鸡子怎么炖好吃

厨房美食菜谱：三色蘑菇炖香鸡的做法

食材

主料：

鸡0适量

茶树菇0适量

香菇

蟹味菇

大料0适量

青豆0适量

胡萝卜0

大蒜0

姜0适量

香葱0适量

红辣椒0适量

步骤

1.鸡子用料酒酱油糖姜片花椒蒜末腌一下

2.茶树菇香菇蟹味菇分别清洗干净泡发

3.锅子加热放入少许油，放入大料姜片，炒出香味。加

入鸡翻炒至变色，加入茶树菇、香菇翻炒、蟹味菇可以稍后

放，加入酱油、糖、料酒一点、蚝油、盐，炒~然后加入泡

菇的水，用温火炖。

4.取一个小锅子，加入油放入红辣椒、胡萝卜丁，翻炒，

然后把这些倒入刚才炖鸡的锅子里，翻炒开大火，加入淀粉

水，等汤汁开始收加入青豆、香葱~~再调下味道就可以出锅

子了