义乌双林寺

义乌历史文化

义乌历史悠久，建县于前222年，距今已有2232年的建县史，1988年撤县建市。据

金华府志》记载：“东汉建武三十年甲寅[公元54年皇太孙刘辉有潜德，锡封于乌伤，为‘义

阳王’，号‘乌伤郡王’，以镇越中，命威寇将军杨茂扶驾，以辅之。刘辉是义乌历史上有姓氏

记载的第一任县官，至今已有一千九百五十多年的历史，同时也孕育一大批名人志士。都以

他们的文章、精忠报国的精神以及在科学上的杰出成就而闻名于世。

初唐四杰----骆宾王（619--687），字观光，唐初诗人。

抗金名将----宗泽（1059-1128），字汝霖。宋代抗金名将。

明白刚直士----徐侨（1160--1237），南宋著名的政治家。

出污泥而不染----黄溍（1277-1357），字晋卿，稠城人，元代史官。

一代名医----朱丹溪（1281-1358），原名朱震亨，字彦修，赤岸人。

河神----朱之锡（1623-1666），在鲁西南和苏北地区，被当地人民颂称为“河神”。

语言学家----陈望道（1891-1977），现代著名语言学家、教育家。

湖畔诗人----冯雪峰（1903-1976），原名福春。现代著名诗人、文艺理论家。

历史学家----吴晗（1909-1969），原名春晗。吴店苦竹塘村人。著名历史学家。

驻台大将军----蒋仲苓，2000年被选为国民党中常委、副主席。

生物理学家----何琦（1902-1970），原名存章，字希韩，东河人。

公共卫生学家----朱章赓（1900-1978），又名季青，陇头朱里人。著名公共卫生学家。

棉作学家----冯泽芳（1899-1959），字馥堂，赤岸人。他是我国最早从事中国棉区划

分和棉工业布局研究的专家之一。学术界上认为棉区的划分是其最大的贡献。

水稻专家----周拾禄（1897-1979），1921年毕业后在东南大学试验场作水稻试验工作。

中国细菌战受害者诉讼原告团团长---王选，入选《南方周末》、《中国妇女》等评出

的2002年年度人物、“CCTV感动中国2002年年度人物”。美国历史学家谢尔顿·H·哈里斯

曾评价说：“只要有两个王选这样的中国女人，就可以让日本沉没。”

义乌山清水秀，名胜古迹多。铸造于后周广顺二年(952年)的双林铁塔，建于宋嘉定六

年(1213)的古月桥，建于清嘉庆十八年(1813)年的黄山八面厅，明清乔亭蟹钳形墓葬群，及

朱丹溪墓和冯雪峰故居等6处为省级重点文物保护单位。市(县)级文级保护单位有松瀑山摩

崖题刻、善慧傅大士塔、方大宗祠等35处，还有双林寺、德胜岩、瑞峰寺等10处寺(庵)，

为群众游览和开展合法宗教活动场所。华溪森林公园为省级森林公园。

义乌物产丰饶，红糖、火腿、南枣被称为义乌“三大宝”饮誉海内外；豆腐皮、腐竹、白

字酒、山花梨等名土特产，历史久、产量大、质量上乘，古今中外屡获殊荣。义乌特产主要

有南枣、蜜枣、红糖、火腿、豆腐皮、顶陈酒、山花梨。义乌市是浙江省第二产粮地区，

农作物品种多又加盛产红糖，制作食品原料丰富。义乌小吃，聪明手巧的义乌人在辛勤劳作

之余，制作出了许多具有地方风味的小吃多达数十种。有些小吃形成了自己鲜明的特色。

东塘狗肉：大陈楂林一带很早就流传下来的一种风味美食。由现杀活狗烧烤而成。老嫩

得当，香气扑鼻。上溪牛杂：义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所，当地人将牛舌、

牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”，味鲜美微辣，久尝不厌。佛堂白切羊

肉：传统的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰杀去毛、去头、去爪、去内脏后，先用线绳扎紧

四肢，用羊血均匀涂刷山羊表皮，晾干后整头羊下锅、烧、闷、浸泡熟后，取出晾干，香气

扑鼻，所切羊肉蘸以葱、姜、酱油的调料即可，味道极佳。神仙鸡：神仙鸡俗名无水鸡，即

蒸鸡不用水，而是用黄酒，一只两斤重的鸡加两三斤黄酒。将鸡放入陶钵内，再加黄酒和姜，

若不喜甜食，就加盐。一般义乌人传统的蒸鸡法是加红糖，也可放几片瘦猪肉。大约两个小

时后即可。此时的鸡香气四溢，肉又酥又软，入口即化，筷子一夹，骨肉分离。东河肉饼：

又叫“夹肉双层麦饼”。是把面团拉成的一个薄如宣纸的大饼，放进一口平底锅中油煎而成。

薰香、色若琥珀。东河肉饼诞生地在义乌东河乡的东河村。因其制作考究、味美色佳而美名

远扬。东河肉饼有“传儿媳不传女儿”一说。手牵面：也叫拉拉面。是优质面粉加入少量食盐，

用水揉成软面，放置一定时间，搓面成若干小段，再用菜油抹上，上覆湿巾，食时把面随拉

随扔，拉成长条，放沸水中煮熟后加佐料作餐。赤岸豆皮素包：主要用义乌当地特产豆腐皮

做成，豆皮素包馅料品种多样，荤素搭配更显美味。如萝卜牛肉，肉质的鲜美、豆皮的松脆。

荞麦老鼠：和好荞麦团后，搓成大拇指粗的面条，切成寸许小段，以中食二指夹取面团，在

米筛上按卷成中空，即成“满背筛花，腹内两疤”形似小老鼠故得名。外成筛孔花纹面块，入

沸水内与时令蔬菜同煮，做成后荞麦的香味扑鼻，美味可口。丹溪酒：丹溪故里的百姓以红

曲酿酒已有上千年历史。据传，宋代已有义乌人通过运河，将酒运到开封。丹溪故里的百姓

以红曲酒烹饪菜肴，色香味倍增，凡民间喜庆、婚宴、走亲、访友皆以酒为礼。酱油豆腐：

作为义乌人往往喜欢加点酱油配着熟豆腐吃。义乌红糖：流行于义乌上溪镇，以往，家家户

户切红糖，老少皆宜。

义乌，拥有著名的义乌国际商贸城，是国际性小商品流通中心。义乌是个市场大市，购

物旅游独树一帜，义乌国际商贸城是国家旅游局授予中国首个４Ａ级购物旅游区，可谓“小

商品海洋，购物者天堂”。义乌是浙江的地理中心，东邻东阳，南界永康、武义。义乌距省

会杭州约140公里，火车动车组最快40多分钟。义乌机场是全国第二个县（市）级中型航

空港，距义乌市区5.5公里，距金华市区50公里，有来往广州、北京、汕头、厦门、深圳、

长沙等地的航班。杭金衢高速、金甬高速穿境而过。