蚵仔煎怎么做

描写蚵仔煎的作文400字

我这个人呀，嘴巴特馋，从来没有什么美食从我嘴边溜走。这不，听姑姑

说，南禅寺新开了一家“转角蚵仔煎”，味儿不错，今儿一早，我就来南禅寺

“搜索目标”了。

“蚵仔煎，蚵仔煎！你在哪里呀！”我念叨着，走呀走！停！有一股海鲜

的香味，是不是？对了！果然是“转角蚵仔煎”。我和妈妈找好座位，站在平

台上，“瞭望”蚵仔煎到底怎么做。运气不错，来看看吧！！

师傅现在铁板上放上一些油。随着“哧啦”一声，一堆蚵仔下油锅了，说

话间，一阵香气扑面而来，蚵仔们正努力地吮吸着油水，肚子一鼓一鼓的。师

傅趁这个间隙，拿出一个草鸡蛋，敲开一个小口子，再顺势一掰，便将蛋清蛋

黄打散，放上蚵仔，虾仁，鱿鱼，一股更加浓郁的香味扑面而来！最后用蛋饼

一包，搞定，上桌咯！！

蚵仔煎味儿好，看相也好：红色的酱汁中包裹着透明的番薯酱块一块黄白

相间的蚵仔煎，绿油油的生菜在汤水中来回穿插，黄豆芽半浮班沉，散落其间，

令人垂涎三尺。仔细闻闻，一股蚵仔，虾，鱿鱼和生菜的混合香味，香的那么

特别，香的那么醇厚，这会是我找它的原因吗？再回到“味”：我先挑出一个

黑白灰相间的.蚵仔（怎么有点装修的味道），一咬，“扑”，汤水溢了出来，

扑了我一脸，搞得我狼狈不堪。原来是蚵仔早已吸足了汤汁，我“未尝其肉，

先尝其汤”了，吸完汁水，再回过头来吃肉，嗯，味道就是不一样，不仅有海

鲜的香味，还浸透着汁水的味儿！鱿鱼，虾仁也是鲜嫩可口！回过头来再吃一

个蚵仔，同汤水一同下肚，一的字：鲜，两个字：美味！爸妈也在旁边吃的津

津有味！！

怎么样？流口水吧！想吃，去“转角蚵仔煎”吧，找不到？没事，有鼻子

闻闻，那是一种浓浓的，厚厚的，特殊香味。