清炒平菇

2023年3月12日发(作者：公子为妻)想要自己炒平菇吃那就一定要清洗平菇啦。平菇的清洗需要有一定的技巧。因为平菇清洗起来比较困难主要是因为其外表粗糙而且皮很薄一洗就破。



平菇属于草本植物植株比较低矮果实细嫩多汁这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此种植平菇的过程中要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等很容易附着在平菇粗糙的表面上如果清洗不干净很可能引发腹泻甚至农药中毒。



要把平菇洗干净最好用自来水不断冲洗流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的平菇也不要马上吃最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭平菇表面残留的有害微生物；残洁清水呈碱性可促进呈酸性的农药降解。



洗平菇时千万注意不要把平菇蒂摘掉去蒂的平菇若放在水中浸泡残留的农药会随水进入果实内部造成更严重的污染。



另外也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡平菇这些物质很难清洗干净容易残留在果实中造成二次污染