分的多，要是我们可以把握好它的制做法，也可以

把野兔子做的非常的美味可口，下边我们一起了解一下野兔的做

法有什么？

野兔肉不仅营养丰富，并且是一种对身体十分有利的药用价

值滋补品。俗话说得好，”飞禽莫若鸪，兽类莫若兔”。野兔肉有

“荤中之素”的叫法。猪瘦肉占95%以上，每豪克含蛋白质食物21.6

克，矿物成分也多，钙成分丰富多彩，因而是孕妇、少年儿童的

营养成分食品[6]。野兔肉的胆固醇成分每豪克仅60～80mg，不

但比一般肉类食品低，比淡水鱼也低。还含丰富多彩大豆卵磷脂。

[1]野兔子肉质地鲜嫩醇香、味美，带有多种多样身体需要的营

养元素，蛋白质含量达到70%，比猪、牛、牛肉的蛋白质含量都

高，脂肪率低，仅为27%，而生猪肉为61%，牛肉为54.12%，

牛羊肉为57.97%，非常是胆固醇成分极低，仅为0.4%，远远地

小于其他肉类食品，是心脑血管病病人及胖人理想化的动物蛋白

的食品。野兔肉有着“美容护肤肉”、“健康保健肉”之称，世界各

国食品构造逐渐趋于高蛋白食物低热量，野兔肉刚好具有了这一

特性。

野兔的做法:

红烧野兔肉

1、将兔子肉切割成4公分厚为的中块，入盘，加冷水侵泡

半小时，去其草腥和红浆，用沸水焯烫一下，清洗，控干水，入

碗，添加生抽，食盐、米酒，翻拌，腌制进味。

2、水果罐头春笋切割成棱角块；松蘑发制好，清洗细沙，

去蒂根，切一片；油菜子摘洗干净，切割成象眼块；姜片削皮，

切成片拍松；葱削皮，清洗，切条，备用。

3、炒菜锅烧开，放进食用油，烧四成热，将腌制好的兔子

肉分三次资金投入锅中中，炸呈鲜红色，捞起来，原锅油倒入。

4、炒菜锅留少量底油，入麻椒、八角茴香、葱段、生姜片

略煸，倒进炒好的兔子肉块，增加酱、米酒、白砂糖、食盐、生

抽、米醋，放老母鸡汤，煮沸后，添加鸡精，调好口感，入松蘑

片、春笋块、油共块，改小火烤至软烂，烧到余油少量料汁时，

改灶火，加水淀勾浓芡，撒辣椒粉，淋香油，起锅，入碗，就可

以

香辣野兔子：

主要材料

野兔子(一整只)

调味品

丝瓜(1根)葱蒜(适当)红青辣椒(适当)动物油(适当)米

酒(适当)辣椒干(适当)麻椒(适当)八角(适当)八角茴香

(适当)良姜(适当)香辣(适当)

厨房用品

炒菜锅、煮锅

1野兔子切割成块，凉水入锅，添加适量生姜片，葱段

和米酒一起煮，煮流血沫，再用开水清理干净；

2将焯焯水的野兔子放进煲中，添加适量的生姜片、葱段、

米酒、麻椒、辣椒干、八角、八角茴香、良姜；

3再添加适量的动物油和未过原材料的沸水；

4大火烧开，盖上，文火煮上三十分钟，

5煮好后捞起来兔子肉预留；

6将丝瓜切割成小块装盘；

7烧热锅，放适当的油，添加蒜泥爆锅，直到爆锅至略微变

黄；

8放入准备好的青小辣椒末一起煸炒；

9再添加煮好的兔子肉一起煸炒；

10最终添加香辣煸炒匀称；

11丰富多彩的“香辣野兔子”就搞好了，用于下饭很非常好

哟。

实际上在我们平常日常生活，有很多食材假如我们可以把他

做法把握好就可以把它做得非常的美味可口，根据对野兔的做法

有什么掌握以后，我们平常在日常生活中如果有动脉硬化的盆友

能够常常吃一些野兔肉来协助我们改进病症，可是特别注意的是

野兔子尽管营养成分丰富多彩并且有药用价值的功效，可是它不

可以替代药品对病症开展医治。